Search Ingredients

Il cous cous, essiccato (kuskus), è un preprodotto vegano a base di semola (non cruda) di miglio, grano duro, farro o orzo (biologico?).

Il riso integrale, a grana media (biologico?), è riso integrale, non decorticato e ha un buon sapore come un sano risotto. Tutte le vitamine e i minerali sono c

Molte zucche sono commestibili sia crude che cotte. Vedi anche ricette vegane con la zucca. Zucca amara: non utilizzare anche cotta.

I crauti (Sauerkohl) sono cavoli bianchi (Brassica oleracea) fermentati con l'aiuto di batteri lattici e pastorizzati ad almeno 60 °C.

I carciofi sono un ortaggio da fiore e possono essere consumati anche crudi. Hanno un effetto stimolante dell’appetito, digestivo e ipocolesterolemizzante. Biol

Gli edamame sono semi di soia verdi e acerbi. Quando sono congelati, i fagioli hanno un tempo di cottura più breve perché solitamente vengono sbollentati brevem

Il topinambur ha un sapore dolce e ricco di noci e può essere consumato crudo. Ha una vasta gamma di benefici per la salute ed è adatto per i diabetici. Biologi

Il mais dolce in scatola è costituito da chicchi di mais precotti. A differenza di altri tipi di mais, perde il suo sapore dolce solo tardi, prima della maturaz

I cetrioli sbucciati vengono utilizzati crudi principalmente nelle insalate o come spuntino. Se i cetrioli non sono biologici, dovresti sbucciarli.

Fagiolo dall'occhio, semi immaturi, preparato, cotto, scolato, senza sale è un prodotto. Il fagiolo è anche chiamato fagiolo dall'occhio, fagiolo dagli occhi ne

La pera Boscs è chiamata anche pera bottiglia per la sua forma. Quando è matura e cruda, la pera ha una polpa dolce e succosa. Qualità biologica?

La pera Nashi ha una buccia color ocra con piccole macchioline marroni. La polpa bianca e cruda è croccante e dal sapore agrodolce. Biologico?

I fichi veri (Ficus carica) o fichi commestibili sono adatti crudi o essiccati al consumo diretto, con antipasti e dessert. Dovrebbero essere completamente matu

L'olio di avocado è ottenuto dai frutti dell'albero di avocado. L'olio spremuto a freddo è solitamente crudo, ha un sapore da aromatico a leggermente fruttato e

La mela cotogna (mela miele) ha un aroma fruttato e aspro quando è cruda. È ricco di ingredienti sani ed è adatto per chutney, marmellate, ecc.

Il melone cantalupo è una varietà di melone retato che ha una polpa dolce e succosa quando è crudo. Qualità biologica?

L'uva cruda contiene molte vitamine (soprattutto quelle biologiche) e può essere utilizzata fresca, come succo, essiccata, cotta o fermentata in vino/aceto.

L'olio di vinaccioli o l'olio di vinaccioli viene spremuto dai semi dell'uva, ma contiene troppo acido linoleico per essere salutare.

Il dragoncello essiccato è una spezia culinaria aromatica. Contiene molto potassio e ha un effetto digestivo. Crudo? Biologico?

L'olio di nocciola è un olio vegetale piccante dal gusto di nocciola. Come altri oli di noci autoctone, può essere utilizzato meravigliosamente per perfezionare