Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

зеленчук

Зеленчук может быть хорошей основой для чайных смесей, салатов и супов. Его молодые листья и побеги можно собирать с марта по май.
    00/00/00  LA : ALA
Комментарии Печать

Листья зеленчука имеют терпкий вкус. Их можно есть в сыром виде как салат или использовать как основу для супов. Цветы на вкус сладкие. Чайный настой из зеленчука используется в медицине.

Общая информация:

Из Википедии: "Ясно́тка зеленчуко́вая, или Ясно́тка жёлтая (лат. Lámium galeóbdolon) — многолетнее травянистое растение, вид рода Яснотка семейства Яснотковые".

Химический состав:

Зеленчук содержит эфирное масло, флавониды и сапонины. Также в нём содержатся различные минеральные вещества. К ним относятся: кальций, фосфор, железо, калий, магний, цинк и сера.

Применение в кулинарии:

Все части зеленчука съедобны. Зеленчук хорошо подходит для использования в качестве основы ароматных чайных смесей и супов. Молодые листья и побеги можно есть в сыром виде как салат или тушить. Его цветки очень подходят для украшения десертов.

Применение в медицине:

Как цветки, так и листья содержат противовоспалительные и антибактериальные вещества. Чай из него обладает тонизирующим, противовоспалительным, мочегонным и стимулирующим пищеварение эффектами.

Распространение:

"Обитает в Скандинавии, Средней и Атлантической Европе, Средиземноморье, Иране, Малой Азии.

В России вид распространён от Калининградской, Брянской и Смоленской областей до Оренбургской области (Бугуруслан) и от Вологодской области до Среднего Поволжья. Фрагменты ареала имеются на Кавказе.

Теневой эвтрофный мезофит, растёт в хвойно-широколиственных и южнотаёжных пихтово-еловых лесах с дубравными элементами, на дерново-подзолистых почвах разной степени оподзоленности, с умеренно-кислой реакцией".

Комментарии Печать