айва, сырая
Айва в сыром виде имеет фруктово-кислый вкус. Она богата полезными веществами и подходит для использования в чатни, повидлах и т.д. Вода 83,8% 97/03/01 LA : ALA
сахарное яблоко, сырое
Сахарное яблоко (Annona squamosa) часто путают с черимоей, также входящей в семейство анноновых. Его также называю анноной чешуйчатой или кашиманом. Вода 73,2% 91/08/01 LA : ALA
гуава (гуаява, гуайява, гойяба)
Гуава (гуаява, гуайява, гойяба) обладает очень необыкновенным вкусом, похожим на смесь из груши, крыжовника и персика. Вода 80,8% 80/14/05 LA (0.3g) 3:1 (0.1g) ALA
Сморчок, сырой
Сморчок, сырой - популярный гриб, который перед употреблением в пищу необходимо обязательно приготовить. В некоторых странах этот вид находится под защитой. Вода 89,6% 58/35/06 LA : ALA
кипрей, сырой (Epilobium)
Кипрей, сырой (Epilobium) имеет множество подвидов, самыми известными из которых являются иван-чай узколистный и кипрей мелкоцветковый. Вода 70,8% 72/18/10 LA : ALA
Слива, сырая (слива домашняя)
Слива (слива домашняя) в сыром виде имеет сладкий, сочный вкус с кисловатой ноткой. Как и все косточковые она стимулирует пищеварение. Вода 86,3% 94/05/01 LA : ALA
лиму (красная гавайская водоросль) Asparagopsis taxiformis
Дикорастущая водоросль лиму (Asparagopsis taxiformis) - это известный прежде всего на Гавайях вид красных водорослей и популярная пряность в местной кулинарии. 00/00/00 LA : ALA
персик, сырой
Сырые персики подкупают освежающим ароматом и высоким содержанием воды. Эти косточковые плоды бывают разных видов, например, инжирные персики или нектарины. Вода 88,9% 89/09/02 LA : ALA
коровий горох (вигна китайская), неспелые семена, сырые
Коровий горох, неспелые семена, сырые (вигна китайская). Он съедобен в сыром виде и не относится к южно-американским фасоли и горошку. Вода 77,2% 85/13/02 LA : ALA
красная и белая смородина, сырая
Красная и белая смородина имеет слегка кисловатый вкус и множество полезных свойств. Вода 84,0% 90/09/01 LA : ALA
жир, кулинарный, соево-хлопчатниковый (гидрогенезированный)
Растительный столовый жир, только частично или совсем не отверждённый, состоящий из сои и семян хлопчатника. Вода 0,0% 00/00/100 LA (24.5g) 15:1 (1.6g) ALA
сорго (зерновое сорго, сахарное сорго)
Сорго (зерновое сорго, сахарное сорго) имеет немного более крупные по размеру зёрна, чем просо посевное. Сорго относится к семейству злаки и не содержит глютен. Вода 12,4% 84/12/04 LA : ALA
пшеничные зародыши, сырые (или нагретые?)
Сырые (или нагретые?) пшеничные зародыши - это самая богатая витаминами и минералами часть пшеничного зерна. Из них впоследствии развивается росток. Вода 11,1% 61/27/11 LA (5.3g) 7:1 (0.7g) ALA
пальмовое масло
Для получения пальмового масла нужно вырубить почти столько же лесов как и для кокосового. Имея 49 %, а не 82 % насыщенных жиров оно немного полезней кокосового Вода 0,0% 00/00/100 LA (9.1g) 46:1 (0.2g) ALA
фасоль обыкновенная, всех видов, спелые бобы, сырые
Спелые бобы фасоли обыкновенной следует употреблять в небольших количествах из-за содержащихся в ней токсичных лектинов. Вода 11,8% 71/28/01 LA (0.2g) 1:2 (0.3g) ALA
узколистный иван-чай, лист, сырой (кипрей)
Узколистный иван-чай, лист, сырой (кипрей узколистный, копорский чай) можно использовать как добавку к салату или как чайную смесь, он съедобен в сыром виде. Вода 87,2% 62/30/08 LA : ALA
китайский артишок, Stachys affinis (чистец похожий)
Китайский артишок (Stachys affinis), также известный как чистец похожий, японский картофель или просто стахис, считается редким деликатесом. 00/00/00 LA : ALA
ягоды облепихи, сырые
У облепихи очень кислый и терпкий вкус. Она содержит много витамина C. Кроме того, в ягодах содержится бета-каротин, дубильные вещества и следы витамина B12. Вода 83,3% 52/08/40 LA (2.6g) 1:1 (1.8g) ALA
фукус пузырчатый
Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода. Вода 81,6% 81/14/05 LA : ALA
листья пажитника, сырые
Листья пажитника, сырые можно использовать как салат или овощ. Эта пряно-острая трава также является приправой. Вода 86,1% 57/35/08 LA : ALA