© Courtesy of Arnold Pöschl, NeunZehn Verlag

Gebackener Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten
35min    60min mittel
Der Gebackene Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten ist ein deftiges Gericht für die kühlere Jahreszeit. 71/16/13  LA9:1ALA

© Courtesy of Stina Spiegelberg, Neun Zehn Verlag

Energieriegel mit Beeren, Ingwer und Nüssen
20min    3h leicht
Diese beerig-nussigen Energieriegel mit gepufftem Amarant und einer feinen Ingwernote können Sie ohne grossen zeitlichen Aufwand herstellen. 77/08/15  LA3:1ALA

© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag

Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse
120min    150min raffiniert
Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse bereiten Sie aus Getreide zu. Pflaumen, Rotwein, Apfel und Zimt sorgen für den weihnachtlichen Charakter. 71/11/18  LA4:1ALA

© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag
50min    170min mittel
Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts. 71/10/18  LA!:0ALA

© Courtesy of Marcell Nimführ / Kollektiv Fischka, Eugen Ulmer Verlag

Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
25min    55min leicht
Der Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen besticht farblich und geschmacklich. Apfel & Rote Bete sorgen für Saftigkeit und wichtige Nährstoffe. 46/13/41  LA6:1ALA

© Courtesy of Grub Street, Grub Street

Rote Paprika gefüllt mit Buchweizen, Tofu und Oliven
30min    60min leicht
Rote Paprika(s) gefüllt mit Buchweizen, Tofu, und Oliven ist ein einfach zubereitbares Rezept, das sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht eignet. 64/19/17  LA8:1ALA

© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer

Rohes Ketchup mit getrockneten Tomaten und Datteln
10min    70min leicht
In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker 70/10/21  LA:ALA

© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd

Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln
20min    55min leicht
Der farbenfrohe Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln ist erfrischend und reich an Iod. Verwendung je nach Portionsgrösse anpassbar. 57/26/17  LA10:1ALA

© Courtesy of Alexa Gray, Skihorse Publishing

Einfache Tostadas (Tortillas) inklusive Toppig und Saucen
35min    9h mittel
Dieses Rezept beinhaltet einfach zuzubereitende Tostadas aus Maiskörnern, Gemüsepaprika und Leinsamen inklusive Topping und zwei verschiedener Saucen. 63/14/22  LA2:1ALA

© Courtesy of Arnold Pöschl, Neun Zehn Verlag

Böhmischer Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille
30min    90min leicht
Dieser Böhmische Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille schmeckt fruchtig leicht. Er eignet sich gut als einfache und schnell zubereitbare Süssspeise. 73/09/19  LA20:1ALA

© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli
25min leicht
Koriander, Kürbiskerne und Limette runden die Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli erst richtig ab. 69/09/21  LA5:1ALA

© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Süsskartoffel-Kokosnuggets mit Mangosalat
40min mittel
Für diese leckeren Süsskartoffel-Kokosnuggets mit Mangosalat benötigt man unter anderem unreife Mango, Koriander (oder Thai-Basilikum) sowie Zitronengras. 61/08/31  LA4:1ALA

© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"

Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen
15min    5h leicht
Der Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen ist sehr nährstoffreich und sättigend. Die gedörrte Melone verleiht ihm eine süsse Note. 63/08/29  LA4:1ALA

© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"

Spinat-Dolma mit Dattelsauce und Maiskörner
20min    8h leicht
Vegane Dolmas aus Spinatblättern mit Gemüsefüllung, Dattelsauce sowie einer Garnitur aus Maiskörnern ist eine fruchtige Variante der orientalischen Spezialität. 79/09/12  LA15:1ALA

© Courtesy of Julia Vogel, Dachbuch Verlag

Herbstliches Ofengemüse mit Roter Beete, Hokkaido, Senfsauce
10min    45min leicht
Herbstliches Ofengemüse mit Roter Beete, Hokkaido, Süsskartoffel an Senfsauce ist nicht nur ausgebrochen farbenfroh, sondern enthält viele gesunde Zutaten. 65/10/25  LA3:1ALA

© Courtesy of Julia Vogel, Dachbuch Verlag

Lemon Poppy Seed Porridge mit Haferflocken und Zitrone
10min leicht
Lemon Poppy Seed Porridge mit Haferflocken, Mandeldrink und Zitrone erinnert geschmacklich an einen Mohn-Zitronen-Kuchen und passt gut zu frischen Beeren. 51/18/31  LA84:1ALA

© Courtesy of Kim Lightbody, Jacqui Small

Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion
90min    14h raffiniert
Die Zubereitung dieser Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion braucht etwas Zeit und Übung, aber das Ergebnis lohnt sich und lässt sich sehen. 57/16/27  LA4:1ALA

© Courtesy of Chiara Doveri, Gräfe und Unzer Verlag

Instant Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch
30min    180min leicht
Diese kinderleichte Instant-Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch kann man bis zu einem Jahr aufbewahren. Die Zutaten sind nach Belieben variierbar. 85/12/02  LA:ALA

© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group

Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala
30min    105min mittel
Die Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala ist eine aromatische Suppe, die sich besonders für die kühlere Tageszeit eignet. 81/09/10  LA:ALA

© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Hoppin' John gefüllte Kohlrouladen mit Reis und Bohnen
50min    105min mittel
Die Hoppin' John gefüllten Kohlrouladen enthalten eine Füllung aus braunem Reis und Schwarzaugenbohnen, die man mit einer Tomatensauce im Ofen gart. 83/14/03  LA:ALA