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La mejor perspectiva para su salud
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Chucrut, ¿crudo, sin pasteurizar, orgánico? (repollo agrio)
Sauerkraut (chucrut), crudo, sin pasteurizar (col agria) - Brassica olera - Producción privada.

El chucrut crudo (chucrut) contiene bacterias de ácido láctico vivas y beneficiosas para la salud porque, a diferencia del chucrut tradicional, no está pasteuri

.. El aluminio, el hierro y el plástico (a excepción de los recipientes fabricados especialmente) no son adecuados . ..


Reseña del libro "La mentira de la alimentación" de HU Grimm
Reseña del libro "La mentira de la alimentación" de H.U. Grimm

Los alimentos procesados contienen glutamato y edulcorantes que perjudican al sistema nervioso entérico y al cerebro. Véase Ritalina, Alzheimer, etc.

.. noviembre de 1780 que las ranas recién sacrificadas experimentaban contracciones musculares cuando se les rozaba con cobre y hierro .. El autor aprecia una falta de hierro, grasa y vitaminas en la comida preparada como los potitos de zanahoria, patata y ternera .. resultados en las pruebas de coeficiente intelectual cuando seguían una dieta de adelgazamiento, puesto que les faltaba el hierro ..


Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag
Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag

La doctora Baumslag explica la importancia de la lactancia y los problemas derivados de la alimentación con biberón que toda futura madre debería conocer.

.. La arcilla contiene una gran cantidad de hierro y elementos químicos (micronutrientes) como el sodio (Na), el manganeso ( .. En el momento de la publicación del libro y quizá todavía hoy no llegamos a comprender del todo la mejor absorción del hierro .. Por ejemplo, la leche de vaca contiene más hierro que la leche materna, sin embargo, la biodisponibilidad de esta es solo ..


Sopa de colirrábano refrigerada con lima y menta
Imagen de la receta «Sopa de colirrábano refrigerada», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 33.

La lima y la menta aportan a esta sopa su maravilloso frescor, mientras que los anacardos y el colirrábano son los encargados de darle esa textura tan cremosa.

.. Los anacardos contienen gran cantidad de minerales, como el magnesio, que fortalece los huesos, y hierro, que es un componente .. Dado que la vitamina C favorece la absorción del hierro, el zumo de lima no se añade solo por el sabor que aporta al plato ..


Curry de coco y chirivía con coliflor y nueces
Imagen de la receta «Curry de coco y chirivía», de «Vminh - Simle & Shine» (viet-minh.de)

Este curry de coco y chirivía lleva coliflor y nueces. No necesita ningún tipo de cocción.

.. Anacardos: los anacardos son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio y el hierro. .. El perejil fresco es muy rico en vitamina K, vitamina C y hierro. ..


Soja al estilo indio con espinacas
Imagen de la receta de "Soja con espinacas al estilo indio" preparada en un plato blanco.

Las judías de soja con espinacas al estilo indio son fáciles de preparar y muy saciantes por su alto contenido en proteínas.

.. Aunque las espinacas tienen un alto contenido de hierro entre las verduras, el contenido de hierro no es excepcionalmente ..


Batido de arándanos con coco laminado y plátano
Imagen de la receta «Batido de arándanos», del libro «Vegane Lieblingsrezepte» de Julia Vogel, p. 59

Este batido de arándanos con coco laminado y plátano tiene un sabor afrutado y, aunque es dulce, no lleva azúcar. Perfecto para acompañar mueslis.

.. Además, también son más ricos en hierro que la mayoría de las frutas y aportan cantidades notables de potasio, fósforo, magnesio .. Las almendras destacan por el porcentaje de hierro que contienen (al igual que el perejil). ..


Muffins de coco y frambuesa con harina de altramuz
Imagen de la receta «Muffins de coco y framubuesa», de «Lupinen-Power-Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine» de Elisa Epping, página 106

Estos muffins de coco y frambuesa, afrutados y deliciosos, se elaboran con harina de altramuz y son perfectos para una fiesta veraniega.

.. Además, las semillas de altramuz contienen carotenoides, vitamina E, potasio, magnesio y hierro. .. Además, también son más ricos en hierro que la mayoría de las frutas y aportan cantidades notables de potasio, fósforo, magnesio ..


