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Vegan genial - Aufregend anders kochen
Vegan genial - aufregend anders kochen

Josita Hartanto hat sich zum Ziel gesetzt, eine neue vegane Küche zu schaffen. Raffinierte Gerichte für jedermann. Das ist ihr mit "Vegan genial" gelungen.

.. Bevor sie 2011 ihr eigenes veganes Restaurant Lucky Leek in Berlin eröffnete, arbeitete sie 2 Jahre als Küchenchefin in ..


Antioxidant activity of fresh apples Antioxidative Aktivität von frischen Äpfeln

Antioxidative Phytochemikalien (Phenole & Flavonoide) in Äpfeln hemmen in vitro die Krebszellvermehrung. Frischobst ist wirksamer als Nahrungsergänzungsmittel.

.. Effekt der Extrakte auf Kolonkarzinom-Zellen (Darmkrebszellen): Eine Kolonkarzinom-Zelllinie (Caco-2-Zellen) behandelte ..


Choosing Raw - 125 köstliche, einfache und vegane Rezepte mit vielen Rohkost-Optionen
Choosing Raw - 125 köstliche, einfache und vegane Rezepte mit vielen Rohkost-Optionen.

Das "Choosing Raw- 125 köstliche, einfache und vegane Rezepte mit vielen Rohkost-Optionen" von Gena Hamshaw enthält viele kinderleichte vegane und rohe Ideen.

.. Stufe 2 Auf zu neuen Ufern : Hier sind zum einen mehr Rohkostrezepte aufgeführt und zum anderen Rezepte mit unkonventionellen ..


Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher
Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher

Unter „Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher“ gibt es erfreulicherweise grossteils gesunde, roh-vegane Rezepte.

.. Bloggerin Daniela Pongritz gründete 2013 das erste 100% Rohkost Restaurant in Graz, Tilias Rohkostleben , welches sie 2 ..


Vegan Detox - Entgiften leicht gemacht
Vegan Detox - Entgiften leicht gemacht

Das Buch "Vegan Detox" von Gerda M. Pum will Einsteigern ein veganes Basisprogramm zum Wohlfühlen trotz stressigen Alltags bieten

.. So rät sie, es sich während der 1-2 Wochen auch mit Massagen, Dampfbädern, Saunabesuchen und Yogaübungen gut gehen zu lassen ..


Vegan mit Familie - geht doch! - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend (viele glutenfrei)
Buchcover: "Vegan mit Familie-geht doch - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend"

Vegan mit Familie - geht doch! - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend. Die Rezepte sind für die schnelle, einfache Zubereitung ausgelegt.

.. Als Mutter von 2 Kindern, versucht sie sich und ihre Familie vorwiegend vegan zu ernähren. ..


Bosh! Super fresh - super vegan Bosh! super fresh - super vegan. Weniger Zucker, weniger Fett, mehr Geschmack
Buchcover: "Bosh! super fresh - super vegan" von Henry Firth & Ian Theasby.

Das Buch 'Bosh! super fresh - super vegan' enthält zumeist Gerichte mit vielen Zutaten. Für Veganer und Interessierte.

.. Der Satay-Salat mit Sobanudeln und das Salsa-Verde-Couscous sind nur 2 der aufgeführten Rezepte. ..


Simple Green Smoothies - Mehr als 100 Rezepte zum Abnehmen, Energietanken und Grossartigfühlen
Buchcover "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner

Im "Simple Green Smoothies" die Formel der Autorinnen für bessere Gesundheit, mehr Konzentration und Energie lautet: täglich einen grünen Smoothie trinken.

.. Eine einzige gesunde Angewohnheit reicht Den Anfang machen Der 10-Tage-Kickstart Tiefer einsteigen 2. ..


Protein Ninja Protein-Ninja - mit Power durch den Tag - 100 herzhafte pflanzliche Rezepte für den ultimativen Proteinkick
Buchcover: "Protein-Ninja - mit Power durch den Tag", von Terry Hope Romero

In "Protein Ninja" von Terry Hope Romero erfahren Sie, wie Sie sich als Veganer auf sehr vielfältige Weise eiweissreich ernähren können.

.. Teil 2: Rezepte Jedes der aufgeführten Rezepte verfügt über entsprechende Rezeptsymbole für: Glutenfrei, Sojafrei, Veganes ..


Zufällig Vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche - nicht nur für Veganer
Buchcover: "Zufällig Vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche nicht nur für Veganer"

"Zufällig Vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche - nicht nur für Veganer" enthält viele neue, kreative, alltagstaugliche Rezeptideen für jedermann.

