I semi di girasole crudi contengono molti acidi grassi insaturi e vitamina E. Purtroppo contengono una percentuale troppo elevata di LA, cioè di omega-6. Biolog
La paprika in polvere, dolce nobile, ha una leggera piccantezza speziata. La polvere rossastra viene macinata e solitamente è composta da peperoni essiccati (cr
La spezia di origano essiccato ha un gusto molto intenso e viene essiccata delicatamente ed è disponibile anche cruda nella qualità crudista. Biologico?
L'erba di aneto è una spezia biologica popolare con moderata importanza in medicina. Puoi coltivare piantine aromatiche dai semi per cibi crudi freschi.
L'aceto balsamico (Aceto balsamico, crudo?, biologico?) proviene solitamente dalla provincia italiana di Moden. È di colore marrone scuro e ha un sapore agrodol
Baccelli di vaniglia naturale, fermentata, insaporisce i piatti. La vaniglia Bourbon in polvere/estratto rappresenta una vera alternativa, soprattutto in Europa
I semi di sesamo crudi sono molto più nutrienti se non sbucciati. I semi di sesamo contengono il 50% di grassi (ad alto contenuto di omega-6, a basso contenuto
Le nocciole sono uno spuntino sano crudo. Solitamente non viene fatta alcuna distinzione tra il nocciolo comune (Corylus avellana) e il nocciolo lambertino (C.
L'olio di lino spremuto a freddo (olio di lino, olio di lino) è ricco di acidi grassi omega-3 benefici per la salute. Suggerimento: utilizzare fresco e conserva
Il lievito in polvere funge da agente lievitante per la cottura. Rilascia anidride carbonica gassosa, che conferisce all'impasto un grande volume. Qualità biolo
La pasta di Tahin (burro di sesamo) a base di semi di sesamo macinati ha un sapore di nocciola e affina molti piatti arabi, come: B. Hummus. Crudo? Biologico?
Le melanzane crude le compri quando sono ancora sode, altrimenti sono state conservate troppo a lungo o sono troppo mature. La base dello stelo può presentare s
Il cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo) è una spezia particolarmente aromatica e può essere utilizzata in molti piatti. Vedi anche effetti curativi.
Brodo vegetale a basso contenuto di sale significa che il contenuto di sodio è di 234 mg invece dei soliti 400 mg. Il brodo è composto per il 98% da acqua. Biol
La citronella o citronella dell'India occidentale o del Guatemala ha un sapore leggermente di limone e ha un profumo che ricorda le rose. Per la cucina asiatica
Lo sciroppo d'acero è una linfa addensata ottenuta dagli alberi di acero. Nella cucina nordamericana viene servito principalmente con piatti dolci. Biologico? C