Найти ингредиенты

Сморчок, сырой - популярный гриб, который перед употреблением в пищу необходимо обязательно приготовить. В некоторых странах этот вид находится под защитой.

Ламинария, сырая - разновидность бурых водорослей. Морская капуста или кельп образует обширные водорослевые леса. Проблематично высокое содержание йода.

Красные морские водоросли можно есть сырыми, но чаще всего их сушат. Переработанные в тонкие листы нори, они уже не сырые, а жареные.

Китайский артишок (Stachys affinis), также известный как чистец похожий, японский картофель или просто стахис, считается редким деликатесом.

Чабер горный (Satureja montana) в отличие от мягкого чабера садового имеет пряно-острый вкус и стимулирующие пищеварение и возбуждающие аппетит свойства.

Дикий лесной купырь используется как пряность в супах и салатах и имеет терпкий и пряный вкус. Но при сборе его легко перепутать с ядовитыми растениями!

Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода.

Листья пажитника, сырые можно использовать как салат или овощ. Эта пряно-острая трава также является приправой.

Тёмно-фиолетовые ягоды рябины богаты витаминами, минералами и вторичными растительными веществами.

Белый гриб - один из самых востребованных и собираемых съедобных грибов (сырых). Он считается хорошим источником белка и богат аминокислотами. Био?

Перец горошком используется в качестве острой приправы. Он придаёт аромат горячим и холодным блюдам. Его цвет определяется временем сбора и способом переработки

Слива (слива домашняя) в сыром виде имеет сладкий, сочный вкус с кисловатой ноткой. Как и все косточковые она стимулирует пищеварение.

Каньива(Каньихуа) - это безглютеновое псевдозерно. Сырые мелкие семена богаты белком, клетчаткой, железом и вторичными растительными веществами. Био?

Китайский ямс (диоскорея) принадлежит к немногочисленным съедобным в сыром виде разновидностям ямса и используется в традиционной китайской медицине.

Сырые плоды томатов личи (помидоров личи) внешне похожи на томаты черри. Их вкус напоминает кислую вишню. Био?

Водоросль комбу, также называемая японской морской капустой, это бурая водоросль очень популярная в азиатском регионе. Она подходит для приправления супов.

Порошок моринги производят из сушёных листьев моринги или хренного дерева. Эффективность листьев в виде порошка до сих пор не доказана.

Чёрный корень (скорцонера испанская) может быть особенно полезным лакомством, если знать его способы очистки и приготовления.

Солодовый сахар (мальтоза) возникает при расщеплении крахмала, напр., при прорастании зерновых. Его сладость примерно в два раза меньше, чем у обычного сахара.

Чистец (стахис) - это съедобный, считающийся полезным овощ. Европейские виды - чистец лесной и чистец болотный. Клубневый чистец (японский чистец) - азиатский.