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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 121-140 de 603 elementos.
Tomillo, seco, ¿crudo?, ¿orgánico?
Tomillo real seco (Thymus vulgaris) apilado sobre una superficie liviana.
© CC-by-sa 3.0, Daniel78, Wikimedia
  • 276 kcal
  • Agua 8%
  • 79/11/09 
  • Ω-6 (LA) 0,50 g
  • Ω-3 (ALA) 0,69 g
El tomillo real es una especia saludable debido a su aceite esencial de tomillo. Por razones de vida útil, la versión seca es más popular que la cruda. ¿Orgánic
Carne de coco, cruda (carne de coco, ¿orgánica?)
Coco abierto por la mitad, dejando la pulpa a la vista. Cocos nucifera.
© Bought from carballo, fotolia
  • 354 kcal
  • Agua 47%
  • 29/06/64 
  • Ω-6 (LA) 0,37 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pulpa fresca del coco sabe especialmente bien cruda como aperitivo. También puedes rallarlo y comerlo con macedonias de frutas, postres o platos salados.
Coco desecado, sin endulzar (¿crudo? ¿orgánico?)
Arriba: coco abierto en el lado izquierdo junto a la flor roja, abajo coco rallado en diferentes grados de finura.
© Bought from ExQuisine, fotolia
  • 660 kcal
  • Agua 3%
  • 25/07/68 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojuelas de coco crudas tienen un sabor dulce a nuez. Se utilizan principalmente para tartas, repostería y postres. ¿Calidad orgánica?
Guisantes, verdes, congelados, sin tratar (orgánicos)
Guisantes congelados (Pisum sativum) en un plato.
© CC-by-sa 3.0, Jina Lee, Wikipedia
  • 77 kcal
  • Agua 80%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los guisantes congelados suelen estar escaldados. Rica en vitamina K, ácido fólico y vitamina B1. (¿calidad orgánica?)
Calabaza moscada, cruda (calabaza pera), calabaza almizclera
Calabaza moscada - Cucurbita moschata, uno cortado por la mitad en frente de enteros.
© Public Domain, George Chernilevsky, Wikipedia
  • 19 kcal
  • Agua 94%
  • 75/20/05 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La tierna pulpa de la calabaza (calabaza pera, calabaza almizclera) tiene un aroma mantecoso, ligeramente a nuez y se derrite en la boca.
Romero, fresco
Romero, fresco (Rosmarinus officinalis). Ramas de romero con hojas y una flor.
© CC-by-sa 3.0, Loadmaster (David R. Tribble), Wikipedia
  • 131 kcal
  • Agua 68%
  • 69/11/20 
  • Ω-6 (LA) 0,45 g
  • Ω-3 (ALA) 0,41 g
El romero fresco (rocío de mar, corona) es una especia aromática y amarga. Las hojas y el aceite esencial se utilizan como plantas medicinales.
Repollo rojo, crudo (¿orgánico?)
Repollo rojo resp. kraut azul, crudo - Brassica oleracea (Grupo Capitata), abierto sobre una mesa.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La col lombarda tiene un sabor dulce y muy suave cuando se cocina, pero también es muy popular cruda como ensalada. ¿Calidad orgánica?
Piñones, crudos (semillas, orgánicos)
Piñones, crudos, sin pelar, pelados en un tazón detrás, junto al aceite de piñones, piñas.
© Bought from Andrey Cherkasov, fotolia
  • 673 kcal
  • Agua 2%
  • 14/14/72 
  • Ω-6 (LA) 23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los piñones crudos (semillas) no deben almacenarse por mucho tiempo para evitar que se pongan rancios. Motivo: 34% de ácidos grasos poliinsaturados. ¿Calidad or
Pistachos, crudos (orgánicos)
Pistachos, abierto, crudo - Pistacia vera en tazón de madera en miniatura, detrás de 6 con cáscara.
© Bought from graletta, fotolia
  • 560 kcal
  • Agua 4%
  • 29/22/49 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,29 g
Los pistachos de sabor dulce se consumen crudos o tostados como snack, salados o dulces en chocolates, postres o para refinar platos. ¿Orgánico?
