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Il litchi è considerato un simbolo d'amore nel sud della Cina. La sua polpa bianca è molto succosa cruda e ha un sapore agrodolce. Disponibile biologico.

Il frutto del nespolo giapponese (Nespolo, Nispero) può essere consumato crudo dall'albero. Organico?

Il grasso vegetale (parzialmente) idrogenato non è sempre costituito da olio di soia e di cotone. Non disponibile crudo, ma spesso biologico.

L'olio di palma o il grasso di palma sono raramente crudi (organici?) e contengono il 49% di acidi grassi saturi. Non così dannoso come l'olio di cocco, pari al

L'erba secca di aneto è popolare nei piatti freddi e caldi. L'aneto è ancora crudo dopo l'essiccazione? Vedi testo. L'aneto è disponibile in qualità biologica.

Le vere guaiave crude (guava, guayaba, goiaba) hanno un gusto eccezionale e un alto contenuto di vitamina C. Preferisci la qualità biologica.

Il durian (frutto puzzolente) ha un odore particolare quando è crudo. La polpa è morbida e dolce. Per gli innamorati il frutto ha un sapore paradisiaco. Organic

Le ciliegie, le ciliegie dolci o le ciliegie di uccelli (Prunus avium) hanno un sapore molto dolce sia crude che cotte. Preferisci la qualità biologica perché n

La guava brasiliana (feijoa, guava di ananas) è commestibile cruda. Il loro gusto e profumo ricordano l'ananas. La feijoa biologica può essere consumata con la

La mela cannella (Annona squamosa) viene spesso confusa con la cherimoia. Viene chiamata anche scaglia annone, mela crema o borsa dolce.

L'albero del pane è un frutto tropicale grande quanto una testa che ha un buon sapore crudo quando è maturo. Sono cotti acerbi.

Le banane disidratate e la polvere di banana contengono ancora meno liquido delle banane essiccate. Crudo? Qualità biologica?

Il fico d'india, chiamato anche graviola, guanabana, guyabano o soursop, è strettamente imparentato con la cherimoya.

I semi maturi del fagiolo dell'elmo (fagiolo combustibile, indiano, Lablab purpureus, Dolichos lablab) contengono una tossina contenente cianuro che viene distr

Il succo d'uva si ottiene dalla spremitura di uve rosse o bianche. Qui contiene anche acido ascorbico e calcio (Ca). Crudo? Organico?

I semi acerbi del fagiolo dall'occhio crudo (fagiolo serpente) sono commestibili crudi. Appartengono al genere Vigna e non a Phaseolus (fagiolo comune) o Vicia

I semi di pisello piccione né maturi né acerbi vanno consumati crudi, cioè senza cottura. Stesso motivo dei fagioli. Qualità biologica?

L'alga cartilaginea (muschio irlandese) è un'alga rossa originaria della costa nordatlantica. Puoi usarli crudi come ingrediente per l'insalata o come gelifican

Le alghe Laminaria o alghe sono alghe brune. Qui crudo o fresco. Organico? Formano estese foreste di alghe. L'alto contenuto di iodio è problematico.

Le alghe sotto forma di alghe rosse sono commestibili crude, ma sono essiccate. Lavorati come una sottile sfoglia di nori, non sono più crudi, ma tostati.