Erb-Muesli con copos de avena
12min
baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan.
Agua 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min
25min
intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados.
Agua 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Tortitas de guisantes con chiles secos
12min
20min
intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón.
Agua 77,9 % 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango
20min
baja
Este delicioso postre combina el toque picante del chile con el sabor afrutado y dulce de los ñoquis de naranja y avena y de la salsa de mango y limón.
Agua 80,1 % 87/09/04 LA : ALA
Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana
60min
100min
alta
Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto.
Agua 79,9 % 58/19/23 LA (13.8g) 6:1 (2.5g) ALA
Crema de espinacas crudivegana con pistachos
10min
baja
Esta deliciosa y nutritiva crema de espinacas con pistachos es crudivegana y se puede servir templada.
Agua 89,5 % 35/19/46 LA : ALA
Queso vegano de almendras
20min
140min
baja
El queso de almendras es tan saciante como el queso animal y es una buena opción para los amantes del queso que todavía no siguen una alimentación vegana.
Agua 71,9 % 33/20/47 LA (3.2g) !:0 (0g) ALA
Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min
9h
baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo.
Agua 82,0 % 67/11/22 LA : ALA
Cupcakes de chocolate y chía con fruta
30min
70min
intermedia
Los cupcakes de chocolate y chía son una combinación estupenda de ingredientes sanos y deliciosos. La fruta le aporta a la receta un toque refrescante.
Agua 60,1 % 66/10/25 LA (3.1g) 3:1 (1.2g) ALA
Estofado de alubias con acelgas
40min
9h
intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente.
Agua 68,6 % 64/23/13 LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA
Bol de quinua con garbanzos y maíz
20min
baja
Este bol de quinua, creado por Ben Urbanke, es perfecto para reponer fuerzas después del entrenamiento y le devuelve al cuerpo la energía que necesita.
Agua 74,0 % 72/17/11 LA (6g) 5:1 (1.3g) ALA
Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min
35min
baja
Este plato de lentejas, manzana, cúrcuma y comino, de origen indio, es barato y complejo al mismo tiempo.
Agua 85,7 % 74/24/02 LA : ALA
Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza
10min
baja
Este pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es sabroso y saludable.
Agua 1,1 % 08/17/74 LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA
Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras
40min
9h
intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional.
Agua 77,3 % 41/19/39 LA (6.1g) !:0 (0g) ALA
Guiso de judías mungo y arroz con zanahorias y pimiento
45min
5h
baja
Este saciante guiso de judías mungo y arroz con zanahorias y pimiento tiene un toque oriental gracias a la salsa de cúrcuma y al comino.
Agua 80,7 % 80/17/03 LA : ALA
Saté de batata con salsa picante de cacahuetes
60min
alta
El sabor picante y dulce de la salsa de cacahuetes combina de maravilla con la brocheta de batata y el arroz al cilantro no hace sino redondear el plato.
Agua 62,7 % 76/08/16 LA (4.5g) 29:1 (0.2g) ALA
Batido de agua de coco, mango y cúrcuma
10min
baja
Este batido de agua de coco, mango y cúrcuma es, gracias a la fruta y a la col rizada, sabroso, rico en vitamina C y antioxidante.
Agua 89,5 % 88/10/03 LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA
Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi
40min
17h
intermedia
Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi.
Agua 61,3 % 23/26/52 LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA
Curry cremoso de tofu y tomate con verduras y puré
80min
90min
intermedia
Este curry de tofu y tomate se puede acompañar con pan de garbanzos o arroz. El puré de alubias y tofu hace que resulte más nutritivo y rico en proteínas.
Agua 83,5 % 61/27/12 LA (3.3g) 6:1 (0.5g) ALA
Salsa de champiñones y alubias con cebolla y ajo
25min
35min
baja
Esta sabrosa salsa de champiñones y alubias con ajo se puede utilizar para acompañar distintos platos, como hamburguesas.
Agua 80,1 % 63/23/14 LA (0.8g) 5:1 (0.2g) ALA
