Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 330 elementos.
Erb-Muesli más harina de avena produce una gran cantidad de omega-3 natural. Para dos personas.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Muesli con copos de avena
12min baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan. Agua 75,7 %  79/11/10  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollos de pepino con queso de cabra y salsa de menta».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min    25min intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados. Agua 67,9 %  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52
© Por cortesía de Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Tortitas de guisantes con chiles secos
12min    20min intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón. Agua 77,9 %  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

«Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango y limón» terminados y servidos.
© Inke Weissenborn para diet-health

Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango
20min baja
Este delicioso postre combina el toque picante del chile con el sabor afrutado y dulce de los ñoquis de naranja y avena y de la salsa de mango y limón. Agua 80,1 %  87/09/04  LA : ALA

Imagen de la receta «Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana», del libro:«Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana
60min    100min alta
Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto. Agua 79,9 %  58/19/23  LA (13.8g) 6:1 (2.5g) ALA

Imagen de receta: «Crema de espinacas crudivegana con pistachos» del libro «Rohessenz», página 40
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Crema de espinacas crudivegana con pistachos
10min baja
Esta deliciosa y nutritiva crema de espinacas con pistachos es crudivegana y se puede servir templada. Agua 89,5 %  35/19/46  LA : ALA

Imagen de la receta «Veganer Mandelkäse - Queso vegano de almendras» del libro «Vegane Tapas», página 8
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Queso vegano de almendras
20min    140min baja
El queso de almendras es tan saciante como el queso animal y es una buena opción para los amantes del queso que todavía no siguen una alimentación vegana. Agua 71,9 %  33/20/47  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Gratinado de zanahoria con hierbas frescas», del libro: «Vegan Detox», página 25
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min    9h baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo. Agua 82,0 %  67/11/22  LA : ALA

Imagen de la receta «Cupcakes de chocolate y chía con fruta», del libro: «Vegan Detox», página 69
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cupcakes de chocolate y chía con fruta
30min    70min intermedia
Los cupcakes de chocolate y chía son una combinación estupenda de ingredientes sanos y deliciosos. La fruta le aporta a la receta un toque refrescante. Agua 60,1 %  66/10/25  LA (3.1g) 3:1 (1.2g) ALA

Imagen de la receta «Estofado de alubias con acelgas», del libro: «Vegan Spanien», página 129.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Estofado de alubias con acelgas
40min    9h intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente. Agua 68,6 %  64/23/13  LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Bol de quinua con garbanzos y maíz», del libro: «Be Faster, Go Vegan», página 127
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Bol de quinua con garbanzos y maíz
20min baja
Este bol de quinua, creado por Ben Urbanke, es perfecto para reponer fuerzas después del entrenamiento y le devuelve al cuerpo la energía que necesita. Agua 74,0 %  72/17/11  LA (6g) 5:1 (1.3g) ALA

Imagen de la receta «Dal de manzana y lentejas», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 163.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min    35min baja
Este plato de lentejas, manzana, cúrcuma y comino, de origen indio, es barato y complejo al mismo tiempo. Agua 85,7 %  74/24/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 79
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza
10min baja
Este pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es sabroso y saludable. Agua 1,1 %  08/17/74  LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta terminada «Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras», del libro: «Choosing Raw», página 229
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras
40min    9h intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional. Agua 77,3 %  41/19/39  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Guiso de judías mungo y arroz», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 140
© Por cortesía de Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Guiso de judías mungo y arroz con zanahorias y pimiento
45min    5h baja
Este saciante guiso de judías mungo y arroz con zanahorias y pimiento tiene un toque oriental gracias a la salsa de cúrcuma y al comino. Agua 80,7 %  80/17/03  LA : ALA

Imagen de la receta «Saté de batata», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 109
© Por cortesía de Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Saté de batata con salsa picante de cacahuetes
60min alta
El sabor picante y dulce de la salsa de cacahuetes combina de maravilla con la brocheta de batata y el arroz al cilantro no hace sino redondear el plato. Agua 62,7 %  76/08/16  LA (4.5g) 29:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Batido de agua de coco y cúrcuma», del libro «Simple Green Smoothies», p. 140
© Por cortesía de Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Batido de agua de coco, mango y cúrcuma
10min baja
Este batido de agua de coco, mango y cúrcuma es, gracias a la fruta y a la col rizada, sabroso, rico en vitamina C y antioxidante. Agua 89,5 %  88/10/03  LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesas portobello», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 61
© Por cortesía de Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi
40min    17h intermedia
Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi. Agua 61,3 %  23/26/52  LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Curry de tofu y tomate», combinado con «Pan de cilantro y garbanzos», p. 183
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Curry cremoso de tofu y tomate con verduras y puré
80min    90min intermedia
Este curry de tofu y tomate se puede acompañar con pan de garbanzos o arroz. El puré de alubias y tofu hace que resulte más nutritivo y rico en proteínas. Agua 83,5 %  61/27/12  LA (3.3g) 6:1 (0.5g) ALA

Imagen de la receta «Salsa de champiñones y alubias», del libro «Protein-Ninja», pagina 59
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Salsa de champiñones y alubias con cebolla y ajo
25min    35min baja
Esta sabrosa salsa de champiñones y alubias con ajo se puede utilizar para acompañar distintos platos, como hamburguesas. Agua 80,1 %  63/23/14  LA (0.8g) 5:1 (0.2g) ALA

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