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I piselli surgelati vengono solitamente sbollentati. Ricco di vitamina K, acido folico e vitamina B1. (qualità biologica?)

Le patate a polpa bianca vengono solitamente acquistate crude con la buccia e, ove possibile, di qualità biologica. Le varietà moderne hanno un basso contenuto

La polpa tenera della zucca butternut (zucca pera, zucca muschiata) ha un aroma burroso, leggermente nocciolato e si scioglie in bocca.

Una pera cruda contiene preziosi sali minerali, vitamine e oligoelementi. Le pere vengono utilizzate anche cotte, conservate o essiccate. Biologico?

L'ananas maturo ha un sapore agrodolce e succoso quando è crudo. Sono adatti da soli come dessert (bio?) o come ingrediente per torte o piatti più sostanziosi.

Le noci del Brasile spesso non sono crude ma trattate termicamente. La noce del Brasile si sposa bene con l'insalata o come ingrediente nella pasticceria. Fai a

I pinoli crudi (semi) non devono essere conservati troppo a lungo per evitare l'irrancidimento. Motivo: 34% di acidi grassi polinsaturi. Qualità biologica?

I pistacchi dal sapore dolce si consumano crudi o tostati come spuntino, salati o dolci nei cioccolatini, nei dessert o per insaporire i piatti. Biologico?

Il vino da tavola rosso viene utilizzato come bevanda alcolica e in cucina. In quest'ultimo caso viene utilizzato per cucinare o per marinare. Biologico? Crudo?

Il cavolo rosso ha un sapore molto delicato e dolce quando è cotto, ma è molto apprezzato anche crudo come insalata. Qualità biologica?

L'olio di sesamo è ottenuto dai semi di sesamo bianco e nero. Non viene utilizzato solo in cucina, ma è anche un ingrediente nei prodotti per la cura della pell

Il bastoncino di cannella (cannella in bastoncino, cannella, cruda) ha un sapore aromatico e dolce grazie ai suoi oli essenziali. Vedi anche cannella, macinata

Le bucce di psillio (organiche) vengono utilizzate crude per addensare e legare (ad esempio salse, budini, ecc.). Sono molto ricchi di fibre e aiutano la digest

Le lenticchie (Erve, lenticchia da cucina) hanno un alto contenuto proteico e sono più facili da digerire rispetto ai piselli o ai fagioli. È necessario ammolla

Il cavolo rapa è una pianta vegetale spesso coltivata nei paesi di lingua tedesca che ha un sapore simile ai broccoli e può essere consumata cruda o cotta. Biol

Il kefe, noto anche come pisello zuccherino, è una varietà di pisello dolce i cui baccelli e semi teneri e acerbi possono essere consumati crudi perché contengo

I ravanelli vengono solitamente consumati crudi e con insalata. Il sapore piccante è tipico di questo tubero da conservazione. Qualità biologica?

Le fragole biologiche aromatiche e soprattutto le fragoline di bosco contengono una quantità particolarmente elevata di minerali, vitamine e sostanze vegetali s

I fagiolini contengono molta vitamina K, proteine e fibre. A causa della loro molteplicità di zuccheri, può verificarsi flatulenza. (qualità biologica?)

L'estratto naturale di vaniglia (essenza di vaniglia) è un estratto alcolico dell'intero baccello di vaniglia, spesso mescolato con un po' di sciroppo di zucche