Ингредиенты
Красная тайская паста карри с имбирем и листьями лайма
Красная тайская паста карри с имбирем и листьями каффир-лайма (см. отдельный рецепт) служит, помимо прочего, основой для тайского красного карри. 83/13/05
листья и побеги ежевики
Весной появляются съедобные и вкусные побеги ежевики. Побеги и листья ежевики можно найти по всему миру. 00/00/00
Зеленая спельта, зёрна сырые (био?)
Зеленая спельта или зеленая полба, - это спельта, собранная полузрелой. Её обжигают, чтобы сохранить, она не является сырой. Био качество? 84/13/03
Дыня галия, сырая (био?)
Дыня галия (сырая) обычно причисляется к сетчатым дыням. Она имеет бело-зеленоватую сладкую мякоть и популярна в качестве десертной дыни. Био? 93/06/01
жир, кулинарный, соево-хлопчатниковый (гидрогенезированный)
Растительный столовый жир, только частично или совсем не отверждённый, состоящий из сои и семян хлопчатника. 00/00/100
пальмовое масло
Для получения пальмового масла нужно вырубить почти столько же лесов как и для кокосового. Имея 49 %, а не 82 % насыщенных жиров оно немного полезней кокосового 00/00/100
банановый порошок
В банановом порошке содержится даже меньше жидкости, чем в сушеных бананах. Банановый порошок используется для ароматизации напитков. 94/04/02
плод хлебного дерева
Плод хлебного дерева - это тропический фрукт размером с голову, который в спелом виде очень вкусен сырой. В незрелом виде его готовят. 95/04/01
черимойя, сырая
Черимойя (Annona Cherimola) - это экзотический, очень сладкий фрукт. Этот деликатес содержит очень много витаминов и имеет высокую питательную ценность. 89/08/03
черешня, сырая
Черешня или птичья вишня (Prunus avium) очень сладкая на вкус в сыром и вареном виде. См. также такие сорта, как шпанская вишня. 93/06/01
красная и белая смородина, сырая
Красная и белая смородина имеет слегка кисловатый вкус и множество полезных свойств. 90/09/01
кремовое яблоко (бычье сердце), сырое
Кремовое яблоко (бычье сердце, аннона сетчатая) - это экзотический фрукт, который используется преимущественно для приготовления освежающих напитков. 92/06/02
бузина, чёрная, сырая
Чёрная бузина с её ценными питательными веществами разнообразно применяется как лечебное растение и продукт питания. Сырые косточки содержат ядовитые вещества. 94/03/03
крыжовник, сырой
Крыжовник, сырой в зависимости от сорта имеет опушенную или нет кожуру и сладко-кислый вкус. 87/08/05
Виноград, мускатный, сырой, био?
Сырой виноград мускадин имеет круглую форму и толстую кожицу. Сорта с бронзовым оттенком кожицы также известны под названием Scuppernong. Органический? 92/05/03
Виноградный сок (сырой?, органический?)
Виноградный сок получают путем отжима красного или белого винограда. Виноградный сок очень вкусный и кроме того богат антиоксидантами. 97/02/01
гуава (гуаява, гуайява, гойяба)
Гуава (гуаява, гуайява, гойяба) обладает очень необыкновенным вкусом, похожим на смесь из груши, крыжовника и персика. 80/14/05
гуава земляничная, сырая
Гуава земляничная (гуава Кеттли) имеет приятный кисло-сладкий вкус. Она немного меньше обычной гуавы. 94/03/03
джекфрукт, сырой
Джекфрут в сыром виде представляет собой сладкий тропический фрукт. Но он также может быть заменителем мяса. 91/07/02
кумкват (японский апельсин)
Сырой кумкват (японский апельсин) едят с кожурой и семенами. Он имеет некоторую сладость и одновременно терпкий, похожий на апельсин аромат. 85/10/05