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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 441-460 de 603 elementos.
Néctar de guayaba, en conserva (jugo de guayaba, ¿crudo?, ¿orgánico?)
El néctar de guayaba en conserva se elabora con la fruta que aparece en la imagen.
© CC0, Sakurai Midori, Wikipedia
  • 63 kcal
  • Agua 84%
  • 99/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El néctar y el jugo de guayaba producidos convencionalmente se conservan y, por lo tanto, no están crudos. Rara vez disponible en calidad orgánica. Mucha azúcar
Alcachofas, crudas (¿orgánicas?)
Alcachofa en flor, con abejas, brácteas abiertas, junto a ellas inflorescencias aún no florecidas.
© Public Domain, Ralphs_Fotos, pixabay
  • 47 kcal
  • Agua 85%
  • 75/23/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las alcachofas son una verdura con flores y también se pueden comer crudas. Tienen un efecto estimulante del apetito, digestivo y reductor del colesterol. ¿Orgá
Moras, crudas (moras, Rubus, ¿orgánicas?)
Zarzamoras colgando de una rama, listas para ser recogidas. De color negro. Rubus spp.
© CC-by-sa 4.0, Biberl, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 88%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Las moras (moras, rubus, mejor ecológicas) se pueden comer crudas y utilizar para hacer postres.
Carambola (carambola), cruda (¿orgánica?)
Frutos crudos del carambolo (Averroha carambola), también conocidos como carambolas.
© CC-by 2.0, Hafiz Issadeen, flickr.com
  • 31 kcal
  • Agua 91%
  • 83/13/04 
  • Ω-6 (LA) 0,16 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La carambola cruda y decorativa convence por sus propiedades saludables. No se recomienda su consumo si se padece insuficiencia renal. ¿Orgánico?
Chirimoya, ¿cruda, orgánica?
Una mano sostiene una chirimoya (Annona cherimola), detrás de ella también se corta con granos.
© Bought from I_love_life, fotolia
  • 75 kcal
  • Agua 79%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
La chirimoya (Annona Cherimola) es una fruta exótica y muy dulce. Crudo, contiene muchas vitaminas y sustancias vegetales secundarias. Prefiere orgánico.
Cerezas ácidas, rojas, crudas (guindas, ¿orgánicas?)
Guindas rojas frescas en un tazón de madera y junto a él - Prunus cerasus.
© Bought from Dejan82, shutterstock
  • 50 kcal
  • Agua 86%
  • 90/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las guindas rojas crudas o las guindas (Prunus cerasus) tienen un sabor amargo. Apto para elaborar mermeladas y compotas. ¿Orgánico?
Grosellas rojas y blancas, crudas (grosellas, ¿orgánicas?)
Grosellas rojas, colgando de arbustos. Nombre botánico: Ribes rubrum.
© CC-by 2.0, Muffet, Wikimedia
  • 56 kcal
  • Agua 84%
  • 90/09/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las grosellas crudas (rojas o blancas, grosellas) tienen un sabor ligeramente ácido y ofrecen beneficios para la salud. ¿Orgánico?
Higos, crudos (orgánicos)
Tres higos crudos (Ficus carica) más un corte abierto, junto a dos secos.
© Bought from monticellllo, fotolia
  • 74 kcal
  • Agua 79%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los higos reales (Ficus carica) o higos comestibles son aptos crudos o secos para el consumo directo, como entrantes y postres. Deberían estar completamente mad
Arroz salvaje (arroz de agua, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Arroz salvaje (arroz silvestre) crudo en un cuenco de barro.
© Bought from lucky elephant, fotolia
  • 357 kcal
  • Agua 8%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El arroz salvaje, aromático y con sabor a nuez, no es una forma silvestre de arroz, sino una hierba acuática, por lo que también es arroz acuático (¿crudo?, ¿or
Macarrones integrales, veganos (orgánicos)
Macarrones de codo de grano entero en cuenco de cerámica sobre fondo oscuro.
© Bought from Maja Drazic, Shutterstock
  • 348 kcal
  • Agua 7%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,53 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los macarrones integrales suelen estar compuestos por harina de trigo duro, agua y sal, por lo que suelen ser veganos; rara vez se encuentran disponibles en cal
Trigo Kamut o Khorasan, cocido (¿orgánico?)
