Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 221-240 di 602 elementi.
Sommacco (sumak, spezia) - Rhus coriaria - accumulato su superficie blu.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 kcal
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Gerber sumac (sommacco) è molto apprezzato nei piatti orientali; Viene utilizzato anche crudo ed essiccato nelle miscele di condimenti arabi (organici?).
L'ortica, Urtica dioica, cresce selvatica, chiamata anche ortica di canapa.
© CC-by-sa 3.0, Simplicius, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Acqua 88%
  • 73/26/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'ortica grande (cruda), conosciuta anche come ortica di canapa, è una verdura selvatica tradizionale e una pianta medicinale ben studiata. Qualità biologica?
Ciotola con chicchi di farro.
© Bought from fotolia, fotolia-Kauf
  • 347 kcal
  • Acqua 11%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La farina di chicchi verdi è la farina a base di chicchi verdi (farro semimaturo). Poiché viene cotta prima della macinazione, la farina di chicchi verdi non è
Farina di farro (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, vaso in gres pieno per la cottura.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 349 kcal
  • Acqua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,56 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La farina di farro leggera (tipo 630 o D 700) viene spesso utilizzata per cuocere panini e pasticcini. Spesso disponibile in qualità biologica.
Fresh curry leaves in a small bowl. Original curry powder does not contain curry leaves.
© Bought from vm2002, Shutterstock
  • 111 kcal
  • Acqua 66%
  • 78/19/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie di curry (foglie dell'albero del curry) vengono utilizzate crude per condire i piatti dello Sri Lanka e dell'India meridionale. Le foglie organiche ha
Chiodi di garofano, interi (Syzygium aromaticum) come è possibile acquistare nel commercio.
© Bought from K, Adobe
  • 274 kcal
  • Acqua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
Gli spicchi interi hanno un gusto intenso grazie agli oli essenziali, come l'eugenolo. Nägeli condisce salse, zuppe, dolci e curry. Crudo? Organico?
Confronto tra yogurt tradizionale (a sinistra) e yogurt di soia (a destra) su uno sfondo rosso
© CC-by 3.0, Feuerrabe, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Acqua 92%
  • 39/51/10 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Lo yogurt di soia è latte di soia fermentato mescolato con batteri (riscaldato, quindi mai crudo). Disponibili biologici, senza glutine e senza lattosio.
Sciroppo di riso in un piatto bianco su una tovaglia di vimini, con steli di riso verde dietro.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 308 kcal
  • Acqua 23%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Lo sciroppo di riso (biologico?) si ottiene facendo fermentare la farina di riso o il riso cotto. Lo sciroppo è adatto per dolcificare i piatti, ma ha un IG ele
Pangrattato comune in una ciotola di ceramica, sparso accanto ad esso.
© Bought from dominikabg, fotolia
  • 368 kcal
  • Acqua 7%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Pangrattato normale (pangrattato, pangrattato, crudo?, biologico?), pangrattato, pangrattato grattugiato, farina di segale o farina di mutschel. Provengono prin
Tagliolini shirataki (konjac, biologici?) in una ciotola di ceramica, serviti con le bacchette.
© Bought from Ingrid Balabanova, Shutterstock
  • 10 kcal
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Gli spaghetti Shirataki (spaghetti di vetro konnyaku) realizzati con radici di konjac non contengono quasi carboidrati utilizzabili. Sono senza glutine, poco ca
Soba come quello che si trova nei negozi: tre manciate, una accanto all'altra.
© CC-by-sa 2.0, FotoosVanRobin, Wikipedia
  • 336 kcal
  • Acqua 7%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I noodles Soba sono tradizionalmente preparati con grano saraceno. Sia la soba economica che quella di qualità possono contenere farina di frumento. Qualità bio
Buccia d'arancia su un piatto: sono apprezzate diverse bucce d'arancia; pelato intatto (sopra), a pezzi (a destra) o grattugiato (a sinistra).
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 97 kcal
  • Acqua 72%
  • 94/06/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La scorza d'arancia cruda conferisce ai piatti un aroma agrodolce. Dovresti usare solo la buccia di arance biologiche non trattate.
Frutto della passione maturo su un piatto, il frutto in primo piano è diviso in due.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 97 kcal
  • Acqua 73%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Sono disponibili in vendita frutti della passione crudi con buccia viola (viola, cremisi) o gialla (frutto della passione). La qualità biologica porta evidenti
Vino da tavola, bianco: vino bianco non specificato in un bicchiere con alcune uve di fondo.
© Bought from Gina Sanders, fotolia
  • 82 kcal
  • Acqua 87%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Come bevanda alcolica, il vino da tavola bianco è popolare come bevanda di lusso. Viene spesso utilizzato per affinare le salse. Qualità biologica? Crudo?
Fagioli cotti, senza sale, in una ciotola di ceramica bianca.
© Bought from lisa870, Adobe
  • 127 kcal
  • Acqua 67%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
I fagioli rossi sono ricchi di proteine e ricchi di acido folico. Hanno un sapore dolce e nocciolato e sono apprezzati dai bambini (qualità biologica?).
Funghi Crudi Fungo Di Ostrica Pleurotus ostreatus
© CC-by 2.0, Charl de Mile-Isles, Wikipedia
  • 33 kcal
  • Acqua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il fungo ostrica è uno dei funghi commestibili più popolari (biologico?). La parte edibile del fungo cardoncello (anche crudo) ha una consistenza morbida.
Anacardio, essiccato, non salato - Anacardium occidentale, pelato, pelato di lato.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 574 kcal
  • Acqua 2%
  • 35/16/49 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Gli anacardi tostati hanno un sapore non salato, dolce e ricco di nocciole. Né arrosto né “naturale” significa crudo. Preferisci la qualità biologica.
Salsa di mele biologica, non zuccherata (composta di mele, polpa di mele) in una ciotola di vetro.
© Bought from margouillat photo, Shutterstock
  • 42 kcal
  • Acqua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La purea di mele (composta di mele, purea di mele, purea di mele) è costituita da pezzi di mela cotti, non zuccherati o zuccherati che sono stati trasformati in
Frutti crudi non trasformati: pompelmi gialli e rosa, tutte le origini. Citrus paradisi
© CC-by-sa 2.5, Raeky, Wikipedia
  • 32 kcal
  • Acqua 91%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
I colori del pompelmo crudo variano dal bianco-giallo al rosso intenso a seconda della varietà. Disponibile in qualità biologica.
Burro di arachidi, a grana grossa, senza sale su un piatto bianco, arachidi con guscio e aperto.
© Bought from Jiri Hera, fotolia
  • 589 kcal
  • Acqua 1%
  • 23/25/52 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Il burro di arachidi (burro di arachidi) è ottenuto da arachidi tostate ed è disponibile da grosso a fine, biologico e senza sale. Per il crudo, lo produci tu s