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Ensalada crudivegana de rábanos con manzana y aliño de lima
«Ensalada de rábanos crudivegana con manzana y aliño de lima» terminada sobre un plato blanco.

Ensalada crudivegana de rábano con manzana, hojas de apio y aliño de lima. Rápida, simple, saludable y deliciosa.


Hamburguesas crudiveganas de aguacate y almendras con copos
«Hamburguesas crudiveganas de aguacate y almendras con copos y ensalada de rábano con manzana».

Estas hamburguesas crudiveganas de aguacate y almendras con copos de avenas y semillas de lino son saludables, rápidas de preparar y están deliciosas.


Crema de espárragos crudivegana con tomates cherry y perejil
«Crema de espárragos ligera y crudivegana con tomates cherry y perejil», con espárragos verdes.

Esta crema de espárragos ligera y crudivegana con tomates cherry y perejil tiene un sabor delicioso a espárragos frescos.


Ensalada crudivegana de calabaza con manzana, pera y nueces
«Ensalada crudivegana de calabaza con manzana, pera y nueces» terminada sobre un plato blanco.

La ensalada crudivegana de calabaza con manzana, pera y nueces se prepara rápidamente y es nutritiva.


Ensalada templada de espárragos con tomates cherry
Imagen de «Ensalada templada de espárragos con tomates cherry» sobre un plato blanco.

Para la ensalada templada de espárragos con tomates cherry, sofríe los espárragos brevemente para que queden medio crudos.


Albóndigas de bulgur (cig köfte) con limón y menta
Imagen de la receta «Albóndigas crudas de bulgur» del libro «Orient trifft vegan», pág. 78.

Las albóndigas de bulgur (cig köfte) se sirven con hojas de lechuga, melaza de granada, limón y menta.


Crema de patatas con acompañamiento de verduras
Imagen de «Crema de patatas con acompañamiento de verduras» del libro «Taste of life», pág. 59.

Esta crema de patatas se sirve con un acompañamiento de verduras al vapor.


Zumo de zanahoria, remolacha, naranja, jengibre y cúrcuma
Imagen de «Zumo de zanahoria, remolacha, naranja, jengibre y cúrcuma» de «Taste of life», pág. 116.

El zumo de zanahoria, remolacha y naranja con jengibre y cúrcuma no solo está delicioso, sino que además es saludable.


Ensalada de col con hinojo, naranja y nueces
Imagen de «Ensalada de col con hinojo, naranja y nueces» de «Taste of Life», pág. 133.

La ensalada de col con hinojo, naranja y nueces es rica en vitaminas y fibra. También se puede preparar como plato crudo.


Spätzle veganos con espelta integral y linaza
Imagen de «Spätzle veganos con espelta integral y linaza» terminados, servidos en un plato.

Los spätzle veganos con espelta integral y linaza no requieren aceite y son fáciles de preparar.


Calabaza Hokkaido rellena con lentejas y tomate
Imagen de «Calabaza Hokkaido con lentejas y tomates» preparada en una cazuela de barro.

La calabaza Hokkaido rellena sin aceite con lentejas y tomates es fácil y saludable.


Pak choi al vapor con jengibre, chile y quinua
Imagen de  «Pak choi al vapor con jengibre y chile» servido con quinua.

El pak choi al vapor con jengibre, chile y quinua se prepara rápidamente y sin aceite.


Crema de tomate india con cardamomo, comino y cúrcuma
Imagen de la receta de «Crema de tomate india» de «Bosh! super fresh - super vegan», pág. 87.

La crema de tomate india tiene un toque diferente gracias al cardamomo, el comino, la cúrcuma y el cilantro.


Ensalada satay con fideos soba y bisaltos
Imagen de la receta «Ensalada satay» de «Bosh! super fresh - super vegan», pág. 100.

La ensalada satay con fideos soba y bisaltos es rica en proteínas y contiene muchas vitaminas, pero según el tipo de fideo, contiene demasiada sal.


Ensalada satay con fideos soba y bisaltos saludable
Receta original de «Ensalada satay con fideos soba» de «Bosh! super fresh - super vegan», pág. 10.

Esta ensalada satay con fideos soba es mejor para la salud y tiene una buena proporción de ácidos grasos, pero según el tipo de fideo, contiene demasiada sal.


Puré de guisantes con hojas de espinaca, perejil y nueces
«Puré de guisantes verdes con hojas de espinacas, perejil y nueces» presentado en un plato colorido.

El puré de guisantes con hojas de espinaca, perejil y nueces es fácil de preparar y no es necesario usar aceite. Las patatas le dan más cremosidad al plato.


Col lombarda con manzana y nueces, fácil y saludable
Imagen de «Col lombarda con manzana y nueces» terminado en un cuenco blanco.

La col lombarda con manzana y nueces es saludable y fácil de preparar con consejos adicionales para refinarla.


Puré oriental de patatas y chirivía
El «Puré de patatas y chirivía» terminado sobre un plato blanco.

Este puré oriental de patatas y chirivía no requiere nada de sal gracias a una buena elaboración e ingredientes con un sabor intenso.


Puré de chirivía con pera, tomillo y nueces
El «Puré de chirivía con pera, tomillo y nueces» terminado en un plato hondo.

El puré de chirivía con pera, tomillo y nueces no necesita ni sal ni aceite gracias a sus ingredientes bien condimentados.


Rollitos de col con calabaza Hokkaido y quinua con ragú
Los «Rollitos de col con calabaza y quinua con ragú» servido en un plato blanco.

Los rollitos de col de Saboya con calabaza Hokkaido y quinua con ragú de tomate son saludables, fáciles de preparar con anticipación y tienen buen sabor.


Rollitos de col rellenos de quinua, coliflor y nueces
Los «Rollitos de col de Saboya rellenos de quinua, coliflor y nueces» preparados en un plato blanco.

Los rollitos de col de Saboya están rellenos de quinua y una crema de coliflor y nueces tienen un sabor ligero, pero no por ello son menos saciantes.


Hamburguesas crujientes de lentejas con puré de guisantes
Imagen de «Hamburguesas crujientes de lentejas con puré de guisantes» sobre un plato blanco.

Las hamburguesas crujientes de lentejas sin aceite con arroz integral y tomates secos sobre puré de guisantes y judías son una alternativa deliciosa y saludable


Berenjenas asiáticas al horno con horapa sobre arroz integra
Imagen de la receta de las "Berenjenas asiáticas al horno con horapa sobre arroz integral" preparadas.

Berenjena asiática al horno con horapa y cilantro sobre arroz natural y salvaje, también se puede combinar con otras guarniciones.


Curry indio de tomate picante con semillas de mostaza negra
Imagen del "curry indio de tomate con hinojo, cilantro y semillas de mostaza" terminado.

Este curry indio picante de tomate con comino, hinojo, cilantro y semillas de mostaza negra combina bien con arroz, quinua o alternativas a la carne.


Brownies veganos sin harina ni aceite con mantequilla de alm
Foto de los “brownies veganos sin harina ni aceite con mantequilla de almendras y nueces” preparados.

Los brownies veganos sin harina ni aceite con mantequilla de almendras y nueces son fáciles y deliciosos.