Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 330 elementos.
Erb-Muesli más harina de avena produce una gran cantidad de omega-3 natural. Para dos personas.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Muesli con copos de avena
12min baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan. Agua 75,7 %  79/11/10  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollos de pepino con queso de cabra y salsa de menta».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min    25min intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados. Agua 67,9 %  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52
© Por cortesía de Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Tortitas de guisantes con chiles secos
12min    20min intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón. Agua 77,9 %  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Puré de ortiga y patata» del libro: «Hier & jetzt vegan:Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Puré de ortiga y patata
35min    75min intermedia
Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras. Agua 90,5 %  51/08/41  LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA

Imagen de la receta «Espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras», del libro: «Be Faster, Go Vegan», página 119
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Espaguetis de calabacín con pesto y parmesano de almendras
15min baja
Los espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras son un plato crudista delicioso y una buena alternativa a la pasta fácil de preparar. Agua 50,8 %  17/27/57  LA (53.9g) 4:1 (14.4g) ALA

Imagen de la receta «Tzatziki con aliaria», del libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», página 83.
© Por cortesía de Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria
15min    24h baja
El tzatziki con aliaria es una variante original y vegana de la salsa clásica. La fermentación con jugo de chucrut le da un toque especial. Agua 70,0 %  18/16/66  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
30min    110min baja
Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre. Agua 81,8 %  82/07/11  LA (1.6g) 2:1 (1g) ALA

Imagen de la receta «Dal de manzana y lentejas», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 163.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min    35min baja
Este plato de lentejas, manzana, cúrcuma y comino, de origen indio, es barato y complejo al mismo tiempo. Agua 85,7 %  74/24/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina», del libro: «Vegan Spanien», página 115.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina
40min    50min intermedia
Esta crema de la sopa de verduras menorquina oliaigua con una vinagreta de tomate es un entrante muy sabroso. Agua 93,7 %  66/10/24  LA (0.8g) 7:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Verduras acompañadas de salsa real con garam masala», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 193
© Por cortesía de Richa Hingle, Unimedica Verlag

Verduras acompañanadas de salsa real con garam masala
60min baja
Especias como el cardamomo, el clavo, la cúrcuma, las semillas de cilantro o el garam masala hacen de esta salsa real una explosión de sabores. Agua 84,6 %  65/16/19  LA : ALA

Imagen de la receta terminada «Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras», del libro: «Choosing Raw», página 229
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras
40min    9h intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional. Agua 77,3 %  41/19/39  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Coles de Bruselas con castañas», del libro «Regionale Winterküche- soja- und wiezenfrei, vegan», página 73
© Por cortesía de Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo
30min baja
Esta deliciosa e invernal combinación de coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo impresionará y encantará a sus invitados. Agua 71,7 %  72/11/17  LA (4.5g) 4:1 (1.1g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesas portobello», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 61
© Por cortesía de Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi
40min    17h intermedia
Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi. Agua 61,3 %  23/26/52  LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Falafel con patatas asadas, ensalada de pepino y aliño de albahaca, limón y anacardos», del libro «Protein-Ninja», página 154
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Falafel con patatas asadas, ensalada de pepino y aliño
50min    65min alta
Con este bol de falafel con patatas asadas al limón, un aliño de albahaca, limón y anacardos y una ensalada de pepino mediterránea nadie se quedará con hambre. Agua 78,2 %  69/15/17  LA (2.8g) 18:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Falafel verde al horno con proteína de guisante», del libro «Protein-Ninja» de Terry Hope Romero, página 140.
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Falafel verde al horno de Terry Hope Romero
30min    9h baja
Este falafel verde al horno de Terry Hope Romero puede enriquecerse con proteína de guisante y servirse como plato principal o como aperitivo. Agua 40,3 %  64/18/18  LA (2.5g) 17:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Pan de espelta», del libro «Lupinen-Power- Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine» de Elisa Epping, página 33
© Por cortesía de Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Pan de espelta con harina de espelta y de altramuz
45min    75min baja
Este pan de espelta contiene también harina de altramuz; es sencillo de preparar y está delicioso. Acompáñelo de una bebida vegetal de su elección. Agua 50,3 %  70/24/06  LA (0.9g) 8:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesa de champiñones», de «Lupinen-Power» de Elisa Epping, página 56.
© Por cortesía de Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Hamburguesa de champiñones y altramuces
35min    75min baja
Esta hamburguesa de champiñones y altramuces es una bomba de proteínas y convence por ser baja en grasas. ¡Esta receta es solo de la hamburguesa vegana! Agua 82,8 %  52/40/08  LA (0.9g) 5:1 (0.2g) ALA

Imagen «Delicia de naranja y cilantro», del libro «Vegan recipes from the Middle East», página 145
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Grub Street

Delicia de naranja y cilantro con lima y granada
15min baja
Esta delicia de naranja y cilantro con lima y granada es una guarnición marroquí muy saludable que da al plato unas notas dulces y afrutadas. Agua 86,3 %  89/09/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Pastel bohemio de manzana», del libro «Vegan Österreich», página 169
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Neun Zehn Verlag

Pastel de manzana con sémola, frutos secos y vainilla
30min    90min baja
Este bohemio pastel de manzana con sémola, frutos secos y vainilla tiene un sabor ligeramente afrutado. Es sencillo y rápido de preparar. Agua 55,7 %  73/09/19  LA (4.3g) 20:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Pudin de leche de coco con tapioca», del libro «Vegan Bible», página 241
© Por cortesía de Grub Street, Marie Laforêt

Pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno
15min baja
Este pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno es un postre mágico al que se puede añadir fruta fresca o bayas. Agua 67,0 %  60/08/32  LA : ALA

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