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Bulgur, seco (¿no crudo, orgánico?)
Cuenco de bulgur (trigo burgol) junto a una cuchara de madera.

El bulgur (seco) es trigo duro precocido suavemente, generalmente pelado y triturado. El trigo bulgur es abundante, a menudo está disponible orgánico, pero ya n

.. actúa como precursor de la vitamina niacina y del mensajero serotonina. 4 100 g de bulgur tienen un contenido de magnesio .. avellanas tienen cantidades comparables. 2 Las semillas de cáñamo sin pelar tienen un considerable contenido de magnesio ..


Salvia real (salvia curativa, salvia culinaria)
Salvia común (Salvia officinalis): hojas frescas a la izquierda y hojas deshidratadas a la derecha.

La verdadera salvia proviene de la región mediterránea (salvia curativa, salvia culinaria). Las hojas y flores son digestivas cuando están crudas.

.. desarrollo esquelético y especialmente durante las fases de crecimiento de la infancia y la adolescencia. 4 El magnesio .. El magnesio, junto con el calcio, es importante para el funcionamiento normal de los músculos y para la mineralización y ..


¿Ciruela, seca, cruda, cruda? (¿orgánico?)
Ciruelas pasas de color oscuro sobre todo, sin dióxido de azufre.

Las ciruelas secas crudas tienen un alto contenido de nutrientes y se pueden comprar crudas con calidad de alimento crudo y sin azufre. Bueno para el estreñimie

.. vitamina B6 (piridoxina) , riboflavina (vitamina B2) , niacina (vitamina B3) , así como manganeso y magnesio .. Contienen calcio, magnesio, fósforo, cobre y boro, todos los cuales son necesarios para la formación de huesos. ..


Nueces, crudas (¿orgánicas?)
Montón de nueces pecanas enteras junto a una nuez de pecán abierta.

Las nueces pecanas (pacanas) están disponibles crudas y orgánicas. La cáscara de la nuez pecana (no pecana, pecan, peka) es muy fina y fácil de abrir con la man

.. Además, cabe destacar positivamente la vitamina A y la vitamina E , el calcio , el potasio y el magnesio .. El magnesio es importante para la actividad muscular y regula la excitabilidad celular y, por tanto, puede ayudar en situaciones ..


Salvado de trigo, crudo (¿orgánico?)
Salvado de trigo en una cuchara medidora y rodeado de espigas.

El salvado de trigo (crudo) sigue siendo un subproducto de la producción de harina. El salvado (¿orgánico?) es rico en nutrientes y apoya a los intestinos con p

.. necesita el oligoelemento para el metabolismo de los carbohidratos, el tejido conectivo y el ciclo de la urea. 3 El magnesio .. semillas de cáñamo sin pelar (700 mg/100 g) y en las semillas de calabaza secas (592 mg/100 g). 2 El cuerpo necesita magnesio ..


Harina de espelta, ligera (Tipo 630 o D 700, ¿orgánica?)
Harina de espelta (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, olla de gres llena para hornear.

La harina de espelta ligera (Tipo 630 o D 700) se utiliza a menudo para hornear, por ejemplo, panecillos y pasteles. A menudo disponible en calidad orgánica.

.. en la harina de pepitas verdes , la variante de espelta aún no completamente madura (3,4 mg o 3,5 mg). 10 El magnesio .. La harina de arroz blanco tiene una cantidad similar de magnesio (35 mg); La harina de altramuz tiene significativamente ..


Higo chumbo, crudo (fruto chumbo, ¿orgánico?)
Higos chumbos (tunas) frescas en un recipiente de hojalata oxidado, una de las cuales se abre.

La tuna cruda (fruta chumbera, tuna, tuna, tuna) es una fruta dulce y exótica.

.. El magnesio está presente en 85 mg/100 g y, por lo tanto, se encuentra en el rango medio, ya que 400 a 500 g sólo cubrirían .. El magnesio también es esencial para la actividad cardíaca y ayuda a controlar los músculos y los nervios. ..


Arroz integral, grano medio, crudo (arroz integral, ¿orgánico?)
Granos de arroz integral crudo en una pila. Algunos granos están un poco verdes, ya que están menos.

El arroz integral, de grano medio (¿orgánico?), es arroz integral, sin pelar y sabe bien como risotto saludable. Todas las vitaminas y minerales se conservan cr

.. La soja madura contiene 590 mg/100 g. 1 El arroz integral (grano medio) contiene 143 mg de magnesio por 100 g, lo .. En general, el valor nutricional del arroz integral es claramente mejor que el del arroz blanco: el contenido de magnesio ..


Cáscaras de psyllium (¿crudas, orgánicas?)
Cáscaras de psyllium amontonadas (Plantago psyllium).

