Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 181-200 de 602 elementos.
Arroz de grano entero crudo, sin tratar - Oryza sativa L. - vertido sobre una tabla.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 363 kcal
  • Agua 12%
  • 88/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,95 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
El arroz integral (orgánico) tiene un sabor ligeramente a nuez, te llena durante mucho tiempo y contiene valiosas vitaminas y minerales. El arroz integral puede
Cuenco azul con judías blancas recién cocidas (Phaseolus vulgaris).
© CC-by 2.0, cookbookman17, flickr.com
  • 118 kcal
  • Agua 69%
  • 71/28/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
El contenido de proteínas y el almacenamiento conveniente hacen que los frijoles (frijoles Alubia) sean un alimento básico popular. La ebullición a >70°C destru
Frijoles blancos crudos (Phaseolus vulgaris) en un recipiente de arcilla en la mesa de madera.
© Bought from Milan, Adobe
  • 333 kcal
  • Agua 11%
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Las semillas crudas y maduras de frijol blanco, ricas en nutrientes, se pueden utilizar de muchas maneras, ya sea en sopas, ensaladas o como guarnición de verdu
Almidón (almidón de maíz) en un tazón pequeño de cerámica naranja rodeado de maíz.
© Bought from minadezhda, fotolia
  • 381 kcal
  • Agua 8%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El almidón de maíz o fécula de maíz (nunca está crudo) solía ser almidón de cereales junto con el almidón de patata. El almidón para espesar salsas está disponi
Vainilla en polvo (vainilla molida) amontonada sobre una superficie blanca y dos vainas de vainilla.
© Bought from emuck, fotolia
  • 317 kcal
  • Agua 10%
  • 92/04/04 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La vainilla en polvo (vainilla molida) se compone de vainas de vainilla secas y molidas. Es orgánico pero no está disponible crudo.
Granada en la servilleta, jarra de vidrio con jarabe de granada clásico junto a ella.
© Bought from BillionPhotos.com, fotolia
  • 122 kcal
  • Agua 68%
  • 92/05/03 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El clásico sirope de granada contiene sólo zumo de granada y azúcar, sin añadir ningún ingrediente que cambie el sabor. ¿Orgánico?
Aceitunas negras, picadas en cucharas de madera, junto a una botella de vidrio con aceite de oliva.
© Bought from igradesign, fotolia
  • 353 kcal
  • Agua 52%
  • 19/05/77 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
Las aceitunas negras se recogen maduras, pero difícilmente son comestibles si no se tratan. Dependiendo de cómo se elaboran, pueden ser crudos o coloreados y pa
Semillas de cáñamo con cáscara en una cucharada de madera y con más semillas alrededor.
© Bought from Björn Wylezich, fotolia
  • 464 kcal
  • Agua 7%
  • 35/28/36 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 5,4 g
Las semillas de cáñamo crudas (nueces de cáñamo) tienen un ligero sabor a nuez y contienen todos los aminoácidos esenciales. ¿Son orgánicas?
Hongos porcini secos en un cuenco de madera con hongos porcini frescos en la parte superior.
© Bought from Monika_1, Shutterstock
  • 269 kcal
  • Agua 1%
  • 64/32/03 
  • Ω-6 (LA) 0,34 g
  • Ω-3 (ALA) 1,4 g
El hongo porcini es uno de los hongos comestibles más buscados. En forma seca (¿cruda?) el sabor se intensifica significativamente. ¿Orgánico?
Frasco con aceite de semillas de calabaza con unas semillas y una calabaza a la derecha.
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 884 kcal
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 49 g
  • Ω-3 (ALA) 0,48 g
El aceite de semilla de calabaza de Estiria (aceite de calabaza) no se prensa en frío (crudo), ya que las semillas de calabaza se tuestan. ¿Calidad orgánica?
Recipiente con harina de coco. Cocos nucifera. Al fondo a la izquierda aceite de coco y a la derecha, un coco entero.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 290 kcal
  • Agua 8%
  • 61/23/16 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo y se utiliza en la preparación de dulces, productos horneados y como aglutinante. ¿Orgánico
Jarabe de dátiles hecho en casa, relleno de vidrio (receta separado) decorado con pernos de fecha.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 94 kcal
  • Agua 73%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Este sirope de dátil es un edulcorante natural y viscoso compuesto por dátiles, agua y limón. Vea la receta separada para esto. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Margarina vegana casera de aceite de canola sin ácidos grasos trans.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 719 kcal
  • Agua 16%
  • 01/01/98 
  • Ω-6 (LA) 19 g
  • Ω-3 (ALA) 1,5 g
A pesar de los ajustes fisiológicos y de salud, como evitar las grasas trans, la margarina vegetal sigue siendo un producto industrial controvertido. ¿Orgánico?
Recipiente con aceite de cártamo con algunas flores a la derecha.
© Bought from Reika, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
El aceite de cártamo se puede utilizar prensado en frío para platos fríos (ensaladas), pero difícilmente se puede utilizar crudo. La proporción de ácido oleico
Arándanos crudos - Vaccinium spp. - Todavía en el monte.
© CC-by-sa 4.0, Corwinhee, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 93/05/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los arándanos crudos o arándanos (arándanos cultivados, ¿orgánicos?) tienen un gran potencial antioxidante y un efecto reductor del estrés y protector celular.
Especias, sal, azúcar: especias, pimienta, blanca. Piper nigrum
© Public Domain, Miansari66, Wikipedia
  • 296 kcal
  • Agua 11%
  • 85/13/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pimienta blanca proviene de los granos de pimienta maduros (rojos) pelados. Hace más calor que otras variedades; entero, molido (orgánico), pero difícilmente
Comino real (semilla de comino), semillas en cuchara de madera y alrededor de él - Carum carvi.
© Bought from dima_pics, fotolia
  • 333 kcal
  • Agua 10%
  • 59/23/17 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Las semillas de comino (crudas) se encuentran entre las especias más antiguas. Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, la alcaravea auténtica también se uti
Hojas de acelga sobre un paño: los pacientes con afecciones renales (piedra de oxalato) deben reducir el consumo de acelgas por su contenido de ácido oxálico.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 19 kcal
  • Agua 93%
  • 65/31/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
Achicoria (escarola) - Cichorium intybus - acostado en una placa roja, también abierto.
© Bought from Victority, fotolia
  • 17 kcal
  • Agua 95%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La achicoria (orgánica) es muy tierna y tiene un sabor un poco amargo. Es popular crudo como aperitivo, ensalada o batido, pero también se puede utilizar de div
Coles de Bruselas crudas (Brassica oleracea) sobre una superficie de color claro.
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 86%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha, las coles de Bruselas (orgánicas) tienen un sabor fuerte, suave, dulce y algo a nuez. Es comestible crudo