Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 441-460 de 602 elementos.
-
56 kcal
-
Agua 84%
-
90/09/01
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las grosellas crudas (rojas o blancas, grosellas) tienen un sabor ligeramente ácido y ofrecen beneficios para la salud. ¿Orgánico?
-
16 kcal
-
Agua 94%
-
70/26/04
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
Cruda, fermentada o cocida, la col china es una verdura popular, baja en calorías y de fácil digestión. Fácilmente disponible en calidad orgánica.
-
160 kcal
-
Agua 60%
-
96/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
La yuca no es comestible cruda debido a sus glucósidos, principalmente linamarina. La raíz se utiliza como remedio para tratar las úlceras. ¿Orgánico?
-
47 kcal
-
Agua 85%
-
75/23/01
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las alcachofas son una verdura con flores y también se pueden comer crudas. Tienen un efecto estimulante del apetito, digestivo y reductor del colesterol. ¿Orgá
-
74 kcal
-
Agua 79%
-
95/04/01
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los higos reales (Ficus carica) o higos comestibles son aptos crudos o secos para el consumo directo, como entrantes y postres. Deberían estar completamente mad
-
57 kcal
-
Agua 84%
-
92/05/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las uvas muscadine crudas son redondas y tienen una piel gruesa. Las variedades de color bronce también se llaman Scuppernong. ¿Orgánico?
-
28 kcal
-
Agua 92%
-
87/12/01
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
El nabo se puede consumir tanto crudo como cocido. Contiene mucha vitamina C y tiene un sabor distintivo. ¿Calidad orgánica?
-
21 kcal
-
Agua 93%
-
55/32/13
-
Ω-6 (LA) 0,11 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La borraja fresca (hierba de pepino, cruda) tiene un sabor que recuerda al pepino. Debido a los alcaloides de pirrolizidina (PA) tóxicos para el hígado, hoy en
-
37 kcal
-
Agua 88%
-
79/19/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las vainas de rábano picante (Moringa oleifera) son muy ricas en nutrientes. Como verdura se utilizan vainas de moringa cocidas y hojas crudas o cocidas. ¿Orgán
-
16 kcal
-
Agua 95%
-
71/26/04
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
La cosecha de las calabazas de verano no almacenables se realiza antes de que maduren en verano. Incluyen diferentes variedades de distintos tipos de calabaza.
-
32 kcal
-
Agua 89%
-
90/04/06
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El té de uva o pata de ganso mexicano (Epazote) es una hierba medicinal y especiada de América. ¡Consuma hojas crudas sólo en cantidades muy pequeñas! ¿Orgánico
-
185 kcal
-
Agua 41%
-
45/53/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las pastas de especias vegetarianas a base de extracto de levadura tienen sabor umami. Se utilizan para untar en pan o como ingrediente en sopas y guisos.
-
576 kcal
-
Agua 7%
-
37/07/56
-
Ω-6 (LA) 18 g
-
Ω-3 (ALA) 1,7 g
En otoño, los hayucos cubren el suelo del bosque como frutos de haya. Son ligeramente venenosos crudos, comestibles cuando se secan (calientan) y tienen un sabo
-
587 kcal
-
Agua 3%
-
29/19/52
-
Ω-6 (LA) 8,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0,17 g
La mantequilla de anacardo (mantequilla de anacardo) sin sal se puede comprar comercialmente o prepararla usted mismo (¿orgánica?). Adecuado para refinar platos
-
691 kcal
-
Agua 4%
-
15/10/76
-
Ω-6 (LA) 21 g
-
Ω-3 (ALA) 0,99 g
Las nueces pecanas (pacanas) están disponibles crudas y orgánicas. La cáscara de la nuez pecana (no pecana, pecan, peca) es muy fina y fácil de abrir con la man
-
296 kcal
-
Agua 10%
-
88/11/01
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Es aconsejable remojar los hongos shiitake secos (hongo Pasania, shii-take) antes de prepararlos. Van bien con risotto, sopas, etc. (¿orgánicas?)
-
337 kcal
-
Agua 10%
-
60/21/19
-
Ω-6 (LA) 3,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los frutos del anís (semillas de änise) se utilizan en la elaboración de productos horneados, guisos o repollo. Las semillas se pueden comprar crudas y orgánica
-
97 kcal
-
Agua 73%
-
94/06/00
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las castañas de agua chinas tienen un sabor dulce y siguen siendo crujientes incluso cuando se cocinan. Debido a posibles parásitos, sólo se come crudo si se la
-
13 kcal
-
Agua 96%
-
83/11/06
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La calabaza de cera, también conocida como melón de invierno, se cultiva principalmente en Asia y Florida. Se utiliza crudo como verdura (¿orgánico?) o, p. B. c
-
118 kcal
-
Agua 70%
-
94/05/01
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Excepto dos tipos, el ñame sólo se puede comer cocido, ya que es tóxico si se come crudo. Tiene un sabor dulce y es rico en provitamina A. ¿Orgánico?