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La salsa di mirtilli rossi e arance con mele e zenzero fresco è particolarmente adatta per i piatti natalizi e può essere preparata come ricetta separata.

La salsa Makhani è una salsa indiana base con pomodori freschi per il pollo al burro. Vegano, biologico, preparato con lenticchie, fagioli o seitan, è molto sal

Il riso integrale dolce o riso mochi (riso mochi, crudo) è un riso tondo integrale con proprietà adesive. Viene dal Giappone ed è adatto a piatti dolci. Organic

La pasta di curry rosso tailandese serve come base per il curry rosso tailandese. Di solito non è crudo, ma disponibile in qualità biologica.

Le foglie giovani e tenere del faggio comune sono adatte al consumo crudo. È possibile raccogliere le foglie di faggio allo stato selvatico da aprile a maggio.

I germogli di mora crudi, commestibili e gustosi, vengono raccolti in primavera. Preferisci i germogli di foglie di mora biologica.

Il Grünkern, chiamato anche grano verde, è il farro raccolto a metà maturazione. Poiché viene cotto per durare nel tempo, non è crudo. Qualità biologica?

Il melone Galia (crudo) è solitamente classificato come melone netto. Ha una polpa bianco-verdastra, dolce ed è popolare come melone da dessert. Organico?

Le fette biscottate vegane (biologiche?) non contengono né uova né latticini. Popolare come alimento complementare per i bambini piccoli o come dieta leggera in

L'amido di tapioca (biologico?) si ottiene dalla radice della manioca. Viene utilizzato principalmente come legante e addensante in cucina. Non è mai crudo.

I crespini essiccati (biologici?, crudi?) hanno un aroma agrodolce e sono apprezzati nella cucina orientale. Contengono berberina.

L'erba secca di aneto è popolare nei piatti freddi e caldi. L'aneto è ancora crudo dopo l'essiccazione? Vedi testo. L'aneto è disponibile in qualità biologica.

Il grasso vegetale (parzialmente) idrogenato non è sempre costituito da olio di soia e di cotone. Non disponibile crudo, ma spesso biologico.

L'olio di palma o il grasso di palma sono raramente crudi (organici?) e contengono il 49% di acidi grassi saturi. Non così dannoso come l'olio di cocco, pari al

La crema di cocco è simile al latte di cocco, ma più densa. A causa del loro sapore delicato e leggermente dolce, vengono spesso utilizzati in cucina. Crudo? Or

Le foglie di Moringa vengono raccolte crude dal cosiddetto albero del rafano. Una volta cotte, le foglie di moringa possono essere utilizzate in molti modi come

Il vero gallinaccio si riconosce dal colore dell'uovo e dall'aroma fruttato. I finferli vengono utilizzati nelle salse, nelle zuppe o in una terrina.

Dovresti assolutamente cucinare le spugnole (spugnole da tavola, spugnole rotonde) prima di mangiarle, perché sono velenose se mangiate crude! Le spugnole godon

I semi di pisello piccione né maturi né acerbi vanno consumati crudi, cioè senza cottura. Stesso motivo dei fagioli. Qualità biologica?

I semi acerbi del fagiolo dall'occhio crudo (fagiolo serpente) sono commestibili crudi. Appartengono al genere Vigna e non a Phaseolus (fagiolo comune) o Vicia