Saludables rollitos de pepino rellenos de crema de espinacas
Imagen de la receta original «Rollitos de pepino rellenos de crema de espinacas», de «Rohgenuss».

Estes saludables rollitos de pepino rellenos de crema de espinacas y acelgas son muy ricos en vitamina K, ácido fólico y vitamina A.

.. Las espinacas destacan dentro de los vegetales por la cantidad de hierro que contienen. .. son muy ricas en vitamina K, pero también en vitamina C, vitamina A y vitamina E, así como sodio, magnesio, potasio y hierro ..


Puré de calabaza y curry con brotes
Imagen de la receta «Puré de calabaza moscata con brotes», del blog «Kraftort Rohkostküche».

Este puré de calabaza y curry con brotes se prepara en un momento y no necesita cocción. No podemos considerarla una receta crudivegana por los anacardos.

.. Anacardos: los anacardos son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio y el hierro. .. Destacan por ser ricos en vitamina C, hierro, calcio y ácido fólico. Además, contienen vitamina B. ..


Compota sin azúcar de fresas y ruibarbo con plátano
«Compota sin azúcar de fresas y ruibarbo con plátano» terminada sobre una mesa de madera marrón.

Esta compota sin azúcar de fresas y ruibarbo con plátano es un postre delicioso, fresco, saludable y a base de frutas.

.. Si se come crudo en grandes cantidades, priva al cuerpo de minerales importantes como calcio, magnesio o hierro debido al .. También contienen más hierro que la mayoría de las frutas y son ricos en potasio , fósforo , magnesio , además de tener ..


Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.

Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre.

.. Semillas de chía: las semillas de chía proceden de México y se caracterizan, sobre todo, por ser ricas en calcio, hierro .. vegetales, aunque la mejor manera de que nuestro organismo se beneficie de sus propiedades es en forma molida. el doble de hierro ..


Galletas multicereales con semillas
Imagen de las "galletas de semillas multigrano" terminadas en un posavasos de madera.

Estas galletas multicereales de semillas muy fáciles de hacer no sólo son saludables sino también muy ricas.

.. Semillas de chía: Las semillas de chía procedentes de México se caracterizan especialmente por su alto contenido en calcio, hierro .. El contenido de hierro es aproximadamente el doble que el de los cereales. ..


Pastel crudivegano de arándanos, nueces y semillas de chía
Imagen de «Pastel crudivegano de arándanos con nueces y semillas de chía», de «Schön mit Rohkost».

Este pastel crudivegano de arándanos azules, nueces, semillas de chía y dátiles es rico en ácidos grasos omega-3 saludables y muy sencillo de preparar.

.. Semillas de chía: las semillas de chía se caracterizan, sobre todo, por ser ricas en calcio, hierro, fibras solubles y ácidos .. Contienen prácticamente el doble de hierro que los cereales. ..


Una «Salsa de queso» de patata y zanahoria
Imagen de la receta «Salsa de queso multiusos», de «Oh She Glows für Jeden Tag» de A. Liddon, p. 250

Esta «salsa de queso» de patata y zanahoria es suave, contundente y encanta a los más pequeños. Se le pueden dar diferentes usos.

.. Los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio , que fortalece los huesos, o hierro , que es un componente .. Dado que la vitamina C favorece la absorción del hierro, el zumo de limón no solo aporta sabor, sino también valor nutricional ..


Crema de batatas y coco con semillas de calabaza tostadas
Imagen de la receta «Crema de batatas y coco con semillas de calabaza tostadas» de «Wholefood...»

Esta crema de batatas y coco con semillas de calabaza tostadas nos ayuda a entrar en calor gracias al jengibre. La canela redondea su aroma.

.. También contiene muchos otros elementos (sodio, potasio, fósforo) y oligoelementos (cobre, hierro). .. Semillas de calabaza:  tostadas son ricas en nutrientes (como proteínas, fibra, hierro, zinc o magnesio). ..


Hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía
Imagen de «Hummus cítrico de espinacas»  del libro «Vegan für die Familie» de Jérôme Eckmeier.

El hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía es una excelente alternativa saludable al hummus tradicional.

