Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 340 elementos.
Erb-Muesli más harina de avena produce una gran cantidad de omega-3 natural. Para dos personas.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Muesli con copos de avena
12min baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan. Agua 75,7 %  79/11/10  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollos de pepino con queso de cabra y salsa de menta».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min    25min intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados. Agua 67,9 %  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52
© Por cortesía de Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Tortitas de guisantes con chiles secos
12min    20min intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón. Agua 77,9 %  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Leche de almendra crudivegana», del libro: «Rohvegan», página 148
© Por cortesía de Compassion Media

Leche de almendra crudivegana
8min    4h baja
Versión clásica y sin endulzar de la leche de almendra, con consejos sobre la masa restante y otras recomendaciones con respecto a la leche vegetal. Agua 84,6 %  23/23/54  LA (8.8g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Gratinado de zanahoria con hierbas frescas», del libro: «Vegan Detox», página 25
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min    9h baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo. Agua 82,0 %  67/11/22  LA : ALA

Imagen de la receta «Cupcakes de chocolate y chía con fruta», del libro: «Vegan Detox», página 69
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cupcakes de chocolate y chía con fruta
30min    70min intermedia
Los cupcakes de chocolate y chía son una combinación estupenda de ingredientes sanos y deliciosos. La fruta le aporta a la receta un toque refrescante. Agua 60,1 %  66/10/25  LA (3.1g) 3:1 (1.2g) ALA

Imagen de la receta «Puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre», del libro: «Be Faster, Go Vegan», página 133
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Puré de chía, leche de coco, pimientos y jengibre
10min baja
Este puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre, además de ser muy sano, es la versión asiática del gazpacho. Agua 79,0 %  52/13/35  LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA

Imagen de la receta «Veganer Mandelkäse - Queso vegano de almendras» del libro «Vegane Tapas», página 8
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Queso vegano de almendras
20min    140min baja
El queso de almendras es tan saciante como el queso animal y es una buena opción para los amantes del queso que todavía no siguen una alimentación vegana. Agua 71,9 %  33/20/47  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Gefüllte Zwiebeln - Cebollas rellenas» del libro «Vegane Tapas», página 55
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cebollas rellenas
45min    70min intermedia
Las cebollas rellenas son una tapa muy lograda que demuestra, una vez más, que la comida vegana es de lo más completa. Agua 80,4 %  45/15/39  LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Calabacines rellenos», del libro: «Grill Vegan», página 95.
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Calabacines rellenos de quinua y tomate
20min baja
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional. Agua 85,1 %  47/12/41  LA : ALA

Imagen de la receta «Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina», del libro: «Vegan Spanien», página 115.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina
40min    50min intermedia
Esta crema de la sopa de verduras menorquina oliaigua con una vinagreta de tomate es un entrante muy sabroso. Agua 93,7 %  66/10/24  LA (0.8g) 7:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Empedrado murciano», del libro: «Vegan Spanien», página 151.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Empedrado murciano
30min    45min intermedia
El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz. Agua 75,1 %  85/11/04  LA (0.6g) 4:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «¡Adiós a los catarros!», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 123
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

¡Adiós a los catarros! Sopa de lentejas, apio y romero
15min    35min baja
Esta sencilla sopa, muy popular entre los lectores de Dreena Burton, lleva lentejas rojas, apio y romero, y no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Agua 83,5 %  73/24/02  LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA

Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247
© Por cortesía de Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz
40min    70min baja
Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas. Agua 63,8 %  85/11/04  LA : ALA

Imagen de la receta «Chutney de pera», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 55
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja
45min    105min intermedia
Este chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja es perfecto con una hamburguesa vegana, aunque también se puede utilizar como sustituto del ketchup. Agua 70,2 %  97/02/01  LA : ALA

Imagen de la receta «Salteado de okara, rabanitos y repollo», del libro «Vegan regional saisonal» de Lisa Pfleger, página 43
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Salteado de okara, rabanitos y repollo
30min intermedia
La okara, un subproducto de la leche de soja, es la protagonista de este maravilloso plato, delicioso si se acompaña de un pan bien crujiente. Agua 86,0 %  69/15/16  LA (5.7g) 35:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Pan de manzana», del libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», página 121
© Por cortesía de Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Pan de manzana con frutos secos y arándanos
30min    14h baja
Este jugoso y afrutado pan de manzana con almendras, nueces, arándanos, zumo de manzana y albaricoques se puede tomar en desayuno, té o aperitivo. Agua 43,4 %  76/09/15  LA (3.8g) 6:1 (0.6g) ALA

Imagen de la receta «Coloridos y energéticos rollitos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 135
© Por cortesía de Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Coloridos y energéticos rollitos de quinua y remolacha
45min    60min intermedia
Estos coloridos rollitos no solo llevan quinua y remolacha, sino también aguacate y zanahorias. No son muy bonitos, pero sí saludables y saciantes. Agua 80,1 %  75/14/11  LA (2.6g) 10:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Curry de tofu y tomate», combinado con «Pan de cilantro y garbanzos», p. 183
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Curry cremoso de tofu y tomate con verduras y puré
80min    90min intermedia
Este curry de tofu y tomate se puede acompañar con pan de garbanzos o arroz. El puré de alubias y tofu hace que resulte más nutritivo y rico en proteínas. Agua 83,5 %  61/27/12  LA (3.3g) 6:1 (0.5g) ALA

Imagen de la receta «Guacamole de mango y fresa», del libro de Angela Liddon, página 92.
© Por cortesía de Angela Liddon, Unimedica Verlag

Guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima
20min baja
Este guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima resulta ligero y refrescante. Se puede acompañar con unos nachos o unos chips de pita picantes. Agua 82,1 %  60/07/33  LA (1.4g) 9:1 (0.2g) ALA

Las recetas también se pueden encontrar en nuestra aplicación.
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