Trigo Kamut o Khorasan cocido con pimientos y aceitunas - Triticum turgidum subsp. turanicum
© Bought from lidomo, fotolia
  • 132 kcal
  • Agua 65%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El trigo kamut o khorasan cocido es adecuado como guarnición de muchos platos, similar al arroz. ¿Calidad orgánica?
Levadura de cerveza (¿orgánica?)
Levadura de cerveza en copos en un tazón de madera, junto a una cuchara de madera sobre una plancha.
© Bought from QuinVa Stock, Adobe
  • 376 kcal
  • Agua 3%
  • 44/52/05 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La levadura de cerveza tiene un sabor picante y ligeramente a queso. Por ello se utilizan para condimentar o como sustituto del queso en los platos. Argumentos
Arándanos (cranberries), crudos (orgánicos)
Arándanos agrios (Vaccinium vitis-idaea L.) - frutas maduras entre las hojas de la planta.
© CC-by-sa 3.0, W.J.Pilsak, Wikipedia
  • 41 kcal
  • Agua 88%
  • 92/03/05 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
Los arándanos crudos tienen un sabor amargo y ligeramente amargo. Se utilizan tradicionalmente para las infecciones del tracto urinario. Se prefiere la calidad
Lecitina de soja, en polvo
Lecitina de soja en un tazón negro con una cuchara llena delante de él.
© Bought from skabarcat, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 53 g
  • Ω-3 (ALA) 7,3 g
Las lecitinas de soja también están disponibles en forma de polvo. Se utilizan principalmente en la cocina como emulsionante o para batir mousse.
Mozzarella de anacardo (¿cruda?, ¿orgánica?)
Mozzarella vegetal a base de anacardo, en rodajas, con hojas de albahaca detrás.
© Bought from Photographee.eu, fotolia
  • 153 kcal
  • Agua 73%
  • 42/18/40 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La mozzarella de anacardo es una alternativa vegana popular al queso italiano y está disponible de forma orgánica. Es fácil de preparar tú mismo, pero no está c
Arroz negro, crudo (Venere, ¿orgánico?)
Arroz negro, crudo, sin procesar, amontonado sobre un fondo blanco.
© CC-by 4.0, Sanjay Acharya, Wikimedia Commons
  • 334 kcal
  • Agua 18%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
El arroz negro, crudo (¿orgánico?), siempre es integral porque sería blanco pulido. Originario de China, ahora también criado en Europa, etc. (arroz Venere).
Chucrut, ¿crudo, sin pasteurizar, orgánico? (repollo agrio)
Sauerkraut (chucrut), crudo, sin pasteurizar (col agria) - Brassica olera - Producción privada.
© Bought from PhotoSG, fotolia
  • 21 kcal
  • Agua 91%
  • 61/32/07 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
El chucrut crudo (chucrut) contiene bacterias de ácido láctico vivas y beneficiosas para la salud porque, a diferencia del chucrut tradicional, no está pasteuri
Salsa verde (mexicana, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Salsa verde (receta separada) con los ingredientes de esta salsa verde mexicana.
© Bought from uckyo, fotolia
  • 29 kcal
  • Agua 92%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 0,24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Esta salsa verde mexicana (cruda) la puedes preparar tú mismo, los ingredientes (orgánicos a ser posible) son principalmente: tomatillos, pimientos puntiagudos
Salsa Miang Kham (¿orgánica?, ¿cruda?)
Salsa Miang Kham (receta separada) en el centro de un plato, rodeada de hojas de lechuga.
© Bought from npstockphoto, fotolia
  • 162 kcal
  • Agua 65%
  • 70/07/23 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa Miang Kham también se puede preparar de forma vegana como salsa para un wrap. Ver receta aparte para calidad orgánica, no está crudo.
Perifollo real (perifollo de jardín, orgánico), crudo
Chervil real - Anthriscus cerefolium - en una planta que florece pronto.
© Bought from irottlaender, fotolia
  • 58 kcal
  • Agua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El perifollo real o perifollo de jardín es comestible crudo. Se confunde fácilmente con otras especies de plantas de su misma familia, algunas de las cuales son