Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Preise für Spinat, roh, bio? (Gemüsespinat)

Die Grafiken zeigen die von uns erhobenen Preise (Günstig, Normal, Bio) in den D-A-CH-Ländern (max. 3 Jahre) pro Supermarkt oder Handel.

Verkaufspreise

	22.10.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,50Günstigpreis	bis	0,53Normalpreis	Bio	1,39

	20.10.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,55Günstigpreis	bis	1,36Normalpreis	Bio	1,89

	20.10.26 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,50Günstigpreis	bis	0,70Normalpreis	Bio	1,15

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen:

Lindsay Ruth Wong; MA Sustainable Energy Policy, MA Pol. Science (Hauptautor:in)
Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie (Autor:in)
Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft (Prüfer:in)
Heidemarie Alberta Pirker, Dr. nat. tech., Ökologischer Landbau und Naturschutz (Prüfer:in)

22.06.2026

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.

Bild des Originalrezeptes "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann.

Die Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.

Rezeptbild "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 115

Die Sojabohnen mit Spinat nach indischer Art sind einfach zuzubereiten und aufgrund des hohen Proteingehalts sehr sättigend.

Rezeptbild von angerichteten "Sojabohnen mit Spinat nach indische Art" auf weissem Teller.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche, fettlösliche Farbstoffe in Pflanzen (u.a. Kräutern, Obst, Gemüse, Getreide) mit wichtigen gesundheitlichen Wirkungen.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente in Früchten und Gemüse, oft mit gelber bis rötlicher Farbe.

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Vegan Cookbooks

Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.

Buchcover "Familien mit Pflanzenpower- über 100 kindererprobte vegane Vollwertrezepte"

Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.

Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen