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Vegane Rezepte suchen

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Rezeptbild "Orange und Koriander Genuss" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street

Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen ist eine gesunde marokkanische Beilage, die Ihrem Gericht eine frische und fruchtige Note verleiht Wasser 86,3 %  89
Makronährstoff Kohlenhydrate 88.89%
/09
Makronährstoff Proteine 8.8%
/02
Makronährstoff Fette 2.3%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

62 kcal

Rezeptbild "Apfel-Sellerie-Gojibeere-Labkraut-Fingerkraut" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 50
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag

Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Der Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie hebt sich durch die Verwendung der Wildkräuter erfreulich von den klassischen Smoothies ab. Wasser 73,1 %  95
Makronährstoff Kohlenhydrate 94.58%
/05
Makronährstoff Proteine 4.53%
/01
Makronährstoff Fette 0.88%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

267 kcal

Rezeptbild "Ketchup" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 32
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer

Rohes Ketchup mit getrockneten Tomaten und Datteln

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
   70min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker Wasser 86,4 %  70
Makronährstoff Kohlenhydrate 70.23%
/10
Makronährstoff Proteine 9.95%
/20
Makronährstoff Fette 19.82%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

36 kcal

Rezeptbild "Hafer-Buchweizen-Crunch" aus "Dörren in Rohkostqualität" von Ute Ludwig, S. 62
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Gedörrter roh-veganer Hafer-Buchweizen-Crunch mit Leinsamen

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   20h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Beim gedörrten roh-veganen Hafer-Buchweizen-Crunch mit Leinsamen können Sie den Buchweizen bei Bedarf zuvor ankeimen. Wasser 18,3 %  75
Makronährstoff Kohlenhydrate 75.4%
/15
Makronährstoff Proteine 14.87%
/10
Makronährstoff Fette 9.74%
  LA (0.9g) 1:1 (1.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.93 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.18 g = 0.79:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.93 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.18 g = 0.79:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

180 kcal

Rezeptbild "Sellerie-Apfel-Cremesuppe" aus dem Buch "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 53
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Roh-vegane Sellerie-Apfel-Cremesuppe mit Kümmel und Muskat

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Die roh-vegane Sellerie-Apfel-Cremesuppe mit Kümmel und Muskat ist eine leichte und gesunde Vorspeise, die sich schnell zubereiten lässt. Wasser 90,1 %  90
Makronährstoff Kohlenhydrate 89.5%
/08
Makronährstoff Proteine 8.46%
/02
Makronährstoff Fette 2.04%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

172 kcal

Rezeptbild "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 115
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).


Die Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A. Wasser 87,4 %  44
Makronährstoff Kohlenhydrate 43.9%
/25
Makronährstoff Proteine 24.96%
/31
Makronährstoff Fette 31.14%
  LA (7.1g) 29:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.06 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.24 g = 29:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 7.06 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.25 g = 28:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

262 kcal

Rezeptbild der auf einem Teller servierten "Lasagne" aus "Rawexotic.com" von Victoria Rust
© Courtesy of Victoria Rust, rawexotic

Roh-vegane Lasagne mit Zucchini, Spinat und Champignons

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die roh-vegane Lasagne mit Zucchini, Spinat, Champignons und Tomaten ist eine gesunde, schnelle und kalorienarme Alternative. Wasser 85,9 %  57
Makronährstoff Kohlenhydrate 57.41%
/20
Makronährstoff Proteine 19.97%
/23
Makronährstoff Fette 22.61%
  LA (2.9g) 5:1 (0.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.94 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.58 g = 5.11:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 2.96 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.58 g = 5.14:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

206 kcal

Rezeptbild "Rohe Pasta mit Tomatensauce und Nussbällchen" aus dem Blog "This Rawsome Vegan Life".
© Courtesy of Emily von Euw, This Rawsome Vegan Life

Rohe Pasta mit Tomatensauce, Nussbällchen und "Parmesankäse"

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
40min
Zubereitungszeit
   100min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Die rohe Pasta mit Tomatensauce, scharfen Nussbällchen und Walnuss-"Parmesankäse" ist die roh-vegane Variante von Spaghetti mit Fleischklösschen. Wasser 79,5 %  41
Makronährstoff Kohlenhydrate 40.72%
/20
Makronährstoff Proteine 20%
/39
Makronährstoff Fette 39.28%
  LA (12.2g) 5:1 (2.4g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 12.25 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.38 g = 5.15:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 12.25 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.38 g = 5.15:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

404 kcal

Bild des Originalrezeptes "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann.
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Gesunde Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A. Wasser 88,3 %  44
Makronährstoff Kohlenhydrate 43.81%
/23
Makronährstoff Proteine 23.33%
/33
Makronährstoff Fette 32.87%
  LA (8.2g) 5:1 (1.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 8.17 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.59 g = 5.13:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 8.17 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.59 g = 5.12:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

243 kcal

Rezeptbild "Irish Coleslaw" aus dem Kochbuch "Was dein Herz begehrt", Seite 44
© Courtesy of Nordisch Roh, Verlag Ernährung & Gesundheit

Roh-veganer Irish Coleslaw mit Macadamianüssen und Orange

Keine Bewertung
15min
Zubereitungszeit
   135min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Der roh-vegane Irish Coleslaw mit Macadamianüssen, Orange und Avocado ist, abgesehen von der Einweichzeit, blitzschnell und einfach zuzubereiten. Wasser 82,0 %  46
Makronährstoff Kohlenhydrate 46.17%
/11
Makronährstoff Proteine 10.54%
/43
Makronährstoff Fette 43.29%
  LA (1.4g) 7:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.43 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.2 g = 7.3:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.44 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.2 g = 7.32:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

522 kcal