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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 221-240 de 603 elementos.
Coles de Bruselas, crudas (¿orgánicas?)
Coles de Bruselas crudas (Brassica oleracea) sobre una superficie de color claro.
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 86%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha, las coles de Bruselas (orgánicas) tienen un sabor fuerte, suave, dulce y algo a nuez. Es comestible crudo
Tallo de acelgas/repollo (¿crudo, orgánico?)
Hojas de acelga sobre un paño: los pacientes con afecciones renales (piedra de oxalato) deben reducir el consumo de acelgas por su contenido de ácido oxálico.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 19 kcal
  • Agua 93%
  • 65/31/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
Achicoria (¿cruda, orgánica?)
Achicoria (escarola) - Cichorium intybus - acostado en una placa roja, también abierto.
© Bought from Victority, fotolia
  • 17 kcal
  • Agua 95%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La achicoria (orgánica) es muy tierna y tiene un sabor un poco amargo. Es popular crudo como aperitivo, ensalada o batido, pero también se puede utilizar de div
Agua mineral (carbonatada), cruda (¿orgánica?)
Agua mineral: botella de agua mineral en una roca, detrás son plantas.
© Por cortesía de Informationszentrale Deutsches Mineralwasser
  • 0 kcal
  • Agua 100%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El agua mineral carbonatada que suele venderse en botellas procede de fuentes minerales y varía mucho en su composición. ¿Orgánico? ¿Crudo?
Pimientos dulces, verdes (¿crudos, orgánicos?)
Pimientos verdes crudos (Capsicum annuum) apilados sobre una superficie marrón.
© Public Domain, flickr.com
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras
Patatas variedad Russet, crudas (¿orgánicas?)
Primer plano de algunas patatas crudas de la variedad harinosa y para cocer Russet.
© CC-by-sa 2.5, Steve Caruso, Wikipedia
  • 79 kcal
  • Agua 79%
  • 89/11/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
Nabo, crudo (¿orgánico?)
Rutabaga, cruda, blanca y fresca de la huerta con tierra (Brassica napus subsp. napobrassica).
© CC-by-sa 3.0, Seedambassadors, Wikimedia
  • 37 kcal
  • Agua 89%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?
Ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang), ¿crudo, orgánico?
Jícama, cruda - Pachyrhizus spp. - en el mercado.
© CC-by-sa 3.0, Sakurai Midori, Wikimedia
  • 38 kcal
  • Agua 90%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica?
Chiles verdes (¿crudos, orgánicos?)
Pimientos verdes y crudos (Capsicum frutescens) en una planta.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Agua 88%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias.
Azúcar en polvo (¿crudo?, ¿orgánico?)
Azúcar en polvo amontonada en un cucharón, azúcar en polvo esparcida a su alrededor.
© Bought from neillangan, fotolia
  • 389 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar en polvo es azúcar blanca refinada molida muy finamente que refina o adorna platos dulces. Nunca está crudo, sino disponible en calidad orgánica.
Clavo, molido, ¿crudo?, ¿orgánico? (uñas, clavos)
Clavo molido en una cuchara junto a clavos deshidratados y aceite de clavo (Syzygium aromaticum).
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 274 kcal
  • Agua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
El clavo orgánico molido (nägeli, clavo, clavo en polvo) tiene un sabor intenso gracias a sus aceites esenciales. Están secos, no crudos.
Vinagre de vino blanco (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre blanco de uvas en un recipiente de vidrio (vinagre de vino blanco).
© Bought from DPRM, Adobe
  • 28 kcal
  • Agua 94%
  • 91/09/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Cuando está crudo, el vinagre de vino blanco tiene un sabor ácido y afrutado y es especialmente adecuado para refinar salsas y ensaladas. Disponible en calidad
Chips de coco (chips de coco, ¿crudos?, orgánicos)
Coco laminado (Cocos nucifera) en un recipiente de madera.
© Bought from emuck, fotolia
  • 704 kcal
  • Agua 1%
  • 24/07/69 
  • Ω-6 (LA) 0,55 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los chips de coco son un sabroso snack que también es adecuado en la cocina para refinar muesli y alimentos dulces o salados. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Pimienta de Jamaica, cereales (¿crudos?, orgánicos)
Pimienta de Jamaica, cereales integrales en una pala de madera y alrededor de tela de saco.
© Bought from HandmadePictures, Shutterstock
  • 263 kcal
  • Agua 8%
  • 83/07/10 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
La pimienta de Jamaica o el clavo de olor a menudo se compran como cereales integrales (¿crudos?). Tiene un sabor similar al clavo y un ligero toque picante. ¿O
Sirope de manzana (col de manzana, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Sirope de manzana casero en un tarro con varias manzanas detrás.
© Bought from ricka_kinamoto, fotolia
  • 375 kcal
  • Agua 10%
  • 93/03/04 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
El jarabe de manzana (¿orgánico?) se crea hirviendo o espesando jugo de manzana (¿crudo?) durante mucho tiempo. La hierba de manzana se puede utilizar para cond
Aceitunas, verdes, sin hueso, crudas (¿orgánicas?)
Aceitunas deshuesadas sobre un fondo blanco. La aceituna de la izquierda se ha cortado por la mitad.
© CC-by 4.0, Marco Almbauer, Wikipedia
  • 139 kcal
  • Agua 78%
  • 34/07/59 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
La aceituna verde (cruda) es la precursora de la aceituna negra en plena madurez. El decapado ayuda a eliminar las sustancias amargas. ¿Orgánico?
Jengibre tailandés (Galanga, Galanga, Siamés)
Dos rizomas de galanga grande - Alpinia galanga, llamada jengibre tailandés o jengibre de Siam.
© Bought from Silvia Bogdanski, fotolia
  • 59 kcal
  • Agua 78%
  • 79/15/06 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El jengibre tailandés (Galanga, Alpinia Galanga, Siam, raíz de Galanga) sólo está relacionado con el jengibre y es muy similar a él, pero tiene diferentes princ
Hojas de lima kaffir, crudas (hojas de kaffir, ¿orgánicas?)
Hojas de lima kaffir (Citrus hystrix), frescas en un tazón de cerámica blanca en forma de corazón.
© Bought from posinote, fotolia
  • 53 kcal
  • Agua 62%
  • 82/15/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas crudas de lima kaffir (hojas de lima kaffir, hojas de kaffir, Citrus hystrix) se utilizan en muchos platos asiáticos. ¿Calidad orgánica?
Puré de manzana, sin azúcar (compota de manzana, puré de manzana)
Puré de manzana orgánico sin azúcar (compota de manzana, pulpa) en un recipiente de vidrio.
© Bought from margouillat photo, Shutterstock
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El puré de manzana (compota de manzana, puré de manzana, puré de manzana) se compone de trozos de manzana cocidos, sin azúcar o endulzados que se han transforma
Cáscara de naranja, cruda (¿orgánica?)
Cáscara de naranja en un plato: se aprecian distintas pieles de naranja; pelada intacta (arriba), en trozos (derecha) o rallada (izquierda).
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 97 kcal
  • Agua 72%
  • 94/06/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La piel de naranja cruda aporta a los platos un aroma agridulce. Sólo debes utilizar la cáscara de naranjas orgánicas sin tratar.