.. Petersilienwurzelsuppe mit Birne oder den Gebackenen Karotten mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup finden Sie auch 2 ..


Fresh Vegan Kitchen - Delicious Recipes for the Vegan & Raw Kitchen
Buchcover: "Fresh Vegan Kitchen - Delicious Recipes for the Vegan & Raw Kitchen"

"Fresh vegan kitchen – delicious recipes for the vegan and raw kitchen" enthält eine grosse Auswahl vorwiegend asiatischer, veganer und roh-veganer Gerichte.

.. Salate (Salads) : Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an interessanten Salaten, von denen etwa 2/3 roh sind ..


Methionine Restriction and Cancer Biology

Methionine restricted diet reduces circulating methionine and is effective in prevention and treatment of cancer. Mechanism of this is reviewed in the paper.

.. In another study, 22 patients with metastatic melanoma or with recurrent glioma were administered MR diet for 1 day ever 2 ..


Fettsäuren, mehrfach ungesättigt (PUFA, Omega-3 & -6)
Zusammenstellung von Lebensmitteln mit grossem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA).

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA: z.B. Omega-3 & -6) sind für uns essenziell, jedoch nehmen wir durch falsche Ernährungsweisen zu viele Omega-6 auf.

.. Daher befinden sich PUFAs mit der gleichen Kettenlänge wie SFAs bei niedrigeren Temperaturen im flüssigen Zustand. 2 .. , AA or ARA) - tierische Fette, Leber, Eilipide (Fette aus Eiern) und Fisch. 2 Docosatetraensäure bzw. .. kleinen Mengen in tierischen Geweben. 2 Wichtig: Hier heisst es auch "Docosapentaensäure" (wie bei DPA). ..


4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Wenn Sie alles lesen, dürften Sie wohl gar nichts mehr essen. 2. .. spezielle Formen von Saftkuren (z.B. nach Rudolf Breuss) oder eine spezielle, auf wenige verschiedene Lebensmittel konzentrierte ..


Meine Erfahrungen mit Firmenkantine, Geschmacksverstärker
Kantinenessen: Vorbildliche Essensausgabe und wenig anstehende Personen.

Firmenkantinen kann man ganz unterschiedlich erleben. Meist kommen wohl Geschmacksverstärker, z.B. Glutamat vor, da man damit viel Geld sparen kann.

.. Auch Hormone sind körpereigene Stoffe, aber stellen Sie sich mal vor, sie haben ein gewisses Hormon plötzlich in zig-facher ..


Geröstete Bucheckern
Foto der rohen, geschälten und am Ende fertig gerösteten Bucheckern.

Geröstete Bucheckern kann man gut snacken oder über einen Salat oder Obstsalat geben.

.. Anschliessend kann man, durch leichtes Aufbiegen der verbleibenden 2 Wände, die Nuss herauslösen.  .. Portionsangabe: Die angegebene Menge für 2 Personen ist ausreichend als Topping für Salate für 2 Portionen. ..


Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung (Ravioli?)
Rezeptbild "Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 61, von den Autoren Julia Lechner und Anton Teichmann

Diese "Rawiolis" mit Steinpilzfüllung sind als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht ein echter Hingucker und schmackhaft - keine Ravioli aber "raw".

.. keine Erhitzung einweichen mixen pürieren schälen abtropfen hobeln Vorbereitung für die Füllung Die Macadamianüsse 2- .. Im Originalrezept für 2 Personen kommt ein 2 cm grosses Stück vom Lauch zum Einsatz. Dies entspricht etwa 20 Gramm. ..


Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel und Limettendressing.
Fertiger "Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel und Limettendressing" auf weissem Teller.

Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel, Sellerieblättern und Limettendressing. Schnell, simpel, gesund und lecker.

.. Sellerieblätter, Walnüsse und zunächst die Hälfte des Limettensaftes aus Schritt 2 dazugeben. .. Portionsangabe: Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend für 2 Personen als Vorspeise beziehungsweise Beilage ..


Wintermelonen-Stew mit Tomate und Shiitake Pilzen
Rezeptbild vom angerichteten "Wintermelonen-Stew mit Tomate und Shiitake Pilzen".

Der Wintermelonen-Stew mit Tomate und Shiitake Pilzen ist gesund und verhältnismässig sehr einfach und schnell zuzubereiten.

.. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden (4 Scheiben für 2 Personen). .. Bei Bedarf etwas Wasser (ca.50 ml für 2 Portionen) zugeben. .. Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 2:1 klar innerhalb des maximal empfohlenen Verhältnisses von 5 ..


