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20minZubereitungszeit 45minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
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Rezeptbild des angerichteten "ölfreien Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 553 kcal
  • Wasser 84%
  • 74Makronährstoff Kohlenhydrate 73.71%/14Makronährstoff Proteine 13.78%/13Makronährstoff Fette 12.5% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 7,9 g
  • Ω-3 (ALA) 2,3 g
Das ölfreie Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse gelingt leicht und ist gesund.
20minZubereitungszeit
leicht
Keine Bewertung

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Fertig zubereiteter "Roher Zuckerschotensalat mit Walnüssen und Datteln" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 162 kcal
  • Wasser 64%
  • 46Makronährstoff Kohlenhydrate 45.5%/13Makronährstoff Proteine 12.77%/42Makronährstoff Fette 41.73% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

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  • Ω-6 (LA) 5,5 g
  • Ω-3 (ALA) 1,5 g
Der rohe Zuckerschotensalat mit Walnüssen und Datteln ist blitzschnell zubereitet, köstlich und gesund.
15minZubereitungszeit
leicht
Keine Bewertung

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Fertiger "Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel und Limettendressing" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 120 kcal
  • Wasser 88%
  • 68Makronährstoff Kohlenhydrate 68.34%/11Makronährstoff Proteine 11.39%/20Makronährstoff Fette 20.27% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

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  • Ω-6 (LA) 2,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,72 g
Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel, Sellerieblättern und Limettendressing. Schnell, simpel, gesund und lecker.
15minZubereitungszeit 45minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
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Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Fertig zubereiteter "Hokkaidokürbis mit Linsen und Tomaten" in einer Tonpfanne
© Courtesy of Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit & Ernährung
  • 545 kcal
  • Wasser 81%
  • 79Makronährstoff Kohlenhydrate 78.6%/20Makronährstoff Proteine 19.88%/02Makronährstoff Fette 1.52% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

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  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0,28 g
Der ölfreie gefüllte Hokkaidokürbis mit Linsen und Tomaten gelingt leicht und ist gesund.
10minZubereitungszeit 50minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
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Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Fertig zubereitete "Knusprig-würzige Linsenbällchen" zusammen mit Pasta auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 239 kcal
  • Wasser 18%
  • 63Makronährstoff Kohlenhydrate 63.38%/20Makronährstoff Proteine 19.74%/17Makronährstoff Fette 16.89% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

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  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,94 g
Diese einfach zuzubereitenden knusprig-würzigen Linsenbällchen ersetzen perfekt herkömmliche Hackbällchen und sind zudem gesund.
10minZubereitungszeit 25minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
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Rezeptbild vom angerichteten "lauwarmen Quinoasalat mit Spinat und Erbsen".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 171 kcal
  • Wasser 69%
  • 70Makronährstoff Kohlenhydrate 69.76%/19Makronährstoff Proteine 18.67%/12Makronährstoff Fette 11.57% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,33 g
Der lauwarme Quinoasalat mit Babyaspinat und grünen Erbsen ist schnell zubereitet, gesund und sättigend.
20minZubereitungszeit 30minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
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Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Rezeptbild der "Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 319 kcal
  • Wasser 78%
  • 60Makronährstoff Kohlenhydrate 59.63%/13Makronährstoff Proteine 13.17%/27Makronährstoff Fette 27.2% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,59 g
Die Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung sind herrlich leicht, gesund und zudem sehr sättigend.
15minZubereitungszeit
leicht
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Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Rezeptbild von der angerichteten "Roh-vegane Spinatsuppe mit Avocado".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 134 kcal
  • Wasser 89%
  • 42Makronährstoff Kohlenhydrate 42.06%/19Makronährstoff Proteine 19.38%/39Makronährstoff Fette 38.57% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 1,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
Die roh-vegane Spinatsuppe mit Avocado und Kirschtomaten gelingt leicht und ist sehr gesund.
25minZubereitungszeit 50minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Keine Bewertung

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.

Rezeptbild von einem fertigen "Veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffin".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 173 kcal
  • Wasser 45%
  • 55Makronährstoff Kohlenhydrate 55.07%/15Makronährstoff Proteine 14.61%/30Makronährstoff Fette 30.33% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,94 g
Diese leckeren veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffins sind herrlich luftig, kalorienarm und gesund.
80minZubereitungszeit 165minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Keine Bewertung
Bild der fertiggestellten "Kalorienarmen mehl- und ölfreie Kichererbsen-Brownies".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 221 kcal
  • Wasser 46%
  • 73Makronährstoff Kohlenhydrate 73.35%/16Makronährstoff Proteine 15.72%/11Makronährstoff Fette 10.93% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.

  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,42 g
Die kalorienarmen mehl- und ölfreien Kichererbsen-Brownies mit Datteln gelingen leicht und sind gesund.