Las cáscaras de psyllium (orgánicas) se utilizan crudas para espesar y unir (por ejemplo, salsas, pudines, etc.). Son muy ricos en fibra y ayudan a la digestión

.. mg/100 g) y las semillas de lino (2,5 mg/100 g) tienen cantidades similares de manganeso. 1 El contenido de magnesio .. Las semillas de hinojo (385 mg/100 g) y las semillas de comino (366 mg/100 g) tienen un contenido de magnesio comparable ..


Vinagre de arroz, vinagre de vino de arroz (¿orgánico?)
Jarrita de vinagre de arroz junto a un cuenco con granos de arroz.

El vinagre de arroz / vinagre de vino de arroz (¿orgánico?) es un vinagre especialmente suave elaborado a partir de arroz fermentado, siempre vegano y conocido

.. metabolismo de los carbohidratos, el ciclo urinario y el desarrollo del tejido cartilaginoso. 3 El contenido de magnesio .. La sal marina (501 mg) y el agar-agar (770 mg) contienen mucho del elemento. 2 El magnesio se considera un elemento ..


Avena (¿cruda?, ¿orgánica?)
Copos de avena en tazón de madera, frente a las orejas de avena - Avena sativa L.

Los copos de avena sin aditivos son un alimento básico elaborado a partir de la semilla del grano de avena. Prácticamente nunca se compran crudas, sino secas, c

.. semillas de calabaza tienen mucho más: 1233 mg y 100 g cubren el 176% de tu requerimiento diario. 2 Además de magnesio .. El ácido fítico se une a minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio en el estómago y los intestinos. ..


Lentejas, germinadas, crudas (¿orgánicas?)
Lentejas germinadas apiladas en un tamiz con gérmenes de unos pocos mm de largo - Lens culinaris.

Las lentejas germinadas (Erve) tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez. Se utilizan crudos y cocidos. Preste atención a la calidad orgánica.

.. lentejas secas . 5 Comer lentejas germinadas no significa consumir más minerales como hierro , sodio, potasio, calcio, magnesio .. El ácido fítico se une a minerales y oligoelementos como calcio, zinc, hierro, magnesio y manganeso. ..


Guandúes, maduros (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Guisantes de paloma crudos maduros (gramo rojo) en cuenco de madera - Cajanus cajan.

Al igual que con los frijoles, las semillas maduras de gandul no se deben comer crudas. ¿Calidad orgánica?

.. semillas tienen las mejores propiedades nutricionales debido a la presencia de proteínas, cenizas y minerales (calcio, magnesio .. contenido en el estómago y los intestinos humanos, que se une de forma insoluble a minerales como el calcio , el magnesio ..


Agua mineral (carbonatada), cruda (¿orgánica?)
Agua mineral: botella de agua mineral en una roca, detrás son plantas.

El agua mineral carbonatada, que suele venderse en botellas, procede de fuentes minerales y varía mucho en su composición. ¿Orgánico? ¿Crudo?

.. Como regla general, están representados calcio , magnesio , sodio , cloruro, sulfato, bicarbonato, diversos oligoelementos .. USDA ) 1 litro de agua mineral contiene aprox. 330 mg de calcio (cubre el 40% del requerimiento diario), 110 mg de magnesio ..


Avena (¿semillas de avena, real, cruda? ¿orgánica?)
Avena como espigas de trigo izquierda, granos de avena en una cuchara medidora y una olla.

La conocida avena en grano en realidad se llama avena en semillas o avena real. El grano es rico en vitaminas, minerales y fibra. ¿Crudo? ¿Orgánico?

.. vitamina B y los copos de arroz cubren incluso el 136% del requerimiento diario con 1,5 mg/100 g. 4 Además de magnesio .. El ácido fítico se une a minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio en el estómago y los intestinos. ..


Granos de cacao, fermentados (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Plato con granos de cacao: la fermentación les da su típico sabor.

Los granos de cacao ("crudos") se fermentan (a menudo > 50 °C) y, por lo tanto, no suelen tener calidad de alimento crudo, incluso si se declaran como alimento

.. Las semillas de cáñamo peladas tienen significativamente más, 0,61 g/100 g. 3 Las necesidades diarias de magnesio .. la alcalinización de la masa de cacao (se requieren aditivos como carbonato de sodio, carbonato de potasio y óxido de magnesio ..


Stevia, hojas secas (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Hojas secas de stevia (Stevia rebaudiana) sobre un fondo claro.

Las hojas secas de stevia contienen el edulcorante esteviósido y son muchas veces más dulces que el azúcar de remolacha, pero son respetuosas con los dientes y

.. ácido ascórbico , betacaroteno , niacina y oligoelementos como hierro, silicio, cobalto, manganeso, calcio, magnesio .. stevia consiste en 21 mg/100 g de potasio , 18 mg/100 g de calcio , 15 mg/100 g de sodio , 3,3 mg/100 g de magnesio ..


Frijoles mungo, crudos (¿orgánicos?)
Frijoles mungo crudos (Vigna radiata) que son un alimento básico importante en la India.