Veganer Mandelkäse mit Knoblauchgranulat
Rezeptbild "Veganer Mandelkäse - Queso vegano de Almendras" aus dem Buch: "Vegane Tapas", Seite 8

Dieser vegane Mandelkäse mit Knoblauchgranulat ist ebenso sättigend wie Milchkäse und auch für Käseliebhaber geeignet, die sich noch nicht vegan ernähren.

.. Abkühlen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Anschliessend ist der vegane Mandelkäse servierbereit. .. sich daher, ein noch nie verwendetes Produkt vorher zu testen, indem Sie ca.1 Esslöffel der mit Agar verrührten und ca. 2 .. Ist das Resultat zu flüssig, können Sie durch Zugabe von Agar (zuvor mit kaltem Wasser angerührt und nochmals 2 Minuten kochen ..


Vegane Gemüsebrühe
Das Bild einer fertigen, veganen Gemüsebrühe

Vegane Gemüsebrühe ist vielseitig einsetzbar. Mit diesem Rezept können Sie sie ganz einfach selbst herstellen und ihren Geschmack individuell gestalten.

.. Das Rezept mit einer Zutatenmenge für 8 Personen ergibt am Ende je nach Temperatur der Herdplatte zwischen 2 bis 2,5 Liter .. an Flüssigkeit und Zutaten Verwendung finden, beläuft sich das Volumen mit einer Zutatenmenge für 8 Personen am Ende auf 2 .. die Masse ca. 1 cm dick auf ein Backblech aus und trocknen sie im Backofen (bei 60 °C mehrere Stunden, oder bei 80 °C 1-2 ..


Tzatziki mit Knoblauchsrauke
Rezeptbild "Tzatziki mit Knoblauchsrauke" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", Seite 83

Tzatziki mit Knoblauchsrauke ist eine originelle, vegane Variante des bekannten Klassikers. Die mit Sauerkrautsaft induzierte Gärung verleiht das gewisse Etwas.

.. mit dem Sauerkrautsaft und dem Wasser ganz fein pürieren und anschliessend in einer abgedeckten Schüssel für mindestens 1-2 .. Im Originalrezept sind 1-2 Handvoll Knoblauchsrauke angegeben.  .. Zudem verwendet Christine Volm 2 Minigurken, wobei wahrscheinlich frische Gartengurken gemeint sind. ..


Erb-Pudding zum Abnehmen mit Flohsamenschalen
Erb-Pudding mit Flohsamenschalen in Glasschale, umgeben von Blutorangenschnitzen in Teller.

Dieser Erb-Pudding für das Abnehmen mit Flohsamenschalen enthält als rohveganes Gericht ausserordentlich viele Ballaststoffe und wertvolle Inhaltsstoffe.

.. keimen zerkleinern oder mahlen Nur Handarbeit, keine Erhitzung mixen Buchweizen keimen oder gekeimt kaufen Buchweizen 1/2 .. Den Buchweizen abspülen und anschliessend 1-2 Tage im Sieb (oder Keimgerät) keimen lassen. .. Das Verhältnis von Omega-6 - zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 1:2 deutlich unter dem maximal empfohlenen Verhältnis von 5 ..


Sorghum-Hirse mit buntem Gemüse
Rezeptbild der angerichteten "Sorghum-Hirse mit buntem Gemüse".

Die Sorghum-Hirse mit buntem Gemüse gelingt leicht und ist eine schöne Alternative zur Reispfanne mit Gemüse.

.. Anschliessend die Scheiben in 1-2 cm grosse Stücke schneiden. .. Zunächst die Zwiebel etwa 2 Minuten anschwitzen, anschliessend das restliche Gemüse, abgesehen von dem Grün des Pak Choi, .. Für die letzten 2 Minuten das Grün des Pak Choi und die Sojasauce dazugeben. Mit Sojasauce und Chili abschmecken. ..


Süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander
Rezeptbild "Ananas-Gurken-Gazpacho" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, S. 149

Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.

.. Gewichtsangaben der Zutaten der Autorin können als Anhaltspunkt für den Einkauf dienlich sein und entsprechen in dem von uns für 2 .. Portionsgrösse: Mit der von uns für 2 Personen aufgeführten Portionengrösse sollte man insgesamt auf etwa einen Liter, je .. Direkt servieren oder kühlen: Sofort servieren oder vor dem Servieren bis zu 2 Stunden kühl stellen. ..