Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Verwenden Sie " für exakte Suchen, z.B. "Bio‑Orange". Sprache · Hinweise

Wenn Sie nach Wortteilen suchen oder Begriffe einer Fremdsprache verwenden, nutzen Sie bei der Suche bitte die korrekten Sonderzeichen der jeweiligen Sprache (diakritische Zeichen).

Zeige 376-400 von 459 Einträgen.
Mediterran gefüllte Fenchel mit Grünkern
Rezeptbild "Mediterran gefüllte Fenchel" aus dem "No-Fat-Cookbook", Seite 50

Zum mediterran gefüllten Fenchel mit geschrotetem Getreide (Grünkern, Dinkel oder Emmer) reicht man eine vegane Käsecreme.

.. Cashewnüsse: Cashewkerne enthalten wohl viele Mineralstoffe, wie das die Knochen stärkende Magnesium und Eisen, doch das ..


Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange und Jícama
Rezeptbild "Weihnachtssalat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 147

Diesen auch optisch ansprechenden Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange, Jícama und Kochbananen serviert man in Mexiko traditionell an Heiligabend.

.. Sie enthält viel Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure und vermag den Blutdruck durch Nitrate zu senken. ..


Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian
Rezeptbild "Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen" aus "Essen gegen Arthrose - Das Kochbuch", S. 121.

Das Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian ist eine gelungene, gesunde Variante eines herkömmlichen Risottos, die sich ganz einfach zubereiten lässt.

.. Im Vergleich zu anderen Getreiden enthält es besonders viel Silizium (Kieselsäure), Eisen und Vitamin B 6 . ..


Fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons
Bild des Originalrezeptes "Kokosnuss-Kürbispasta" aus "Vegan Schnell Schnell", Seite 69

Koriander, Kürbiskerne und Limette runden die fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli erst richtig ab.

.. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B 1 , B 2 und B 6 , Vitamin C und E sowie Folsäure , Magnesium , Eisen ..


Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen
Rezeptbild "Reboot mit Grünkohl" aus "Simple Green Smoothies", Seite 122

Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss.

.. Chia-Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium, Eisen, löslichen Ballaststoffen, Antioxidantien ..


Gedämpftes Pak Choi- Gemüse mit Ingwer und Chili an Quinoa
Rezeptbild von "Gedämpftes Pak Choi- Gemüse mit Ingwer und Chili", angerichtet mit Quinoa.

Das gedämpfte Pak Choi- Gemüse mit Ingwer und Chili an Quinoa kommt ganz ohne Öl aus und ist schnell zubereitet.

.. Quinoa ist glutenfrei und toppt die gängigen Getreidearten bei Eiweiss, Magnesium und Eisen. ..


Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
Rezeptbild "Rote-Rüben-Kuchen" aus "Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten" von Maja Elena Scheid, Seite 71

Der Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen besticht farblich und geschmacklich. Apfel & Rote Bete sorgen für Saftigkeit und wichtige Nährstoffe.

.. Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Vitamin-B, Kalium, Eisen sowie Folsäure ein gesundes Gemüse, das man gegart oder ..


Exotisches Bananenbrot mit Mango und Ingwer
Rezeptbild "Exotisches Bananenbrot" aus "Gesund Backen mit Veganpassion" von S. Spiegelberg, S. 126

Dieses milchproduktfreie, aber saftige Bananenbrot erhält seinen exotischen Flair durch kandierten Ingwer sowie rumdurchtränkte Mango- und Bananenstückchen.

.. Mandeln sind übrigens (wie auch Petersilie) sehr reich an Eisen. ..


Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel
Rezeptbild "Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe" aus dem Buch "Vegan für die Familie" von Jérôme Eckmeier

Die Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kokosjoghurt würzt man unter anderem mit Kreuzkümmel und Koriander.

.. Der Bedarf am Spurenelement Eisen , das am Sauerstofftransport im Blut, an der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und am ..


Apfelrotkohl mit Feigen
Fertig zubereitetes Gericht "Apfelrotkohl mit Feigen", serviert auf einem Teller

Der Apfelrotkohl mit Feigen ist ein Klassiker in der winterlichen Küche. Er lässt sich leicht zubereiten und ist gesund.

.. Rotkohl ist reich an Ascorbinsäure (Vitamin C), Eisen, Mineralstoffen und Anthocyanen. ..


Ölfreies Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse
Rezeptbild des angerichteten "ölfreien Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse".

Das ölfreie Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse gelingt leicht und ist gesund.

.. Im Vergleich zu anderem Getreide enthält es besonders viel Silizium (Kieselsäure), Eisen und Vitamin B6. ..


Roh-veganer, ölfreier Karottenkuchen mit Roter Bete
Rezeptbild vom angerichteten "Roh-veganen, ölfreien Karottenkuchen mit roter Bete".

Der gesunde roh-vegane, ölfreie Karottenkuchen mit Roter Bete gelingt leicht und geht ganz schnell.

.. Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Vitamin B, Kalium, Eisen sowie Folsäure ein gesundes Gemüse, das man gegart oder ..


Cremig-deftiger Eintopf mit weissen Bohnen und Steckrübe
Bild des fertig zubereiteten Rezeptes "Cremig-deftiger Eintopf mit weissen Bohnen und Steckrübe".

Der deftige Eintopf mit weissen Bohnen, Steckrübe, Kartoffel, Apfel, Birne und Thymian ist herrlich cremig und sättigt durch den hohen Ballaststoffanteil

.. Die Spurenelemente Kupfer , Mangan und Tryptophan sind zu über 70 % und Eisen zu über 50 % abgedeckt. ..


Cremiges Gemüsecurry mit frischem Ingwer und Cashewkernen
Rezeptbild "Cremiges Gemüsecurry" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 Rezepten", S.194.

Die Cashewkerne verleihen dem cremigen Gemüsecurry seine Sämigkeit, frischer Ingwer, Chili und Curry hingegen den asiatischen Touch.

.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..


Gesunde Tarte aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus
Originalbild "Tarte aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus" aus "This Rawsome Vegan Life"

Diese sommerliche Tomaten-Tarte mit Zucchini-Hummus und einer Kruste aus sonnengetrockneten Tomaten ist eine gesunde und roh-vegane Version der Quiche.

.. Kürbiskerne: Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen (wie Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Zink und Magnesium ..


Schawarmasalat, Shawarma mit Hirse, Pistazien und Minze
Rezeptbild "Schawarmasalat" aus "Und was isst du dann?", von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 121

Dieser Schawarmasalat mit Hirse, Pistazien und Minze ist ein veganes Shawarma mit einem orientalischen Dressing und aromatischer Orientgewürzmischung.

.. Im Vergleich zu anderen Getreiden enthält es besonders viel Silizium (Kieselsäure), Eisen und Vitamin B 6 . ..


Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss
Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

.. Granatapfel: Der Granatapfel ist eine Frucht, die nicht nur reich an Vitamin-C , Eisen oder Phenolen ist, sondern überdies ..


Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss", auf weissem Teller.

Die mit Quinoa und einer Creme aus Blumenkohl und Walnuss gefüllten Wirsingrouladen schmecken leicht und sind dennoch sättigend.

.. Quinoa enthält deutlich mehr Mineralien und etwa doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen. ..


Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung
Rezeptbild der "Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung" auf weissem Teller.

Die Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung sind herrlich leicht, gesund und zudem sehr sättigend.

.. Spinat besitzt zwar innerhalb der Gemüsearten einen hohen Gehalt an Eisen, aussergewöhnlich hoch ist der Eisenanteil jedoch ..


Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel
Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

.. Granatapfel: Der Granatapfel ist eine Frucht, die nicht nur reich an Vitamin-C , Eisen oder Phenolen ist, sondern überdies ..


Gesunde Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel
Bild des Originalrezeptes "Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe" aus dem Buch "Vegan für die Familie", S. 72

Diese gesundheitlich optimierte Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff, Kokosjoghurt und Kreuzkümmel hat ein gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren.

.. Der Bedarf am Spurenelement Eisen , das am Sauerstofftransport im Blut, an der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und am ..


Gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe
Originalbild "Sweet Potato and Coconut Soup with Toasted Pumpkin Seeds" aus "Wholefood ...", S. 5

Die gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe mit Kürbiskernen wärmt durch den Ingwer und rundet den Geschmack mit zartem Zimtaroma ab.

.. Kürbiskerne: Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen (wie Proteine, Ballaststoffe, Eisen, Zink und Magnesium). ..


Roter Linsensalat mit roher Roter Bete und Garam Masala
Foto vom angerichteten "roten Linsensalat mit roher Roter Bete und Garam Masala".

Dieser rote Linsensalat mit roher Roter Bete und Garam Masala gelingt leicht und kommt ganz ohne Öl aus.

.. Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Vitamin B, Kalium, Eisen sowie Folsäure ein gesundes Gemüse, das man gegart oder ..


Gefüllte Sellerieröllchen mit getrockneten Tomaten
Rezeptbild "Sellerieröllchen dekadent" aus dem Blog "Kraftort Rohkostküche" von Lena Erlmann.

Die mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Walnüssen gefüllten Sellerieröllchen sind einfach zuzubereiten und zudem gesund.

.. Chia-Samen: Die aus Mexiko stammenden Chia-Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium , Eisen ..


Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat
Rezeptbild "Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat" aus "Essen gegen Arthrose ...", S. 160.

Die Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat bestechen u.a. durch ihren besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

.. Rotkohl ist reich an Eisen, Mineralstoffen und Anthocyanen (Pflanzenfarbstoffe). ..