.. El consumo en grandes cantidades de alimentos ricos en ácido oxálico puede interferir con un tratamiento para el hierro, .. por ejemplo, en una anemia por deficiencia de hierro. ..


Tarta de crema de albaricoque
Imagen de la receta «Tarta de crema de albaricoque», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und-Torten» de Maja Elena Scheid, página 92

Para esta tarta de crema de albaricoque puede utilizar nueces de macadamia o anacardos. El frío y el aceite de coco son los que ayudan a darle firmeza.

.. ricos en diferentes minerales y vitaminas; entre los minerales encontramos potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio y hierro .. anacardos, también conocidos como cajús o nueces de la India, son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio y el hierro ..


Barritas energéticas de bayas, jengibre y frutos secos
Imagen de la receta «Barritas energéticas de bayas y gengibre», del libro «Gesund Backen», p. 160.

Estas barritas energética de bayas y frutos secos con amaranto inflado y un delicado toque de jengibre se preparan en un momento.

.. Desde un punto de vista nutricional, el amaranto es muy valioso, pues contiene muchos aminoácidos esenciales, hierro, ácidos .. anacardos, también conocidos como cajús o nueces de la India, son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio y el hierro ..


Ensalada de patata con bisaltos y yogur de soja
Imagen de la receta «Ensalada de patatas festiva», del libro «Die Kleinschmeckerin» página 144

Esta ensalada de patata con bisaltos, menta fresca, yogur de soja y anacardos es una opción fresca y rica en ácidos grasos omega-3.

.. Los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio, que fortalece los huesos, o hierro, que es un componente .. Dado que la vitamina C favorece la absorción del hierro, el zumo de limón no solo aporta sabor, sino también valor nutricional ..


Salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde
El «Salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde» terminado en un plato blanco.

El salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde es fácil de preparar y contiene muchos nutrientes esenciales importantes.

.. Las espinacas destacan dentro de los vegetales por la cantidad de hierro que contienen, aunque esta no sea nada excepcional .. son muy ricas en vitamina K, pero también en vitamina C, vitamina A y vitamina E, así como sodio, magnesio, potasio y hierro ..


Barquito de arroz con leche con crema de anacardos y papaya
Imagen de la receta «Barquito de arroz con leche» del libro «Und was isst du dann?"», página 64

Para esta receta vegana de barquito de arroz con leche con crema de anacardos necesita vainilla, leche de coco y de almendras, arroz negro y papaya natural.

.. Los anacardos contienen muchos minerales, como el magnesio, que fortalece los huesos, o el hierro, que es un componente esencial .. La vitamina C favorece la absorción del hierro. ..


Pastel de plátano, nueces y canela sin aceites ni azúcares
«Pastel de plátano, nueces y canela sin aceites ni azúcares» en el molde antes del horneado.

Este pastel de plátano, nueces y canela es sencillo, pero tiene un sabor delicioso sin necesidad de aceites ni azúcares adicionales.

.. Semillas de chía: las semillas de chía son nativas de México y se caracterizan, sobre todo, por ser ricas en calcio, hierro .. Además, también son más ricos en hierro que la mayoría de las frutas y aportan cantidades notables de potasio, fósforo, magnesio ..


Rollitos de col con calabaza Hokkaido y quinua con ragú
Los «Rollitos de col con calabaza y quinua con ragú» servido en un plato blanco.

Los rollitos de col de Saboya con calabaza Hokkaido y quinua con ragú de tomate son saludables, fáciles de preparar con anticipación y tienen buen sabor.

.. La quinua contiene muchos más minerales, aproximadamente el doble de hierro y un 50 % más de vitamina E que el trigo. .. Contiene vitamina B 1 , B 2 y B 6 , vitamina C y E así como ácido fólico, magnesio, hierro y fósforo. ..


Wraps de espinacas y garbanzos con relleno de verduras cruda
Imagen de la receta de los “wraps de espinacas y garbanzos con relleno de verduras crudas” en un plato blanco.

Los wraps de espinacas y garbanzos con relleno de verduras crudas son maravillosamente ligeros, saludables y muy saciantes.

.. Aunque las espinacas tienen un alto contenido de hierro entre las verduras, el contenido de hierro no es excepcionalmente ..