Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 401-420 de 603 elementos.
-
97 kcal
-
Agua 75%
-
85/13/02
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los caupí cocidos (semillas verdes) son ricos en proteínas. También llamado caupí, frijol de ojo negro y frijol serpiente. ¿Calidad orgánica?
-
12 kcal
-
Agua 97%
-
74/20/05
-
Ω-6 (LA) 0,00 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los pepinos pelados se utilizan crudos principalmente en ensaladas o como refrigerio. Si los pepinos no son orgánicos, debes pelarlos.
-
109 kcal
-
Agua 75%
-
32/48/20
-
Ω-6 (LA) 1,6 g
-
Ω-3 (ALA) 0,33 g
Los edamame son semillas de soja verdes e inmaduras. Cuando se congelan, los frijoles tienen un tiempo de cocción más corto porque generalmente se escaldan brev
-
73 kcal
-
Agua 78%
-
90/10/00
-
Ω-6 (LA) 0,17 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
La alcachofa de Jerusalén tiene un sabor dulce y a nuez y se puede comer cruda. Ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y es muy adecuado para los di
-
106 kcal
-
Agua 67%
-
70/28/02
-
Ω-6 (LA) 0,18 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las lentejas germinadas (Erve) tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez. Se utilizan crudos y cocidos. Preste atención a la calidad orgánica.
-
32 kcal
-
Agua 89%
-
90/04/06
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El té de uva o pata de ganso mexicano (Epazote) es una hierba medicinal y especiada de América. ¡Consuma hojas crudas sólo en cantidades muy pequeñas! ¿Orgánico
-
185 kcal
-
Agua 41%
-
45/53/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las pastas de especias vegetarianas a base de extracto de levadura tienen sabor umami. Se utilizan para untar en pan o como ingrediente en sopas y guisos.
-
576 kcal
-
Agua 7%
-
37/07/56
-
Ω-6 (LA) 18 g
-
Ω-3 (ALA) 1,7 g
En otoño, los hayucos cubren el suelo del bosque como frutos de haya. Son ligeramente venenosos crudos, comestibles cuando se secan (calientan) y tienen un sabo
-
587 kcal
-
Agua 3%
-
29/19/52
-
Ω-6 (LA) 8,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0,17 g
La mantequilla de anacardo (mantequilla de anacardo) sin sal se puede comprar comercialmente o prepararla usted mismo (¿orgánica?). Adecuado para refinar platos
-
691 kcal
-
Agua 4%
-
15/10/76
-
Ω-6 (LA) 21 g
-
Ω-3 (ALA) 0,99 g
Las nueces pecanas (pacanas) están disponibles crudas y orgánicas. La cáscara de la nuez pecana (no pecana, pecan, peca) es muy fina y fácil de abrir con la man
-
192 kcal
-
Agua 60%
-
20/52/28
-
Ω-6 (LA) 4,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,25 g
Tempeh (Tempe) es un producto de fermentación originario de Indonesia. Se elabora a partir de soja cocida y, por tanto, nunca está cruda. ¿Orgánico?
-
53 kcal
-
Agua 71%
-
36/60/04
-
Ω-6 (LA) 0,23 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
A diferencia del Tamari, el Shoyu contiene trigo, además de soja, agua y sal marina. Esto le da un sabor más suave. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
-
76 kcal
-
Agua 82%
-
70/20/10
-
Ω-6 (LA) 0,67 g
-
Ω-3 (ALA) 0,09 g
El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?
-
409 kcal
-
Agua 8%
-
48/34/19
-
Ω-6 (LA) 4,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,26 g
Las judías de Goa son deliciosas en los platos tailandeses. Las vainas tiernas, raíces, flores y hojas son comestibles crudas, las semillas maduras sólo cocidas
-
325 kcal
-
Agua 5%
-
46/45/09
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La levadura de panadería (levadura seca activa) se utiliza para aflojar la masa (agente gasificante). La levadura de panadería está relacionada con la levadura
-
371 kcal
-
Agua 11%
-
76/16/08
-
Ω-6 (LA) 2,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
El amaranto (semillas de amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composición equilibrada de aminoácidos y un 14% más de proteínas que los cereales. Sin gluten. ¿
-
42 kcal
-
Agua 88%
-
94/04/02
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
La pera Nashi tiene una piel de color ocre con pequeñas motas marrones. La pulpa blanca y cruda es crujiente y tiene un sabor agridulce. ¿Orgánico?
-
67 kcal
-
Agua 83%
-
97/02/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La pera Boscs también se llama pera botella por su forma. Cuando está madura y cruda, la pera tiene una pulpa dulce y jugosa. ¿Calidad orgánica?
-
47 kcal
-
Agua 87%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La clementina tiene un sabor agradablemente dulce y aromático. Contiene muchos minerales y es rico en vitaminas.
-
63 kcal
-
Agua 84%
-
99/01/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El néctar y el jugo de guayaba producidos convencionalmente se conservan y, por lo tanto, no están crudos. Rara vez disponible en calidad orgánica. Mucha azúcar