Vino de mesa, tinto (¿crudo?, ¿orgánico?)
Una pareja joven prueba un poco de vino tinto de mesa.
© Bought from karelnoppe, fotolia
  • 85 kcal
  • Agua 86%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vino tinto de mesa se utiliza como bebida alcohólica y en la cocina. En este último caso se utiliza para cocinar o para adobos. ¿Orgánico? ¿Crudo?
Lentejas (Erve, lenteja de cocina), crudas
Lentejas, crudas (Lens culinaris): marrones, naranjas, verdes, negras y amarillas en cinco cuencos.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 352 kcal
  • Agua 8%
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Las lentejas (Erve, lenteja de cocina) tienen un alto contenido en proteínas y son más fáciles de digerir que los guisantes o las judías. Es necesario remojar o
Azúcar (azúcar granulada, sacarosa, sacarosa)
Azúcar granulado (azúcar), de grano grueso, en una cucharada, incluida la escritura "diabetes".
© Bought from adrian_ilie825, fotolia
  • 387 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar o azúcar granulada es la forma común de sacarosa blanca (refinada) (sacarosa) de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
Peras, crudas (¿orgánicas?)
Peras en un recipiente trenzado, a su alrededor otra y media. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Una pera cruda contiene valiosas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las peras también se utilizan cocidas, en conserva o secas. ¿Orgánico?
Fresas (¿orgánicas?)
Fresa, prima - Fragaria X ananassa: Recién elegido de los arbustos - en la mano de un adulto.
© Bought from hakase420, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 91%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Las fresas aromáticas biológicas y, sobre todo, las fresas silvestres contienen una cantidad especialmente elevada de minerales, vitaminas y sustancias vegetale
Canela en rama (canela en rama, Kaneel, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Cuatro ramitas de canela de 1-3 mm de grosor unidas con una cinta de tela marrón.
© Bought from Scisetti Alfio, fotolia
  • 247 kcal
  • Agua 11%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La canela en rama (canela en rama, caña, cruda) tiene un sabor aromático y dulce gracias a sus aceites esenciales. Ver también canela, molida y calidad orgánica
Cáscaras de psyllium (¿crudas, orgánicas?)
Cáscaras de psyllium amontonadas (Plantago psyllium).
© CC-by-sa 3.0, Bastique (Cary Bass), Wikipedia
  • 41 kcal
  • Agua 7%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
La cáscara de psyllium (orgánica) se utiliza cruda para espesar y unir (por ejemplo, salsas, pudines, etc.). Son muy ricos en fibra y ayudan a la digestión.
Sésamo negro (¿crudo, orgánico?)
Sésamo negro. Sesamum indicum en un recipiente y en una cuchara de madera.
© Bought from aedkafl, fotolia
  • 573 kcal
  • Agua 5%
  • 26/20/55 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,38 g
El sésamo negro crudo se considera la forma original de sésamo. Es particularmente rico en valiosos nutrientes y materiales de construcción. ¿Calidad orgánica?
Kefen (guisante de azúcar), vaina comestible, cruda (¿orgánica?)
Las vainas de los bisaltos (tirabeques) se pueden comer crudas. Pisum sativum.
© Public Domain, Victor M. Vicente Selvas, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Agua 89%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El kefe, también conocido como guisante de azúcar, es una variedad de guisante dulce cuyas vainas y semillas tiernas e inmaduras se pueden comer crudas porque t
Rábanos, crudos (orgánicos)
Rábanos recién cosechados, aún en el suelo: (Raphanus sativus subsp. Sativus, Raphanus sativus).
© Bought from Benshot, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 81/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los rábanos se suelen comer crudos y con ensalada. El sabor picante es típico de este tubérculo de almacenamiento. ¿Calidad orgánica?
Aceite de girasol (¿prensado en frío? ¿crudo? ¿orgánico?)
Aceite de girasol junto a un girasol. El aceite contiene un 65 % de ácido linoleico poco saludable.
© CC-by 4.0, www.torange.us, Wikipedia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 66 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El aceite de girasol prensado en frío (¿crudo? ¿orgánico?) contiene ácidos grasos poliinsaturados. Desafortunadamente, contiene principalmente una cantidad sorp