Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 36 elementos.
1 Nutrición
© Ernst Erb para diet-health

1 Nutrición

Nociones básicas sobre nutrición, enumeración de las posibilidades significativas de cambio a través de etapas.

Madre con dos niños pequeños prepara una ensalada de verduras con ellos
© Bought from Jenko Ataman, fotolia

La dieta vegana puede no ser saludable. Errores de nutrición

La falta de conocimientos ha hecho que vegetarianos, veganos y crudiveganos se alimenten de forma poco sana. Esta información básica puede poner remedio a ello.

Reseña del libro "El Estudio de China" de T. Colin Campbell
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña del libro "El Estudio de China" de T. Colin Campbell

El Estudio de China muestra asombrosamente qué podemos mejorar en la alimentación habitual para evitar las enfermedades de la civilización. Un libro importante.

2 ¿Alimentos crudos? ¡No, gracias!
©

2 ¿Alimentos crudos? ¡No, gracias!

Tres motivos básicos del ¡no, gracias!: 1. Cultura, sociedad, representación, placer y falta de amor; 2. Entorno personal; 3. Los “otros”: sólo es saludable…

Reseña del libro “Sal, azúcar y grasas” de Michael Moss.
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña del libro “Sal, azúcar y grasas” de Michael Moss

La única vía para evitar el dilema de la comida rápida es actuar personalmente. Esto sólo lo logra una minoría inteligente y que dispone del dinero necesario.

Reseña del libro "¡Leche mejor no!" de Maria Rollinger
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña del libro "¡Leche mejor no!" de Maria Rollinger

El mejor libro sobre productos lácteos con fundamento y referencias científicas y conclusiones convincentes sobre hormonas, calcio y alergias.

3 Motivos por los que consumir alimentos crudos
© Ernst Erb para diet-health

3 Motivos por los que consumir alimentos crudos

Motivos a favor y en contra. La enfermedad y el sobrepeso conducen con frecuencia hacia el crudismo. Como en todo sistema pueden adoptarse formas no saludables.

La dieta y el estilo de vida pueden prevenir el cáncer de mama.
© Catalina Sparleanu para diet-health

Dieta y el estilo de vida pueden prevenir el cáncer de mama

El cáncer de mama lleva muchos años en reconocerse. Los cambios en el estilo de vida pueden prevenir el desarrollo de cáncer de mama.

¿Cómo prevenir el cáncer de colon con éxito? En la foto aquí - ver artículo.
© CC-by-sa 2.0, Catalina Sparleanu, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Cómo prevenir el cáncer colorrectal

Entre el 66 % y el 75 % de los casos de cáncer colorrectal pueden prevenirse con una dieta y un estilo de vida saludables.

Golpes del destino, enfermedad terminal, la salud y la vida
© Ernst Erb para diet-health

Golpes del destino, enfermedad terminal, la salud y la vida

Como individuo crítico habría cuestionado la veracidad de esta historia, pero se trataba de mi historia. Nuestra única vida es el aquí y el ahora.

Epigenética: influimos en nuestros genes y los de los demás
© Public Domain, US Gov.

Epigenética: influimos en nuestros genes y los de los demás

Los mecanismos de la vida son más complejos de lo que habíamos imaginado, afirma el biólogo molecular G. Schatz. Con la epigenética influimos nuestros genes.

El libro es, sin duda, de lectura obligatoria para cualquier profesional médico
© CC-by 2.5, Catalina Sparleanu, PhD, Foundation Diet and Health Switzerland

Reseña de «Medicina mortal y crimen organizado», Gøtzsche

El profesor Gøtzsche, investigador médico danés, expone con ejemplos y estudios científicos cómo la industria farmacéutica corrompe nuestra sanidad.

4 Tipos de alimentación crudista
© Por cortesía de Erica Graff, Pure Food and Wine

4 Tipos de alimentación crudista

Los diferentes tipos de alimentación crudista. No elija desde el principio una fórmula muy estricta. Es preferible que aprenda mediante la práctica.

Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag

La doctora Baumslag explica la importancia de la lactancia y los problemas derivados de la alimentación con biberón que toda futura madre debería conocer.

Avena, frijoles, semillas de lino dorado, semillas de calabaza y almendras crudos en 5 tazones.
© CC-by 2.0, Kristina Fürst, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Ácido fítico o fitatos: poner en remojo o germinar

El ácido fítico o los fitatos de un alimento se reducen al ponerlo en remojo, germinarlo o fermentarlo. Las fitasas permiten la descomposición en la digestión.

El Erb-Muesli: desayuno suizo a base de cereales sin leche
© Ernst Erb para diet-health

El Erb-Muesli: desayuno suizo a base de cereales sin leche

El Erb-Muesli, un desayuno especial y saludable, una fuerte modificación del Bircher-Muesli suizo. Vegano, sin leche, con semillas germinadas o laminadas, etc.

Reseña: «¡Ojo! ¡No te bebas la leche!» de Frank A. Oski
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña: «¡Ojo! ¡No te bebas la leche!» de Frank A. Oski

La lista de doctores que han reconocido los problemas de la leche suma uno más, que analiza multitud de estudios científicos y aporta citas de 32 de ellos.

El estilo de vida de los padres también tiene un fuerte efecto epigenético en los niños.
© CC-by-sa 2.0, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Estilo de vida de los padres y su efecto en los hijos

La dieta y el estilo de vida de los padres afectan epigenéticamente a los hijos que están por nacer. Subestimamos el efecto de la epigenética.

5 ¿Solamente alimentos crudos?
© Ernst Erb para diet-health

5 ¿Solamente alimentos crudos?

Cuando las excepciones son importantes. Intolerancias y alergias en los diferentes tipos de alimentación crudista. La dieta crudista remedia la hipertensión.

Reseña de “El Estudio de Giessen sobre Alimentación Cruda”
© CC0, Fundación G+E, Salud y Alimentación

Reseña de “El Estudio de Giessen sobre Alimentación Cruda”

Tesis de los años 1990 dirigida al profesional, no al consumidor. Revela los errores que pueden cometerse con este tipo de alimentación. Su visión es negativa.

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