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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 381-400 de 603 elementos.
Soja, cocida, sin sal (¿orgánica?)
Soja recién cocida, primer plano. Compra productos orgánicos si es posible.
© UrhG §51
  • 172 kcal
  • Agua 63%
  • 24/51/25 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,60 g
La soja cocida sin sal tiene un alto contenido de proteínas y fibra y es un relleno ideal. Disponible en calidad orgánica.
Tempeh (¿crudo?, ¿orgánico?)
Tempeh fresco cortado en la base de la mesa hecha de palos de madera finos.
© Bought from Dani, fotolia
  • 192 kcal
  • Agua 60%
  • 20/52/28 
  • Ω-6 (LA) 4,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,25 g
Tempeh (Tempe) es un producto de fermentación originario de Indonesia. Se elabora a partir de soja cocida y, por tanto, nunca está cruda. ¿Orgánico?
Salsa de soja (Shoyu, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Salsa de soja (shoyu) en una taza blanca sin asa en la estera de bambú.
© Bought from elmowski, fotolia
  • 53 kcal
  • Agua 71%
  • 36/60/04 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
A diferencia del Tamari, el Shoyu contiene trigo, además de soja, agua y sal marina. Esto le da un sabor más suave. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
Okara (pulpa de soja, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Okara (natillas de soja) preparada como una ensalada con tomates y otras verduras listas para comer.
© Bought from Tataya Kudo, fotolia
  • 76 kcal
  • Agua 82%
  • 70/20/10 
  • Ω-6 (LA) 0,67 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?
Frijoles de Goa, crudos (orgánicos)
Frijoles de Goa de diferentes tamaños sobre una base de madera.
© CC-by-sa 3.0, STRONGlk7, Wikipedia
  • 409 kcal
  • Agua 8%
  • 48/34/19 
  • Ω-6 (LA) 4,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,26 g
Las judías de Goa son deliciosas en los platos tailandeses. Las vainas tiernas, raíces, flores y hojas son comestibles crudas, las semillas maduras sólo cocidas
Macis (flor de nuez moscada), molida
Maza seca (capa de semillas o "maza") de nuez moscada (Myristica fragrans).
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 475 kcal
  • Agua 8%
  • 56/07/36 
  • Ω-6 (LA) 4,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Macis es la cubierta de la semilla de la nuez moscada (flor de maza). Molido, se utiliza como especia en la cocina y tiene un sabor aromático, resinoso y ligera
Romero, seco (¿orgánico?)
Romero seco en una cuchara de madera, romero fresco al lado - Rosmarinus officinalis.
© Bought from New Africa, fotolia
  • 331 kcal
  • Agua 9%
  • 76/06/18 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,1 g
El romero seco (rocío de mar, corona) tiene un sabor especiado, resinoso y algo amargo. Se utiliza principalmente como especia. Prefiere calidad orgánica.
Aceite de semilla de uva (aceite de semilla de uva)
Aceite de semilla de uva en una botella de vidrio con maniquíes de uvas en la cesta.
© Bought from Carmen 56, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 70 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
El aceite de semilla de uva o el aceite de semilla de uva se extrae de las semillas de las uvas, pero tiene demasiado ácido linoleico para ser saludable.
aceite de avellana
Aceite de avellana en un recipiente de cristal, rodeado de avellanas y con el tapón. Corylus spp.
© Bought from Barbara Pheby, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 10 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El aceite de avellana es un aceite vegetal picante con sabor a nuez. Al igual que otros aceites de nueces autóctonos, se puede utilizar maravillosamente para re
Aceite de aguacate (¿crudo?, ¿orgánico?)
Aceite de aguacate. Persea americana: medio aguacate y una botella con aceite de aguacate.
© Bought from marrakeshh, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,96 g
El aceite de aguacate se obtiene de los frutos del árbol del aguacate. El aceite prensado en frío suele ser crudo, tiene un sabor aromático o ligeramente afruta
Moras, crudas (moras, Rubus, ¿orgánicas?)
