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Vegane Rezepte suchen

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Fertige "Natura Sanat Honig-Mix" auf einem Esslöffel. Zutaten darum herum zerstreut angeordnet.
© Inke Weissenborn für diet-health

Natura Sanat Honig-Mix mit Macadamia

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Die rohe Version des Natura Sanat Honig-Mix enthält Macadamia anstelle von Cashewnüssen. Honig dient als natürliches Konservierungsmittel. Wasser 10,8 %  58
Makronährstoff Kohlenhydrate 57.61%
/09
Makronährstoff Proteine 8.98%
/33
Makronährstoff Fette 33.41%
  LA (1.1g) 2:1 (0.5g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.08 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.54 g = 2.01:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.08 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.54 g = 2.01:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

77 kcal

Fertig zubereitete und angeschnittene "Roh-vegane Elisen-Lebkuchen" auf rotem Untergrund.
© Inke Weissenborn für diet-health

Roh-vegane Elisen-Lebkuchen

Keine Bewertung
45min
Zubereitungszeit
   11h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Diese roh-veganen, gesunden Elisen-Lebkuchen gelingen ganz einfach und stehen der herkömmlichen Variante in nichts nach. Wasser 12,2 %  41
Makronährstoff Kohlenhydrate 41.46%
/13
Makronährstoff Proteine 12.88%
/46
Makronährstoff Fette 45.67%
  LA (8.4g) 5:1 (1.7g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 8.35 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.68 g = 4.98:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 8.35 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.68 g = 4.98:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

352 kcal

Fertig zubereiteter "Herb-süsser Morgen-Smoothie mit Grapefruit und Ingwer".
© Inke Weissenborn für diet-health

Herb-süsser Morgen-Smoothie mit Grapefruit und Ingwer

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Dieser vitalisierende Smoothie ist eine gelungene Mischung aus herber Süsse der Grapefruit, ergänzt durch aromatischen Ingwer sowie fruchtiger Frische von Obst. Wasser 87,2 %  94
Makronährstoff Kohlenhydrate 93.59%
/05
Makronährstoff Proteine 4.9%
/02
Makronährstoff Fette 1.5%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

92 kcal

Das fertiggestellte Rezept "Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Kohlrabi", angerichtet in einem Porzellan-Teller.
© Melanie Scherer für diet-health

Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Kohlrabi

Ø 3,5 von 2 Bewertungen.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die kalte Avocado-Gurkensuppe mit Kohlrabi hat eine feine Zimt-Note und schmeckt erfrischend. Der bissfeste Blumenkohl bringt Abwechslung in die cremige Suppe. Wasser 89,0 %  55
Makronährstoff Kohlenhydrate 55.44%
/12
Makronährstoff Proteine 11.87%
/33
Makronährstoff Fette 32.68%
  LA (1.8g) 12:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.83 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.15 g = 12:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.84 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.15 g = 12:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

238 kcal

Fertig zubereiteter "Erfrischender Beerenshake mit Weizenkeime", stilvoll angerichtet in einem Glas.
© Julia (Yuliya) Velitschko für diet-health

Erfrischender Beerenshake mit Weizenkeimen

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
5min
Zubereitungszeit
   10min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Der erfrischende Beerenshake mit Weizenkeimen erhält durch Preisel- und Johannisbeeren seine rose Farbe und ist dank der Inhaltsstoffe reich an Antioxidantien. Wasser 83,4 %  89
Makronährstoff Kohlenhydrate 89.3%
/09
Makronährstoff Proteine 8.64%
/02
Makronährstoff Fette 2.06%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

123 kcal

Der fertig zubereitete "Guten Morgen-Smoothie mit Ananas und Sellerie", angerichtet auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health

Guten Morgen-Smoothie mit Ananas und Sellerie

Ø 4,3 von 3 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Dieser Guten Morgen-Smoothie mit Ananas und Sellerie ist angenehm fruchtig und leicht. Somit eignet er sich ideal für einen erfrischenden Start in den Tag. Wasser 89,8 %  92
Makronährstoff Kohlenhydrate 92.48%
/06
Makronährstoff Proteine 6.2%
/01
Makronährstoff Fette 1.32%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

235 kcal

Süsskartoffel-Chips in der Schüssel, fertig zum geniessen.
© Ernst Erb für diet-health

Rohe Süsskartoffel-Chips ähnlich Kartoffelchips

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
70min
Zubereitungszeit
   20h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Rohe Süsskartoffelchips sehen etwa so aus wie Kartoffelchips, doch die rohen Kartoffelchips bekommen keine gute Farbe. Wenig Öl und Gewürzsalz verwenden. Wasser 75,9 %  80
Makronährstoff Kohlenhydrate 80.11%
/06
Makronährstoff Proteine 6.25%
/14
Makronährstoff Fette 13.64%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

116 kcal

Rohe Sushi mit Selleriefüllung fertig zum Geniessen - auch beliebig andere Füllungen sind möglich.
© CC-by 2.0, Julia Velitschko, Foundation Diet-Health Switzerland

Rohe Sushi mit Selleriefüllung und Sonnenblumenkerne

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
60min
Zubereitungszeit
   13h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Diese Rohe Sushi ist eine Mischung aus Sonnenblumenkernen, gekeimtem Buchweizen und Leinsamen statt Reis. Füllung mit Sellerie oder mit anderem Gemüse möglich. Wasser 86,8 %  52
Makronährstoff Kohlenhydrate 51.58%
/20
Makronährstoff Proteine 19.59%
/29
Makronährstoff Fette 28.82%
  LA (6.3g) 10:1 (0.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 6.35 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.62 g = 10:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 6.35 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.63 g = 10:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

269 kcal

Rezeptbild: "Gefüllte Pilze" aus dem Buch: "Rohvegan", Seite 70
© Courtesy of Compassion Media

Gefüllte Pilze roh vegan mit Mandeln, getrockneten Tomaten

Ø 3,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
mittel

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).


Gefüllte Pilze mit Mandeln und getrockneten Tomaten sind ein einfaches roh-veganes Pesto-Rezept mit wenigen Zutaten. Die Pesto ist erklärt. Wasser 54,1 %  25
Makronährstoff Kohlenhydrate 25.25%
/13
Makronährstoff Proteine 13.14%
/62
Makronährstoff Fette 61.62%
  LA (7.6g) 21:1 (0.4g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.55 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.35 g = 21:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 7.55 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.35 g = 21:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

645 kcal

Das fertig zubereitete Gericht "Karotten-Broccoli an Vanillesauce" auf dem Teller.
© Géraldine Korner für diet-health

Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Das Rezept Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange erhält durch seine Zutatenzusammenstellung eine süssliche Note mit zartem Mandelaroma. Wasser 82,4 %  73
Makronährstoff Kohlenhydrate 73.48%
/16
Makronährstoff Proteine 15.73%
/11
Makronährstoff Fette 10.79%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

127 kcal