Ингредиенты
Лемонграсс, вест-индийский или гватемальский лемонграсс
Лемонграсс, или вест-индийский, или гватемальский лимонник, имеет легкий вкус лимона и аромат, напоминающий розы. Для азиатской кухни и чая. 92/07/02
Какао-порошок, несладкий (сырой?, органический)
Какао-порошок (несладкий) доступен в сыром или жареном виде. Натуральный какао-порошок обычно светлее, чем обработанный порошок. Органическое качество? 63/21/15
Кленовый сироп (органический, сырой?)
Кленовый сироп – это густой сок, получаемый из кленовых деревьев. В североамериканской кухне его подают в основном со сладкими блюдами. Органический? Сырой? 100/00/00
Масло белого миндаля, сырое? (органический)
Белое миндальное масло состоит из очищенного молотого миндаля, который при осторожном приготовлении можно использовать в сыром виде. Доступно органическое минда 15/21/64
Кардамон (кардамон, кардамон, кардамон)
Кардамон (кардамон, кардамон, кардамон) — особо ароматная пряность, которую можно использовать во многих блюдах. См. также лечебные эффекты. 80/13/08
Ананас, сырой (органический)
Спелые ананасы в сыром виде кисло-сладкие и сочные. Они подходят сами по себе в качестве десерта (органического?) или в качестве ингредиента для тортов или боле 95/04/01
Изюм сырой? (органический)
Изюм – это сушеный виноград. В них очень много сахара и калия. Органическое качество? Сырой? 96/04/01
Мисо (соевая паста)
Мисо (соевая паста) по вкусу напоминает ферментированные бобы, от острого до сладкого. Мисо – натуральный усилитель вкуса. 57/29/14
Мука пшеничная цельнозерновая (органическая?)
Выпечка из цельнозерновой пшеничной муки имеет более насыщенный вкус, чем изделия из белой муки, но тесто поднимается меньше из-за большего содержания отрубей. 82/15/03
Кокосовый сахар (пальмовый сахар, кокосовый сахар, сырой?, органический)
Кокосовый сахар — это пальмовый сахар, который в основном получают из цветков кокосовой пальмы. Веганский, но не сырой сахар используется для подслащивания. Орг 98/01/01
Цедра лимона, сырая (органическая?)
В сыром виде цедра лимона имеет восхитительный аромат. Вот также несколько рецептов лимонной цедры. Используйте только кожуру необработанных цитрусовых (органич 90/08/02
Сладкий перец, желтый, сырой (органический)
В отличие от перца чили, сладкий перец (сырой) имеет меньшую остроту. Желтый и красный перец более спелые, нежные и сладкие, чем зеленый перец. Органический? 84/13/03
Бразильские орехи, сырые? (органический)
Бразильские орехи зачастую не сырые, а термически обработанные. Бразильский орех хорошо сочетается с салатом или в качестве ингредиента для выпечки. Будьте осто 13/15/72
Пшеничная мука (сырая?, органическая?)
Из-за своих хороших хлебопекарных свойств пшеничная мука (сырая?, органическая?) в основном используется для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий. 84/14/02
Тыква Хоккайдо (тыква Хоккайдо)
Оранжево-красная тыква Хоккайдо имеет ореховый аромат и богата клетчаткой и витаминами. Тыкву Хоккайдо можно есть с кожурой. 89/10/01
Бальзамический уксус, белый (Condimento bianco, органический, сырой?)
Белый бальзамический уксус (Condimento bianco) состоит из белого винного уксуса и виноградного сусла. Загущение при низких температурах сохраняет светлый цвет. 97/01/02
Чабрец сушеный (тимьян сушеный, сырой? органический)
Чабрец — полезная пряность в сыром виде благодаря содержанию в нем эфирного масла. Помогает при катаре верхних дыхательных путей, бронхите и коклюше. 79/11/09
Кунжутное масло, сырое? органический
Кунжутное масло холодного отжима получают из сырых семян белого и черного кунжута (органических?). 00/00/100
Пастернак, сырой (органический)
Пастернак (пастернак) имеет сладкий, пряный, иногда горький вкус. Он не только возбуждает аппетит, но и оказывает мочегонное действие. 92/06/02
Картофель, белый, сырой (органический)
Сырой картофель с белой мякотью и светлой кожицей лучше покупать органическим способом. Современные сорта имеют низкое содержание соланина. 90/10/01