Zarzamoras colgando de una rama, listas para ser recogidas. De color negro. Rubus spp.
© CC-by-sa 4.0, Biberl, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 88%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Las moras (moras, rubus, mejor ecológicas) se pueden comer crudas y utilizar para hacer postres.
Carambola (carambola), cruda (¿orgánica?)
Frutos crudos del carambolo (Averroha carambola), también conocidos como carambolas.
© CC-by 2.0, Hafiz Issadeen, flickr.com
  • 31 kcal
  • Agua 91%
  • 83/13/04 
  • Ω-6 (LA) 0,16 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La carambola cruda y decorativa convence por sus propiedades saludables. No se recomienda su consumo si se padece insuficiencia renal. ¿Orgánico?
Chirimoya, ¿cruda, orgánica?
Una mano sostiene una chirimoya (Annona cherimola), detrás de ella también se corta con granos.
© Bought from I_love_life, fotolia
  • 75 kcal
  • Agua 79%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
La chirimoya (Annona Cherimola) es una fruta exótica y muy dulce. Crudo, contiene muchas vitaminas y sustancias vegetales secundarias. Prefiere orgánico.
Cerezas ácidas, rojas, crudas (guindas, ¿orgánicas?)
Guindas rojas frescas en un tazón de madera y junto a él - Prunus cerasus.
© Bought from Dejan82, shutterstock
  • 50 kcal
  • Agua 86%
  • 90/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las guindas rojas crudas o las guindas (Prunus cerasus) tienen un sabor amargo. Apto para elaborar mermeladas y compotas. ¿Orgánico?
Grosellas rojas y blancas, crudas (grosellas, ¿orgánicas?)
Grosellas rojas, colgando de arbustos. Nombre botánico: Ribes rubrum.
© CC-by 2.0, Muffet, Wikimedia
  • 56 kcal
  • Agua 84%
  • 90/09/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las grosellas crudas (rojas o blancas, grosellas) tienen un sabor ligeramente ácido y ofrecen beneficios para la salud. ¿Orgánico?
Higos, crudos (orgánicos)
Tres higos crudos (Ficus carica) más un corte abierto, junto a dos secos.
© Bought from monticellllo, fotolia
  • 74 kcal
  • Agua 79%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los higos reales (Ficus carica) o higos comestibles son aptos crudos o secos para el consumo directo, como entrantes y postres. Deberían estar completamente mad
¿Uvas, muscadina, crudas, orgánicas?
Primer plano de uvas muscadine de Carolina del Norte sobre fondo blanco.
© CC-by-sa 3.0, Davidals, Wikipedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 92/05/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las uvas muscadine crudas son redondas y tienen una piel gruesa. Las variedades de color bronce también se llaman Scuppernong. ¿Orgánico?
Uvas (¿crudas, orgánicas?)
Uva blanca (variedad europea, como Thompson sin semilla), Vitis vinifera colgando en la vid.
© CC-by-sa 3.0, T.o.m., Wikipedia
  • 69 kcal
  • Agua 81%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las uvas crudas contienen muchas vitaminas (especialmente orgánicas) y se pueden usar frescas, como jugo, secas, cocidas o fermentadas para hacer vino/vinagre.
Jugo de uva (¿crudo?, ¿orgánico?)
Zumo de uva roja en un vaso rodeado de uvas oscuras.
© Bought from Itty, fotolia
  • 60 kcal
  • Agua 85%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El jugo de uva fresco (mosto de uva dulce) tiene buen sabor y es rico en antioxidantes. Suele estar esterilizado. ¿Calidad orgánica?
Yaca, cruda (fruta Jacob, fruta Jaca, Nangka)
Árbol de Jaca con fruta de Jaca colgando de ella como una uva - Artocarpus heterophyllus.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikimedia
  • 95 kcal
  • Agua 73%
  • 91/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La yaca (fruta de jacob, fruta de jaca, nangka, fruta del árbol de jack) es una fruta tropical cruda y dulce. Pero también es adecuado como sustituto de la carn