Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Preise für Rosenkohl, roh (bio)

Die Grafiken zeigen die von uns erhobenen Preise (Günstig, Normal, Bio) in den D-A-CH-Ländern (max. 3 Jahre) pro Supermarkt oder Handel.

Verkaufspreise

	08.11.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,17Günstigpreis	bis	0,30Normalpreis	Bio	0,99

	08.11.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,40Günstigpreis	bis	0,81Normalpreis	Bio	0,83

	08.11.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,70Günstigpreis	bis	0,70Normalpreis	Bio	1,20

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen:

Sina Sohneg, MSc Nachhaltige Entwicklung (Hauptautor:in)
Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie (Autor:in)
Heidemarie Alberta Pirker, Dr. nat. tech., Ökologischer Landbau und Naturschutz (Autor:in)
Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft (Prüfer:in)

29.10.2026

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Die schnelle ölfreie asiatische Reispfanne mit Rosenkohl gelingt leicht und ist gesund.

Rezeptbild angerichtete "schnelle ölfreie asiatische Reispfanne mit Rosenkohl".

Mit dieser köstlich winterlichen Kombination von Rosenkohl mit Maronen (Esskastanien) und Fenchelsamen können Sie Gäste beeindrucken und gelungen verköstigen.

Rezeptbild "Rosenkohl mit Maroni" aus "Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan", Seite 73

Der herbstliche orientalische Rosenkohl mit Beluga-Linsen und Granatapfel kommt ganz ohne Öl aus und ist ausgesprochen kalorienarm.

Rezeptbild vom angerichteten "orientalischen Rosenkohl mit Linsen und Granatapfel".

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche, fettlösliche Farbstoffe in Pflanzen (u.a. Kräutern, Obst, Gemüse, Getreide) mit wichtigen gesundheitlichen Wirkungen.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente in Früchten und Gemüse, oft mit gelber bis rötlicher Farbe.

Vegan Cookbooks

Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.

Buchcover "Familien mit Pflanzenpower- über 100 kindererprobte vegane Vollwertrezepte"

Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.

Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen