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Preise für Kopfsalat, (Butterhead-Gruppe), roh, bio?

Die Grafiken zeigen die von uns erhobenen Preise (Günstig, Normal, Bio) in den D-A-CH-Ländern (max. 3 Jahre) pro Supermarkt oder Handel.

Verkaufspreise

	03.11.25 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,37Günstigpreis	bis	0,57Normalpreis	Bio	0,71

	02.11.25 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,34Günstigpreis	bis	0,40Normalpreis	Bio	--

	03.11.25 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,43Günstigpreis	bis	0,56Normalpreis	Bio	0,83

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AutorInnen: Amanda Gabriel, MA | 24.01.2025

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Der Apfel-Bananen-Smoothie mit Spinat und Salat ist ideal, um Kindern gesundes Grün unterzujubeln.

Rezeptbild "Apfel-Bananen-Smoothie" aus Buch "Vegan mit Familie-geht doch" von A. Lüßenhop, S. 185

Die Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung sind herrlich leicht, gesund und zudem sehr sättigend.

Rezeptbild der "Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung" auf weissem Teller.

Die Rote Bete verleiht diesem bunten Smoothie nicht nur eine schöne Farbe, ergänzend zur fruchtigen Orange, sondern enthält auch viele gesunde Inhaltsstoffe.

Fertig zubereiteter "Bunter Smoothie mit Rote Bete und Orange", angerichtet in einem passenden Glas.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche, fettlösliche Farbstoffe in Pflanzen (u.a. Kräutern, Obst, Gemüse, Getreide) mit wichtigen gesundheitlichen Wirkungen.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente in Früchten und Gemüse, oft mit gelber bis rötlicher Farbe.

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

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Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.

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Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.

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