Ингредиенты
миндальный мусс, белый
Традиционный миндальный мусс состоит исключительно из прессованного миндаля и содержит наряду с миндальным маслом также все балластные вещества и белки орехов. 15/21/64
сахар из цветков кокоса
Сахар из цветков кокоса - это пальмовый сахар, добываемый преимущественно из соцветий кокосовой пальмы. Веганский, но не сырой сахар служит для подслащения блюд 98/01/01
томатная паста, несолёная
Несолёная томатная паста - это паста, приготовленная из спелых томатов (без кожицы и семян). Она, кроме прочего, служит для приправления соусов и супов. 80/18/02
фенхель, клубень, сырой
Сладкий, со вкусом слегка напоминающим анис клубень фенхеля используют, например, сырым в салатах или вареным в овощным блюдах и к рыбе. 84/14/02
Какао-порошок, без сахара (сырой?, био?)
Какао-порошок (без сахара) можно приобрести в сыром или обжаренном виде. Натуральный какао-порошок обычно светлее по цвету, чем обработанный. Био качество? 63/21/15
мука пшеничная, цельнозерновая (био?)
Вкус изделий из цельнозерновой пшеничной муки насыщеннее, чем из белой муки, но тесто поднимается меньше из-за более высокой доли отрубей. Био? 82/15/03
куркума, сырая (Curcuma longa, жёлтый имбирь)
Куркума (Curcuma longa, куркума домашняя, жёлтый имбирь) не только стимулирует пищеварение, но и содержит другие полезные для здоровья вещества. 84/12/04
тыква (гарбуз) Хоккайдо
Оранжево-красная тыква Хоккайдо (гарбуз Хоккайдо) имеет ореховый аромат и богата клетчаткой и витаминами. Все её части используют в кулинарии. 89/10/01
марокканская мята
Марокканская мята - это родственница зелёной мяты. Она мягче по вкусу, чем перечная мята и особенно хорошо подходит для использования в блюдах. 68/26/06
тимьян, сушённый
Тимьян благодаря своему эфирному тимьяновому маслу является особенно полезной пряностью. Благодаря долгому сроку хранения, его сушёный вариант очень популярен. 79/11/09
лимонная кожура, сырая (рецепты с лимонной кожурой)
Лимонная кожура имеет тонкий аромат. Здесь Вы найдёте также пару рецептов с лимонной кожурой. Используйте кожуру только необработанных цитрусовых плодов! 90/08/02
брокколи, сырая
У брокколи нежный пряный вкус. Головка, кочерыжка и листья съедобны также и в сыром виде. 68/29/04
Консервированные помидоры (нарезанные, сырые?, био?)
Нарезанные консервированные помидоры всегда консервируются путем нагревания, то есть, они не сырые. Консистенция зависит от продукта. Био- качество? 79/18/03
сладкий перец, желтый, сырой (био?)
Сладкий перец (сырой) имеет меньшую остроту, в отличие от перца чили. Желтый и красный перцы более зрелые, мягкие и сладкие, чем зеленые. Био? 84/13/03
мякоть кокоса, сырая (кокосовая мякоть)
Свежая мякоть кокоса в сыром виде особенно вкусна как снек. Её также можно натереть на тёрке и добавлять во фруктовые салаты, десерты или сытные блюда. 29/06/64
кокосовая стружка, неподслащённая
Кокосовая стружка имеет сладко-ореховый вкус. Она особенно популярна в Азии как ингредиент для различных блюд и выпечки. 25/07/68
пшеничная мука,
Пшеничная мука, которая используется для хлебопечения, содержит как можно больше глютена, который имеет решающее значение для хлебопекарных свойств муки. 84/14/02
бальзамический уксус, белый (Condimento bianco)
Белый бальзамический уксус (Condimento bianco) состоит из белого винного уксуса и виноградного сусла. Загустевание при низкой температуре сохраняет светлый цвет 97/01/02
Кунжутное масло
Кунжутное масло получают из белых и чёрных семян кунжута. Оно используется не только в кулинарии, но и входит в состав средств по уходу за кожей. 00/00/100
груши, сырые
Груши в сыром виде содержат полезные минеральные соли, витамины и микроэлементы. Груши используют также в вареном, консервированном и сушёном виде. 97/02/01