Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 321-340 de 602 elementos.
Chocolate, negro: de izquierda a derecha, con porcentaje de cacao alto (75 %), con chile y normal.
© CC-by 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia Dark chocolate
  • 598 kcal
  • Agua 1%
  • 48/08/44 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El chocolate negro es vegano con un contenido de cacao del 70-85% y está disponible en calidad orgánica (orgánico). Es cuestionable si está realmente crudo (sec
Arroz de grano redondo, blanco, crudo - Oryza sativa L. - en cucharón de madera.
© Bought from Diana Taliun, Adobe
  • 358 kcal
  • Agua 13%
  • 92/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El arroz de grano corto (crudo) tiene un mayor contenido de almidón. El arroz blanco es adecuado tanto para platos contundentes como el risotto como para platos
Escarola orgánica cruda fresca (achicoria) sobre una tabla de cocina lista para ser picada.
© Bought from Brent Hofacker, Shutterstock
  • 17 kcal
  • Agua 94%
  • 70/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La escarola (lisa o rizada) es una ensalada popular cruda (¿orgánica?) o se puede utilizar cocida como verdura.
Copos de cebolla (deshidratados, secos) en un recipiente de madera rodeados de otros copos.
© Bought from Oliver Wilde, Adobe
  • 349 kcal
  • Agua 4%
  • 90/10/00 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las cebollas deshidratadas se utilizan para refinar salsas y aderezos para ensaladas, etc. Las hojuelas de cebolla disponibles comercialmente (deshidratadas o s
Anillos de manzana, secos o secos, manzana y hoja del manzano detrás.
© Bought from Björn Wylezich, fotolia
  • 243 kcal
  • Agua 32%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los aros de manzana son un snack saludable y sin azufre. Las manzanas deshidratadas o desecadas (¿crudas?) tienen muchas vitaminas, minerales y azúcar. ¿Calidad
Zumo de manzana sin aditivos: Dos vasos con variantes (color) de diferente enturbiamiento.
© CC-by-sa 3.0, Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie e.V., Wikimedia Commons
  • 46 kcal
  • Agua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El jugo de manzana sin azúcar (¿orgánico?) sabe muy bien como bebida y como ingrediente en recetas. Disponible naturalmente turbio, claro y crudo (sin pasteuriz
Grosellas negras - Ribes nigrum - colgando de un arbusto.
© Public Domain, Paolo Neo, Wikimedia
  • 63 kcal
  • Agua 82%
  • 89/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Las grosellas negras (grosellas, cassis, crudas) tienen altos niveles de vitamina C, antocianinas y pectina. Disponible en calidad orgánica.
Papaya inmadura pero comestible con semillas blancas no comestibles.
© Bought from panor156, Adobe
  • 35 kcal
  • 00/80/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La papaya verde inmadura (melón de árbol) con sus semillas blancas no comestibles es popular como verdura orgánica y cruda como ensalada.
Pulpa de tomate hecha en casa de Solanum lycopersicum en un recipiente de cerámica blanca.
© Bought from Andrey Starostin, fotolia
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Puedes hacer pasta de tomate casera sin sal (puré de tomate) a partir de tomates frescos hervidos y así evitar el uso de productos ya preparados. ¿Orgánico?
Pasta casera al curry Laksa con cúrcuma y jengibre (receta separada) en un tazón blanco.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 122 kcal
  • Agua 71%
  • 65/15/20 
  • Ω-6 (LA) 0,98 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La pasta de curry laksa con cúrcuma fresca y jengibre se puede preparar como receta independiente y también es adecuada para platos que requieren pasta de curry
Espaguetis integrales para enrollar liados junto a granos de trigo y mazorcas de maíz.
© Bought from al1962, Shutterstock
  • 352 kcal
  • Agua 8%
  • 81/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los espaguetis integrales veganos suelen estar compuestos por harina integral de trigo duro mezclada con agua y sal; cada vez más proveedores también ofrecen ca
Fideos de arroz cocido en un tazón, detrás de eso un par de palos para comer.
© Bought from New Africa, Adobe
  • 108 kcal
  • Agua 74%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los fideos de arroz cocidos son una alternativa a la pasta sin gluten. Se encuentran disponibles fideos blancos y fideos de arroz integrales. ¿Calidad orgánica?
Trigo Kamut o Khorasan, crudo - Triticum turgidum subsp. Turanicum (Jakubz.) en bolsa de tela.
© Bought from yesyesterday, fotolia
  • 337 kcal
  • Agua 11%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,57 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El trigo Kamut o Khorasan (crudo) es un tipo de grano antiguo. Es un pariente del trigo actual, pero más grande, no tan sobrecruzado y mayoritariamente orgánico
Teff (mijo): semillas crudas apiladas y en una pala de madera. Eragrostis tef.
© Bought from katrinshine, Adobe
  • 367 kcal
  • Agua 9%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
El teff (Tef), un grano pequeño y sin gluten, es comestible crudo en pequeñas cantidades. El mijo enano crudo (Eragrostis tef) se remoja antes de comerlo.
Aegopodium podagraria o hierba de cabra; verduras silvestres recién cosechadas.
© Bought from goldbany, Adobe
  • 39 kcal
  • Agua 82%
  • 65/30/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Giersch (pie de cabra de tres hojas) es una planta silvestre cruda muy extendida y fácilmente disponible (¿orgánica?). ¡Cuidado con los dobles venenosos al cole
Soja (izquierda) y soja granulado junto a algunos ajos para comparar en tamaño.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 356 kcal
  • Agua 9%
  • 34/58/09 
  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,50 g
Los gránulos de soja se componen de soja molida, desgrasada y calentada; ¡nunca están crudas! Debido a su contenido de proteínas y consistencia, se considera un
Algunas tostadas de pan de trigo integral.
© Bought from Igor Kovalchuk, fotolia
  • 276 kcal
  • Agua 33%
  • 79/14/07 
  • Ω-6 (LA) 1,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,32 g
La tostada es una barra de pan (principalmente de trigo) que también se puede encontrar con espelta, vegana y ecológica. Se sirve frío o caliente para muchos pl
Lovage - Levisticum officinale L. - en una tabla de cocina de madera redonda.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 48 kcal
  • Agua 86%
  • 65/28/07 
  • Ω-6 (LA) 0,26 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
El apio (nuez) se utiliza como especia cruda o seca. La llamada hierba Maggi está disponible en calidad biológica. Su raíz se considera una medicina.
Rodajas de plátano macho crudo junto a un cuenco con harina de plátano.
© Bought from sewcream, fotolia
  • 122 kcal
  • Agua 65%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los plátanos, bananas vegetales o plátanos (Musa paradisiaca) sólo se pueden consumir crudos cuando estén completamente maduros. Hervir, freír u hornear son mét
Colgando membrillos en un árbol, listos para la cosecha - Cydonia oblonga.
© CC-by-sa 3.0, Lazaregagnidze, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El membrillo (manzana con miel) tiene un aroma afrutado y ácido cuando está crudo. Es rico en ingredientes saludables y es apto para chutney, mermelada, etc.