Cerca gli ingredienti

La farina di mais integrale è priva di glutine e più fine della semola di mais. È costituito da mais macinato (crudo?) e viene utilizzato per cucinare o cuocere

Molte zucche sono commestibili sia crude che cotte. Vedi anche ricette vegane con la zucca. Zucca amara: non utilizzare anche cotta.

I crauti biologici (crauti) sono cavoli bianchi (Brassica oleracea) fermentati con l'aiuto di batteri lattici e pastorizzati ad almeno 60 °C.

La rapa può essere consumata sia cruda che cotta. Contiene molta vitamina C e ha un gusto caratteristico. Qualità biologica?

Le castagne d'acqua cinesi hanno un sapore dolce e rimangono croccanti anche una volta cotte. A causa di possibili parassiti, è commestibile solo crudo se ben l

La zucca di cera, conosciuta anche come melone invernale, viene coltivata principalmente in Asia e in Florida. Viene utilizzato crudo come verdura (biologica?)

Ad eccezione di due tipi, l'igname può essere consumato solo cotto, poiché è tossico se consumato crudo. Ha un sapore dolce ed è ricco di provitamina A. Biologi

La borragine fresca (erba di cetriolo, cruda) ha un sapore che ricorda i cetrioli. A causa degli alcaloidi pirrolizidinici (PA) tossici per il fegato, il consum

I baccelli del rafano (Moringa oleifera) sono molto ricchi di sostanze nutritive. I baccelli di moringa cotti e le foglie crude o cotte vengono utilizzati come

La raccolta delle zucche estive non conservabili avviene prima che raggiungano la maturazione in estate. Includono diverse varietà di diversi tipi di zucca. Org

I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat

Le patate con la buccia sono patate (crude) cotte dolcemente in acqua salata. Qualità biologica commestibile anche con buccia.

Il comune merlo dai piedi di velluto o enoki è popolare in Asia, dove viene allevato. Il fungo invernale naturale è di stagione da settembre ad aprile (crudo?,

Il radicchio (anche: radicchio rosso) ha solitamente un colore rosso vinoso e un sapore amaro e piccante. Facilmente gustabile crudo, preferibilmente biologico.

Le zucchine baby sono la versione mini delle zucchine normali. Non essendo mature hanno una polpa particolarmente tenera. Commestibile crudo. Organico?

Il tomatillo crudo (melanzane di montagna, biologiche?) ha un sapore aspro e fruttato. Si sposa bene con il peperoncino ed è utilizzato nella medicina popolare

Le prugne crude (vere prugne) sono perfette per la composta, la purea o una salsa di prugne asiatiche. Qualità biologica?

Il fico d'india crudo (fico d'india, fico d'india, fico d'india, fico d'india) è un frutto dolce, esotico.

Il pompelmo crudo ha un sapore dolce, acido e amaro. È considerato il più grande di tutti gli agrumi. È il pumelo, non un pomelo.

Le lenticchie germogliate (Erve) hanno un sapore leggermente dolce e nocciolato. Si utilizzano crudi e cotti. Presta attenzione alla qualità biologica.