Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika und Erbsen
12min
20min
mittel
Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note. Varianten mit Curry, Kräutern oder Limettensaft
Wasser 77,9 % 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Chicorée-Feigensalat mit Bleichsellerie und Avocados
15min
leicht
Die Kombination des leicht bitteren Geschmacks des Chicorées mit der Süsse der Feigen plus Bleichsellerie und Avocados gibt diesem Salat eine besondere Note.
Wasser 84,7 % 47/10/44 LA (14.1g) 5:1 (2.8g) ALA
Erdbeertorte aus dem Kühlschrank mit veganem Zwieback
20min
8h
leicht
Diese Erdbeertorte benötigt keinen Backvorgang. Sie lässt sich schnell aus Erdbeeren und Zwieback zubereiten und kann über Nacht im Kühlschrank nachziehen.
Wasser 51,9 % 62/09/30 LA (2.9g) 13:1 (0.2g) ALA
Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander
10min
leicht
Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren.
Wasser 89,5 % 35/19/46 LA : ALA
Cashew-"Käse" mit Miso und Kokosöl
20min
16h
mittel
Der Cashew-"Käse" ist ein würziges, fermentiertes Produkt aus Cashews, Miso, Kokosöl etc., das sich anstelle von Kuhmilch-Käse verwendet lässt.
Wasser 40,4 % 33/20/47 LA (3g) !:0 (0g) ALA
Karotten-Gratin mit frischen Kräutern
30min
9h
leicht
Abgesehen davon, dass dieses Karotten-Gratin mit frischen Kräutern sehr schmackhaft ist, liefert es auch viele wichtige Nährstoffe.
Wasser 82,0 % 67/11/22 LA : ALA
Goldene-Rübli-Torte mit Walnussboden
60min
14h
mittel
Diese Rübli-Torte mit Walnussboden und ihrem originellen, von Kokos- und Zitrusfrüchten begleiteten Geschmack, ist der ideale Wintergenuss für Gross und Klein.
Wasser 37,9 % 50/09/41 LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA
Thai-Salat, Kohlrabi, Koriander und Minze
10min
30min
leicht
Dieser Thai-Salat ist eine ideale Vorspeise an sommerlichen Tagen. Die Schärfe der Chili und Säure des Zitronensaftes harmonieren mit dem süsslichen Kohlrabi.
Wasser 79,9 % 40/12/48 LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA
Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Mais
20min
leicht
Diese Quinoa-Bowl nach Ben Urbanke ist eine vollwertige Stärkung nach einer vollbrachten Leistung und gibt Ihrem Körper die Kraft zurück, die er braucht.
Wasser 74,0 % 72/17/11 LA (6g) 5:1 (1.3g) ALA
Marktfrüchte. Senfkörner. Fenchel-Chips
30min
24h
mittel
Die süssen und würzigen Senfkörner haben ein intensives Aroma und sind gemeinsam mit den Fenchel-Chips und Früchten eine perfekte Ergänzung für jede Käseplatte.
Wasser 50,1 % 40/18/42 LA (5.5g) 1:1 (5.5g) ALA
Apfel-Linsen-Dal mit Kurkuma und Kreuzkümmel
25min
35min
leicht
Dieses würzige indische Linsen-Dal, das neben Apfelstücken auch Kurkuma und Kreuzkümmel enthält, ist herrlich unaufwendig und dennoch vielschichtig und komplex.
Wasser 85,7 % 74/24/02 LA : ALA
Apfelbrot mit Nüssen und Cranberries
30min
14h
leicht
Das fruchtig-saftige Apfelbrot mit Mandeln, Nüssen, Cranberries, Apfelsaft und Aprikosen können Sie sowohl als Frühstück, zum Tee oder als Snack geniessen.
Wasser 43,4 % 76/09/15 LA (3.8g) 6:1 (0.6g) ALA
Bohneneintopf mit Mangold und Tomaten
40min
9h
mittel
Der spanische Bohneneintopf mit Mangold und Tomaten, ist dank seiner Zutaten nicht nur ein frisches, sondern auch sehr herzhaftes Gericht.
Wasser 68,6 % 64/23/13 LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA
Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze
15min
10h
leicht
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz.
Wasser 80,4 % 42/15/43 LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA
Birnen-Rucola-Salat mit Quinoa und Balsamico-Dijon-Dressing
20min
leicht
Die Süsse der Birnen und die Schärfe des Rucolas im Birnen-Rucola-Salat harmonieren hervorragend. Quinoa und Apfel verleihen dem Gericht zusätzlichen Nährwert.
Wasser 85,5 % 86/10/04 LA (0.7g) 5:1 (0.1g) ALA
Weizenkornsalat mit Baby-Grünkohl, Trauben und Orangen
30min
110min
mittel
Dieser herzhaft-fruchtige Weizenkornsalat mit Trauben ist gesund. Zutaten wie Orange und Grünkohl unterstützen durch den hohen Vitamin-C-Gehalt das Immunsystem.
Wasser 73,7 % 60/09/30 LA (7.3g) 5:1 (1.5g) ALA
Süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander
20min
leicht
Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.
Wasser 91,3 % 89/09/02 LA : ALA
Hausgemachte "Yolos" (Karamellpralinen) mit Medjol Datteln
30min
75min
leicht
Die "Yolos" (Karamellpralinen) mit Medjol Datteln schmecken so ausgesprochen cremig-caramellig und das ganz ohne Zucker, dass es jedermann ausprobieren sollte.
Wasser 13,7 % 71/07/22 LA : ALA
