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Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange und Jícama

leicht

Rezeptbild "Weihnachtssalat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 147

201 kcal
Wasser 84%
80Makronährstoff Kohlenhydrate 80.35%/10Makronährstoff Proteine 10.38%/09Makronährstoff Fette 9.27%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,3 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Diesen auch optisch ansprechenden Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange, Jícama und Kochbananen serviert man in Mexiko traditionell an Heiligabend.

Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel

leicht

Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

503 kcal
Wasser 54%
76Makronährstoff Kohlenhydrate 75.75%/09Makronährstoff Proteine 8.74%/16Makronährstoff Fette 15.52%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,5 g
Ω-3 (ALA) 0,02 g

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete

leicht

Rezeptbild "Roher Sprossensalat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 78

400 kcal
Wasser 81%
56Makronährstoff Kohlenhydrate 56.38%/13Makronährstoff Proteine 12.84%/31Makronährstoff Fette 30.78%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 11 g
Ω-3 (ALA) 3,0 g

Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete ist ein frischer und nährstoffreicher Salat. Er lässt sich gut zusammen mit Cracker und Dips servieren.

Som Tam Salat- grüner Papaya-Salat mit Schlangenbohnen

leicht

Rezeptbild "Som Tam Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 65

322 kcal
Wasser 57%
52Makronährstoff Kohlenhydrate 51.74%/18Makronährstoff Proteine 18.09%/30Makronährstoff Fette 30.17%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 3,5 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Der asiatische Som Tam Salat ist ein grüner Papaya-Salat mit Schlangenbohnen. Er vereint die fünf Geschmackssinne: sauer, bitter, süss, scharf, salzig.

Gesunder Som Tam Salat mit grüner Papaya und Macadamianüssen

leicht

Bild des Originalrezeptes "Som Tam Salat" aus "Fresh vegan kitchen" (S. 65).

356 kcal
Wasser 58%
44Makronährstoff Kohlenhydrate 44.01%/09Makronährstoff Proteine 8.66%/47Makronährstoff Fette 47.33%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,54 g
Ω-3 (ALA) 0,13 g

Diese gesunde Variante des asiatischen Som Tam Salates (grüner Papaya-Salat) enthält neben Spargelbohnen, Mango und Koriander auch Macadamianüsse.

Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss

leicht

Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

199 kcal
Wasser 55%
64Makronährstoff Kohlenhydrate 64.31%/12Makronährstoff Proteine 12.35%/23Makronährstoff Fette 23.34%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,9 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Dressing

leicht

195 kcal
Wasser 77%
59Makronährstoff Kohlenhydrate 58.95%/10Makronährstoff Proteine 9.94%/31Makronährstoff Fette 31.12%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,5 g
Ω-3 (ALA) 0,15 g

Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing lässt sich schnell und einfach zubereiten. Zudem kommt er ganz ohne zugesetztes Öl aus.

Dattelsirup bestehend aus Datteln, Wasser und Zitrone

leicht

Nachbereiteter Dattelsirup aus Datteln, Wasser und Zitrone aus dem "Das How not to die Kochbuch".

43 kcal
Wasser 73%
97Makronährstoff Kohlenhydrate 96.92%/03Makronährstoff Proteine 2.75%/00Makronährstoff Fette 0.33%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,00 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Dieser aus Datteln, Wasser und Zitrone bestehende Dattelsirup ist ein natürliches Süssungsmittel. Er ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.

Gesunder Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwerdressing

leicht

Bild des Originalrezeptes "Mango-Avocado-Grünkohl-Salat" aus "Das How Not To Die Kochbuch" (S. 81)

254 kcal
Wasser 74%
50Makronährstoff Kohlenhydrate 50.36%/11Makronährstoff Proteine 10.85%/39Makronährstoff Fette 38.79%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 6,5 g
Ω-3 (ALA) 1,3 g

Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Walnuss und Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing ist gesund, ölfrei und in kurzer Zeit zubereitbar.

Pesto-Karottennudeln mit Weissen Bohnen und Tomaten

leicht

"Pesto-Karottennudeln mit weissen Bohnen & Tomaten" aus "Das How Not To Die Kochbuch", S. 107

205 kcal
Wasser 80%
61Makronährstoff Kohlenhydrate 60.95%/23Makronährstoff Proteine 22.92%/16Makronährstoff Fette 16.12%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,0 g
Ω-3 (ALA) 1,0 g

Diese Pesto-Karottennudeln mit weissen Bohnen, Tomaten, Basilikum und Walnuss kommen ganz ohne Teigwaren aus. Für Sättigung sorgen die Cannellini-Bohnen.