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Aceto di vino rosso (crudo?, biologico?)

Aceto di vino rosso in una ciotola di vetro circondato da uva e basilico.

19 kcal
Acqua 94%
87/13/00
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

L’aceto di vino rosso viene utilizzato soprattutto come condimento in cucina. È disponibile per l'acquisto sia crudo che biologico.

Prezzemolo essiccato (crudo?, biologico?)

Spezie, prezzemolo secco. Petroselinum crispum

292 kcal
Acqua 6%
61/32/07
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 1,9 g

Con il suo gusto piccante, il prezzemolo essiccato viene spesso utilizzato come spezia o guarnizione in cucina. Ancora crudo? Qualità biologica?

Tamarindo, crudo (biologico?)

Tamarindo (dolce), crudo, con il guscio, uno sbucciato, cosparso di semi e succo di tamarindo.

239 kcal
Acqua 31%
95/04/01
Ω-6 (LA) 0,06 g
Ω-3 (ALA) 0 g

I tamarindi crudi possono avere un sapore acido o dolce e sono fruttati e leggermente asprigni. Sbucciato crudo e immediatamente commestibile. Qualità biologica

Albero di rafano, foglie crude (moringa, albero miracoloso, biologico?)

Moringa oleifera A sinistra: foglie fresche, secche e in polvere a destra.

64 kcal
Acqua 79%
43/49/07
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Le foglie dell'albero di rafano (Moringa, Miracle Tree) sono ricche di sostanze nutritive e proteine. Le foglie di Moringa vengono utilizzate crude o cotte trad

Dente di leone, comune (foglie, biologico?)

Foglie di tarassaco comuni - Taraxacum officinale

45 kcal
Acqua 86%
73/21/06
Ω-6 (LA) 0,26 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Del tarassaco comune si utilizzano in cucina le foglie ed i fiori gialli nonché la radice, anche crudi. Organico?

Latte di riso, bevanda di riso (crudo?, biologico?)

Latte di riso, non arricchito: Bicchiere con latte di riso, accanto chicchi di riso, sparsi su legno

50 kcal
Acqua 89%
85/02/13
Ω-6 (LA) 0,26 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Il latte di riso (crudo?) o bevanda di riso è composto da riso e acqua. Puoi preparare tu stesso questo latte di cereali senza lattosio o acquistarlo biologico.

Semi di erba medica, germinati, crudi (erba medica, trifoglio di lumaca), biologici?

Germogli di semi di erba medica germogliati (Medicago sativa), proprio accanto ai semi crudi.

23 kcal
Acqua 93%
31/59/10
Ω-6 (LA) 0,23 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

I semi di erba medica (erba medica, trifoglio di lumaca) non dovrebbero essere consumati crudi, ma piuttosto germogliati, perché contengono molta canavanina, ch

Bacche di ginepro (crude, biologiche?)

Bacche di ginepro - ginepro comune, Juniperus communis - in una ciotola bianca.

0 kcal
00/00/00
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Il ginepro comune cresce ampiamente, soprattutto nei paesaggi di brughiera. Le bacche di ginepro crude aggiungono un tocco speciale a piatti come i crauti. Orga

Piantaggine plantano, cruda (biologica?)

Erbe: plantano minore - Plantago lanceolata

22 kcal
Acqua 87%
73/24/04
Ω-6 (LA) 0,06 g
Ω-3 (ALA) 0,11 g

La piantaggine, cruda o essiccata, è una pianta medicinale molto conosciuta e utilizzata frequentemente. L'erba selvatica si trova nelle zone temperate di tutto

Origano greco, crudo (biologico?)

Erbe aromatiche e spezie, grezze, non trasformate: origano greco. Origanum vulgare subsp. hirtum

72 kcal
Acqua 82%
74/13/12
Ω-6 (LA) 0,19 g
Ω-3 (ALA) 0,78 g

L'origano greco ha un gusto molto intenso, resistente al calore quando è crudo e viene solitamente utilizzato come spezia. Qualità biologica?

Semola cruda (biologica?)

Semola cruda sulla tavola di legno con la siviera e il sacco di legno che stanno dietro.

360 kcal
Acqua 13%
84/15/01
Ω-6 (LA) 0,39 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

La semola cruda (biologica?) viene utilizzata come semola di grano tenero, soprattutto per i piatti dolci, semola di grano duro per piatti sostanziosi e semola

Glutine di frumento (seitan, biologico?)

Cinque pezzi di seitan, ovvero glutine di frumento, in una ciotola di ceramica marrone.

370 kcal
Acqua 8%
15/83/02
Ω-6 (LA) 0,76 g
Ω-3 (ALA) 0,05 g

Il glutine di frumento è un sostituto della carne a base vegetale e ricco di proteine. I prodotti a base di Seitan o Mianjin (biologici) hanno una consistenza s

Pimentón de la Vera (paprika affumicata in polvere, biologica?)

Erbe aromatiche, spezie, sale e zucchero: Paprika de la Vera. Capsicum annuum

304 kcal
Acqua 11%
66/18/16
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Il Pimentón de la Vera è una polvere di paprika affumicata prodotta esclusivamente nella regione "La Vera" ed è molto piccante. Organico? Mai crudo (cibo crudo)

Semi di canapa, sbucciati, crudi (biologici?)

Semi di canapa, pelati, crudi - Cannabis sativa - in una ciotola di porcellana bianca.

553 kcal
Acqua 5%
10/35/55
Ω-6 (LA) 27 g
Ω-3 (ALA) 8,7 g

I semi di canapa crudi e sgusciati (noci di canapa) hanno un sapore leggermente di nocciola e contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Qualità biologica?

Riso Jasmine, crudo (riso tailandese o siamese, riso profumato, riso profumato)

Riso al gelsomino tailandese (Siam), noto anche come riso profumato, sulle punte.

365 kcal
Acqua 12%
91/08/01
Ω-6 (LA) 0,15 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Il riso profumato comprende, tra gli altri, il riso basmati indiano sfuso e il riso jasmine leggermente appiccicoso (riso profumato), chiamato anche riso tailan

Pomodori manzo, crudi (biologici?)

Pomodoro bistecca, confronto tra pomodoro ciliegino (a sinistra) e pomodoro bistecca (a destra).

20 kcal
Acqua 94%
77/19/04
Ω-6 (LA) 0,09 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

I pomodori a forma di bistecca a forma tonda (crudi) sono uno dei gruppi di varietà più coltivati. Sono meno succosi dei pomodori più piccoli e hanno pareti spe

Farina di lupini (proteine di lupini, cruda?, biologica?)

Farina di lupino in una ciotola di legno. Anche il dolce lupino L. angustifolius è un fornitore.

341 kcal
Acqua 6%
47/44/09
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,47 g

La farina di lupino (proteine di lupino, cruda?, biologica?) contiene tutti gli aminoacidi importanti; è povero di purine; è adatto per la cottura al forno, com

Vino di Porto (crudo?, biologico?)