Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 322 elementos.
Erb-Muesli más harina de avena produce una gran cantidad de omega-3 natural. Para dos personas.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Muesli con copos de avena
12min baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan. Agua 75,7 %  79/11/10  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollos de pepino con queso de cabra y salsa de menta».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min    25min intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados. Agua 67,9 %  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52
© Por cortesía de Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Tortitas de guisantes con chiles secos
12min    20min intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón. Agua 77,9 %  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Puré de ortiga y patata» del libro: «Hier & jetzt vegan:Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Puré de ortiga y patata
35min    75min intermedia
Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras. Agua 90,5 %  51/08/41  LA (3.9g) 4:1 (0.9g) ALA

Imagen de la receta «Brochetas teriyaki» del libro: «Rohkost».
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol
30min    12h alta
Esta receta básica de pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol y puerro se puede combinar maravillosamente con vegetales. Agua 39,5 %  30/23/48  LA (23.9g) 225:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana», del libro:«Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana
60min    100min alta
Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto. Agua 79,9 %  58/19/23  LA (13.7g) 6:1 (2.5g) ALA

Imagen de la receta «Muesli de quinua con nueces» del libro: «Kick it vegan!».
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas
20min baja
El Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas es una forma maravillosa de consumir quinua cocida. Ver una variante cruidivegana. Agua 78,5 %  57/19/24  LA (4.6g) 7:1 (0.7g) ALA

El Erb Muesli para dos personas - sin lactosa y sin gluten (vegano, crudo). Mucho omega-3.
© Ernst Erb para diet-health

Erb-Muesli: sin lactosa, sin gluten (vegano, crudista)
12min baja
El Erb-Muesli es vegano, sin lactosa y crudista. Con semillas en lugar de cereales germinados, además no tiene gluten y sustituye al pan en el crudismo. Agua 79,4 %  81/10/09  LA (2.3g) 1:1 (2.2g) ALA

Imagen de la receta «Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina», del libro: «Vegan Spanien», página 115.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina
40min    50min intermedia
Esta crema de la sopa de verduras menorquina oliaigua con una vinagreta de tomate es un entrante muy sabroso. Agua 93,7 %  66/10/24  LA (0.8g) 7:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada de lentejas», del libro: «Grill Vegan», página 59
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Ensalada de lentejas con pepino y aceitunas
20min    110min baja
Esta colorida ensalada de lentejas con pepino, aceitunas, pimiento y un buen aliño no solo es sabrosa, sino que le aporta un extra de proteínas. Agua 56,8 %  64/22/14  LA (1g) 8:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Empedrado murciano», del libro: «Vegan Spanien», página 151.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Empedrado murciano
30min    45min intermedia
El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz. Agua 75,1 %  85/11/04  LA (0.6g) 4:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta terminada «Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras», del libro: «Choosing Raw», página 229
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras
40min    9h intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional. Agua 77,3 %  41/19/39  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «¡Adiós a los catarros!», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 123
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

¡Adiós a los catarros! Sopa de lentejas, apio y romero
15min    35min baja
Esta sencilla sopa, muy popular entre los lectores de Dreena Burton, lleva lentejas rojas, apio y romero, y no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Agua 83,5 %  73/24/02  LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 79
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza
10min baja
Este pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es sabroso y saludable. Agua 1,1 %  08/17/74  LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA

Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247
© Por cortesía de Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz
40min    70min baja
Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas. Agua 63,8 %  85/11/04  LA : ALA

Imagen de la receta «Sopa de maíz veraniega», del libro «Straight from the Earth» página 78
© Por cortesía de Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa de maíz veraniega con pimienta de Cayena y pimentón
70min intermedia
El secreto de esta cremosa sopa es el maíz dulce, pero la pimienta de Cayena y el pimentón hacen que resulte simplemente perfecta. Agua 62,8 %  81/11/08  LA (4.6g) 15:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de remolacha», del libro «Straight from the Earth» de Goodman, página 84
© Por cortesía de Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo
30min    60min baja
Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante. Agua 90,3 %  71/12/18  LA (1.8g) 2:1 (0.8g) ALA

Imagen de la receta «Tallarines con apio, champiñones, ...», del libro «Everyday Raw Detox», p. 138.
© Por cortesía de Adrian Müller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Tallarines con apio, champiñones, pipas de calabaza y salvia
20min    40min baja
Las semillas de calabaza trufadas y la salvia hacen que estos tallarines de apionabo nos recuerden a Italia. Se trata de una gran alternativa a la pasta. Agua 77,7 %  39/25/36  LA (8.5g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Mojito de piña», del libro «Simple Green Smoothies», página 147
© Por cortesía de Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Mojito de piña con col rizada y agua de coco
10min baja
Este mojito de piña, cuya base líquida es el agua de coco, contiene, además de col rizada, menta fresca y zumo de lima. Agua 89,6 %  89/09/02  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Batido de agua de coco y cúrcuma», del libro «Simple Green Smoothies», p. 140
© Por cortesía de Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Batido de agua de coco, mango y cúrcuma
10min baja
Este batido de agua de coco, mango y cúrcuma es, gracias a la fruta y a la col rizada, sabroso, rico en vitamina C y antioxidante. Agua 89,5 %  88/10/03  LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA

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