Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 461-480 de 602 elementos.
-
37 kcal
-
-
76/17/07
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La milenrama común (medicina básica) es una planta medicinal silvestre con muchos usos en la cocina, cruda o seca. ¿Calidad orgánica?
-
59 kcal
-
Agua 85%
-
72/13/15
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,20 g
Las flores y hojas de salvia de pradera (Salvia pratensis) son un ingrediente crudo (¿orgánico?) de muchos platos. Como planta medicinal inhibe hongos, virus y
-
70 kcal
-
Agua 75%
-
60/38/02
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
La mostaza con ajo, rica en vitamina C, debe consumirse cruda si es posible. Cuando se cocina, desaparece el sabor que recuerda al ajo, la mostaza y la pimienta
-
71 kcal
-
Agua 76%
-
71/26/03
-
Ω-6 (LA) 0,20 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
La malva silvestre (álamo de queso) es una de las plantas medicinales más antiguas y ha sido bien estudiada en estudios clínicos. Se utilizan crudos o secos. ¿O
-
33 kcal
-
Agua 88%
-
88/09/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La pamplina común (pamplina) es una planta alimenticia versátil y rica en nutrientes que está disponible en estado silvestre casi todo el año. ¿Orgánico?
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las puntas de los brotes y las flores de la paja de los prados (Galium mollugo) son comestibles crudas. Las semillas son aptas para germinar y las flores son un
-
92 kcal
-
Agua 83%
-
52/08/40
-
Ω-6 (LA) 2,6 g
-
Ω-3 (ALA) 1,8 g
Las bayas crudas de espino amarillo tienen un sabor muy ácido y agrio. El espino amarillo tiene mucha vitamina C. ¿Calidad orgánica? ¿Contiene vitamina B12?
-
49 kcal
-
Agua 86%
-
56/35/08
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas frescas de fenogreco (methi, trébol de cuerno de vaca) se pueden usar crudas en ensalada o cocidas. El fenogreco picante y amargo también es una espec
-
116 kcal
-
Agua 70%
-
68/31/01
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las lentejas rojas son las preferidas para guisos, curry y dals, ya que se descomponen en una especie de papilla al poco tiempo sin remojarlas primero. ¿Orgánic
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La ortiga dorada común es comestible y adecuada como materia prima para recetas con plantas silvestres. El uso de ortiga dorada como té es popular. ¿Orgánico?
-
290 kcal
-
Agua 5%
-
27/65/09
-
Ω-6 (LA) 1,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,82 g
La cianobacteria espirulina (en polvo, etc.) prácticamente nunca se puede comprar cruda. Debido a su pigmento azul, anteriormente se las clasificaba como algas
-
87 kcal
-
Agua 77%
-
91/08/00
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las patatas asadas son patatas (crudas) que se han cocido suavemente en agua con sal. Calidad ecológica también comestible con piel.
-
37 kcal
-
Agua 88%
-
73/25/03
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
El mirlo común de patas aterciopeladas o enoki es popular en Asia, donde se cría. El hongo natural de invierno está en temporada de septiembre a abril (¿crudo?,
-
23 kcal
-
Agua 93%
-
73/23/04
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
La achicoria (también: achicoria roja) suele tener un color rojo vino y un sabor amargo y picante. Se disfruta fácilmente crudo, preferiblemente orgánico.
-
21 kcal
-
Agua 93%
-
50/44/06
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los calabacines baby son la versión mini de los calabacines normales. Al no estar maduros, tienen una pulpa especialmente tierna. Comestible crudo. ¿Orgánico?
-
32 kcal
-
Agua 92%
-
75/12/13
-
Ω-6 (LA) 0,40 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
El tomatillo crudo (berenjena de montaña, ¿orgánica?) tiene un sabor ácido y afrutado. Combina bien con el chile y se utiliza en la medicina popular mexicana.
-
32 kcal
-
Agua 89%
-
90/04/06
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El té de uva o pata de ganso mexicano (Epazote) es una hierba medicinal y especiada de América. ¡Consuma hojas crudas sólo en cantidades muy pequeñas! ¿Orgánico
-
185 kcal
-
Agua 41%
-
45/53/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las pastas de especias vegetarianas a base de extracto de levadura tienen sabor umami. Se utilizan para untar en pan o como ingrediente en sopas y guisos.
-
576 kcal
-
Agua 7%
-
37/07/56
-
Ω-6 (LA) 18 g
-
Ω-3 (ALA) 1,7 g
En otoño, los hayucos cubren el suelo del bosque como frutos de haya. Son ligeramente venenosos crudos, comestibles cuando se secan (calientan) y tienen un sabo
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los hongos gigantes son comestibles crudos y se pueden utilizar de manera similar a los hongos cultivados. Dependiendo del lugar, pueden acumular cadmio. Sólo d