Los frijoles mungo verdes o frijoles mungo (orgánicos) están relacionados con los frijoles Urd. Se comen cocidos (como el arroz) o germinados, pero no crudos.

.. Además de potasio, los frijoles mungo también contienen minerales como magnesio y fósforo . 1 El frijol mungo es .. El ácido fítico se une a importantes cationes divalentes como el hierro, el zinc, el calcio o el magnesio. ..


Hoja de nori (¿cruda? ¿orgánica?)
Las hojas de alga roja, que se utilizan para la preparación de sushi (nori), se producen fundamentalmente en criaderos en Japón y Corea.

Las hojas de algas rojas (hojas de nori, ¿orgánicas?) para sushi están ligeramente tostadas, por lo que no están crudas, a diferencia de las hojas de algas roja

.. Hay 19 mg de magnesio en una hoja de nori de 2,5 g (5% del requerimiento diario). .. El alga kombu seca tiene un poco menos de magnesio con 12,8 mg/2,5 g y el agar-agar tiene un poco más con 19,3 mg/2,5 g ..


Vinagre de hierbas (vinagre de vino a base de hierbas, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre de hierbas aromáticas: distintos tipos de vinagres de hierbas en botellas especiales.

El vinagre de hierbas (vinagre de vino a base de hierbas) es un vinagre refinado con hierbas. Las hierbas determinan el sabor. Disponible crudo y orgánico.

.. fuente de oligoelementos son los piñones con 8,8 mg/100 g. 2 100 g de vinagre de hierbas contienen 20 mg de magnesio .. Con 628 mg/100 g, el rábano picante es especialmente rico en magnesio. 2 El vinagre de hierbas tiene 100 mg de potasio ..


Jengibre, crudo (¿orgánico?)
Jengibre, crudo. Zingiber officinale: a la izquierda, un cuenco de madera con jengibre molido; a la derecha, el rizoma, que es como suele comprarse.

El jengibre, crudo, es una planta alimenticia y medicinal al mismo tiempo. Su característico sabor afrutado se debe al ingrediente gingerol. ¿Orgánico?

.. cantidad de esta vitamina en las semillas de girasol (1,3 mg/100 g) y en las cebollas secas (1,6 mg/100 g). 1 El magnesio .. Mejores fuentes de magnesio son las semillas y los frutos secos: por ejemplo, las semillas de cáñamo o las avellanas ..


Harina de garbanzos (¿cruda?, ¿orgánica?)
Harina de garbanzos en cuenco de madera rodeada de garbanzos. - Cicer arietinum.

La harina de garbanzos es rica en fibra dietética, proteínas y minerales, no contiene gluten y es apta para repostería, cocina y como aglutinante. ¿Crudo? ¿Orgá

.. espelta (3,3 mg/100 g) y la harina integral de trigo (4,1 mg/100 g) son aún más ricas en manganeso. 2 Los 166 mg de magnesio .. Con 611 mg/100 g , el salvado de trigo es una muy buena fuente de magnesio. 2 Las sustancias vegetales secundarias ..


Granos de maíz, amarillos, crudos (orgánicos)
Granos de maíz y dos mazorcas en saco, algunos granos están apagados - Zea mays mays L.

Los granos de maíz se utilizan en varios platos y también se utilizan crudos como guarnición de verduras o como base de harina de maíz. Se componen de más del 5

.. contienen una cantidad especialmente alta de esta vitamina. 1 100 g de granos de maíz amarillo contienen 127 mg de magnesio .. Buenas fuentes de magnesio son las semillas y los frutos secos como las semillas de cáñamo (700 mg/100 g). 1 Maíz ( ..


Vinagre de vino blanco (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre blanco de uvas en un recipiente de vidrio (vinagre de vino blanco).

Cuando está crudo, el vinagre de vino blanco tiene un sabor ácido y afrutado y es especialmente adecuado para refinar salsas y ensaladas. Disponible en calidad

.. buena fuente de manganeso son los piñones con 8,8 mg/100 g. 2 100 g de vinagre de vino blanco contienen 18 mg de magnesio .. El rábano picante es particularmente rico en magnesio con 628 mg/100 g. 2 El vinagre de vino blanco contiene 71 mg ..


Leche de soja (¿orgánica?, ¿cruda?)
Se abre la leche de soja hecha en casa en vasos, al frente y al lado de la soja.

La leche de soja, elaborada con semillas de soja y agua, se puede utilizar como leche en la cocina y es la base del tofu. ¡Nunca está crudo! ¿Orgánico?

.. un antinutriente llamado ácido fítico , que reduce la biodisponibilidad del hierro, pero también del calcio , el magnesio .. Por ejemplo, los fosfatos de inositol se unen a cationes como calcio, zinc, magnesio y hierro, reduciendo su biodisponibilidad ..