Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 221-240 de 602 elementos.
Comparación de yogur tradicional (izquierda) y de yogur de soja (derecha) sobre un fondo rojo
© CC-by 3.0, Feuerrabe, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 39/51/10 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
El yogur de soja es leche de soja fermentada mezclada con bacterias (calentada, por lo tanto nunca cruda). Disponible orgánico, sin gluten y sin lactosa.
Primer plano de algunas patatas crudas de la variedad harinosa y para cocer Russet.
© CC-by-sa 2.5, Steve Caruso, Wikipedia
  • 79 kcal
  • Agua 79%
  • 89/11/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
Coles de Bruselas crudas (Brassica oleracea) sobre una superficie de color claro.
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 86%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha, las coles de Bruselas (orgánicas) tienen un sabor fuerte, suave, dulce y algo a nuez. Es comestible crudo
Hojas de acelga sobre un paño: los pacientes con afecciones renales (piedra de oxalato) deben reducir el consumo de acelgas por su contenido de ácido oxálico.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 19 kcal
  • Agua 93%
  • 65/31/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
Achicoria (escarola) - Cichorium intybus - acostado en una placa roja, también abierto.
© Bought from Victority, fotolia
  • 17 kcal
  • Agua 95%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La achicoria (orgánica) es muy tierna y tiene un sabor un poco amargo. Es popular crudo como aperitivo, ensalada o batido, pero también se puede utilizar de div
Agua mineral: botella de agua mineral en una roca, detrás son plantas.
© Por cortesía de Informationszentrale Deutsches Mineralwasser
  • 0 kcal
  • Agua 100%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El agua mineral carbonatada que suele venderse en botellas procede de fuentes minerales y varía mucho en su composición. ¿Orgánico? ¿Crudo?
Cacahuetes tostados, pelados en tablero de mesa y cuchara de madera, detrás en un tazón de madera.
© Bought from chas53, fotolia
  • 587 kcal
  • Agua 2%
  • 22/26/52 
  • Ω-6 (LA) 9,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
En Europa, los cacahuetes con vaina ecológicos suelen estar disponibles secos, tostados y sin sal. El riesgo de aparición de moho es alto en los productos crudo
Zumaque, Gerber Sumac (especia) - Rhus coriaria, apilados en la superficie azul.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 kcal
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).
Ortiga mayor, Urtica dioica, tambien vulgarmente conocida como ortiga verde.
© CC-by-sa 3.0, Simplicius, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 73/26/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La ortiga grande (cruda), también conocida como ortiga de cáñamo, es una verdura silvestre tradicional y una planta medicinal bien estudiada. ¿Calidad orgánica?
Fideos shirataki (konjac, ¿orgánicos?) en cuenco de cerámica, servidos con palillos.
© Bought from Ingrid Balabanova, Shutterstock
  • 10 kcal
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los fideos shirataki (fideos de vidrio konnyaku) elaborados con raíces de konjac apenas contienen carbohidratos utilizables. No contienen gluten, son bajas en c
Clavo molido en una cuchara junto a clavos deshidratados y aceite de clavo (Syzygium aromaticum).
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 274 kcal
  • Agua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
El clavo orgánico molido (nägeli, clavo, clavo en polvo) tiene un sabor intenso gracias a sus aceites esenciales. Están secos, no crudos.
Brotes de berro de agua crudos. Nasturtium officinale.
© Bought from lars, fotolia
  • 11 kcal
  • Agua 95%
  • 35/62/03 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los berros reales (berros) prefieren crecer sobre o dentro del agua. De vez en cuando puedes comprar berros orgánicos crudos.
Polvo de agar-agar apilado sobre un fondo claro.
© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia
  • 306 kcal
  • Agua 9%
  • 93/07/00 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El agar-agar, generalmente elaborado a partir de algas rojas (algas marinas), es un agente gelificante de origen vegetal y también se utiliza en investigación y
A la izquierda, miel de abeja en un vaso y a la derecha un gotero de miel.
© Public Domain, Jonik, Wikimedia
  • 304 kcal
  • Agua 17%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La miel hilada en frío suele estar cruda y contiene compuestos nutricionalmente valiosos. Se prefiere la miel cruda y orgánica.
Cuenco de bulgur (trigo burgol) junto a una cuchara de madera.
© Bought from Vladislav Nosik, fotolia
  • 342 kcal
  • Agua 9%
  • 85/14/01 
  • Ω-6 (LA) 0,52 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El bulgur (seco) es trigo duro precocido suavemente, generalmente pelado y triturado. El trigo bulgur es abundante, a menudo está disponible orgánico, pero ya n
Granos de maíz y dos mazorcas en saco, algunos granos están apagados - Zea mays mays L.
© Bought from goldbany, fotolia
  • 365 kcal
  • Agua 10%
  • 84/11/05 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los granos de maíz se utilizan en varios platos y también se utilizan crudos como guarnición de verduras o como base de harina de maíz. Se componen de más del 5
Lechuga iceberg cortada por la mitad (grupo Crisphead) - Lactuca sativa var. capitata.
© GFDL 1.2, Yorvik, Wikipedia
  • 14 kcal
  • Agua 96%
  • 74/22/03 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Con sus hojas crujientes y su sabor refrescante, la lechuga iceberg cruda del grupo Crisphead es una lechuga popular. ¿Calidad orgánica?
Puré de manzana orgánico sin azúcar (compota de manzana, pulpa) en un recipiente de vidrio.
© Bought from margouillat photo, Shutterstock
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El puré de manzana (compota de manzana, puré de manzana, puré de manzana) se compone de trozos de manzana cocidos, sin azúcar o endulzados que se han transforma
Un pomelo en rodajas y otro entero con pulpa roja.
© CC-by-sa 2.5, Raeky, Wikipedia
  • 32 kcal
  • Agua 91%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los colores del pomelo crudo varían entre el blanco-amarillo y el rojo intenso, según la variedad. Disponible en calidad orgánica.
Soba como la que se puede encontrar en los comercios: tres puñados, uno junto a otro.
© CC-by-sa 2.0, FotoosVanRobin, Wikipedia
  • 336 kcal
  • Agua 7%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los fideos soba se elaboran tradicionalmente con trigo sarraceno. Tanto la soba económica como la de calidad pueden contener harina de trigo. ¿Calidad orgánica?