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Nutrienti

 
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Modello di barre e sfere di acido pantotenico
© Public Domain, Jynto, Wikipedia

Acido pantotenico (vitamina B5)
L'acido pantotenico è una vitamina B idrosolubile che può essere trovata praticamente in qualsiasi alimento. Partecipa a numerose reazioni metaboliche.

Struttura della piridossina (vitamina B6)
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Piridossina (vitamina B6)
La vitamina B6 è solubile in acqua e partecipa a circa 100 reazioni enzimatiche. Svolge un ruolo importante nel metabolismo delle proteine.

La struttura della biotina ha 8 stereoisomeri, ma non tutti sono biologicamente attivi.
© Public Domain, User:Mysid, Wikipedia

Biotina (vitamina B7, B8, H)
La biotina è un complesso solubile in acqua di vitamina B molto presente in natura. Il corpo può assorbire solo parzialmente la biotina che produce.

Struttura dell'acido folico: ci sono due possibili tautomeri: lattame e forma lattima.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Folato e acido folico (ex Vit. B9, B11)
L'acido folico, vitamina idrosolubile, è importante per il rinnovamento cellulare. Naturalmente, l'acido folico si presenta solo come precursore del folato.

Struttura della vitamina B12 (cobalamina) con cobalto come atomo centrale.
© CC-by 3.0, Dissolution, Wikipedia

Vitamina B12 (cobalamina)
La vitamina B12 (cobalamina) è una vitamina B idrosolubile prodotta esclusivamente da microrganismi. La B12 è praticamente assente negli alimenti vegetali.

Cristalli del calcio più puro (99,9%)
© CC-by 3.0, Alexander C. Wimmer, Wikipedia

Calcio, Ca
Il calcio (Ca) è un macroelemento essenziale; conferisce e resistenza alle ossa e ai denti. Le verdure a foglia verde e le noci sono ricche di calcio.

Potassio in tetraidrofurano in atmosfera controllata.
© Public Domain, Schmid & Rauch, Wikipedia

Potassio, K
Il potassio (K) è un macroelemento essenziale presente nella maggior parte degli alimenti ed è importante per la regolazione del potenziale della membrana cellu

12 prodotti naturali che contengono molto magnesio (Mg) distribuito sul tavolo.
© Bought from airborne77, fotolia

Magnesio, Mg
Il magnesio (Mg) è un macroelemento essenziale e partecipa a più di 300 reazioni enzimatiche. I semi e le noci sono ricchi di magnesio.

Corrispondenza rossa (a sinistra) e viola (a destra).
© Public Domain, Materialscientist (Phosphor_rot.jpg: Tomihahndorf Phosphor-rot-violett.jpg: Maksim), wikipedia

Fosforo, P
Il fosforo (P) è un macroelemento essenziale e un componente importante di ossa, denti e membrane cellulari. Ha un ruolo nella produzione di energia.

Sodio come metallo, primo piano del «Dennis s.kcollection».
© CC-by 3.0, Dnn87, Wikipedia

Sodio, Na
Il sodio (Na) è un macroelemento essenziale presente nella nostra dieta. Il sodio influenza la pressione sanguigna e l'equilibrio idrico del corpo.

Posizione del selenio nella tavola periodica.
© Public Domain, Alchemist-hp, Wikipedia

Selenio, Se
Il selenio è un micronutriente scarso nei suoli d'Europa. Ha un ruolo cruciale nel sistema di difesa e nel metabolismo della ghiandola tiroidea.

Cristallo di fluorite verde intenso proveniente dalla Namibia.
© CC-by 3.0, CarlesMillan, Wikipedia

Fluoro, F
Non è chiaro se il fluoro sia un oligoelemento essenziale. Ma nel corpo è in parte responsabile della stabilità dei denti e delle ossa.

Campioni di ferro puro (99,97%), raffinato per elettrolisi con una matrice di ferro da confrontare.
© CC-by 3.0, Alchemist-hp, Wikipedia

Ferro, fede
Il ferro è un micronutriente che partecipa al trasporto di ossigeno nel sangue, alla sua conservazione nelle cellule e al metabolismo energetico.

Chip di manganese, raffinati elettroliticamente, ossidati all'aria e un cubo di manganese puro.
© CC-by 3.0, Alchemist-hp, Wikipedia

Manganeso, Mn
Il manganese è un oligoelemento che si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Svolge un ruolo nella costruzione del tessuto cartilagineo.

La tavola periodica degli elementi in generale - il rame delineato in rosso.
© Public Domain, Alchemist-hp, Wikipedia

Rame, Cu
Il rame è un oligoelemento essenziale che interviene nel sistema antiossidante endogeno, nella formazione del tessuto connettivo, dei pigmenti e dell'emoglobina

Zinco, purissimo 99,995%, a sinistra: un pezzo cristallino, a destra: sublimato - dendritico.
© CC-by 3.0, Alchemist-hp, Wikipedia

Zinco, Zn
Lo zinco è un oligoelemento coinvolto in oltre 300 enzimi e svolge un ruolo nel processo visivo, nella conservazione dell'insulina e nel sistema immunitario.

Cristalli di iodio, iodio in forma cristallina.
© CC-by-sa 3.0, LHcheM, Wikipedia

Iodio, I
Lo iodio è un oligoelemento essenziale e si trova nell'acqua di mare e nel suolo. La sua funzione: parte degli ormoni tiroidei.