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Preise für Spinat, roh (Gemüsespinat)

Preise - Spinat (Gemüsespinat) ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Trotz hohem Oxalsäuregehalt ist auch roher Spinat in vernünftigem Mass gesund.

Verkaufspreise

	19.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,54 Günstigpreis	bis	0,60 Normalpreis	Bio	1,30

	23.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,60 Günstigpreis	bis	1,83 Normalpreis	Bio	1,99

	23.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,70 Günstigpreis	bis	0,78 Normalpreis	Bio	2,36

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AutorInnen: Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie | 16.03.2016

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.

Bild des Originalrezeptes "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann.

Die Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.

Rezeptbild "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 115

Der Tahin-Blattspinat mit Sellerie, Rosinen, Walnüssen und Orangensaft ist ein orientalisches Beilagen-Gericht.

Rezeptbild "Tahin-Blattspinat" aus dem Buch "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch", Seite 175

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche fettlösliche Farbstoffe in Obst und Gemüse. Sie zeigen wichtige gesundheitliche Wirkungen für Menschen und Tiere.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente der Früchte mit gelblicher bis rötlicher Farbe.

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

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