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Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries

leicht

286 kcal
Wasser 55%
80Makronährstoff Kohlenhydrate 80.48%/11Makronährstoff Proteine 11.46%/08Makronährstoff Fette 8.06%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,87 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Dieser köstliche vegane Kaiserschmarrn mit Cranberries, der nicht nur Kinder erfreut, kommt ganz ohne Ei aus und ist dennoch genauso fluffig wie das Original.

Bananen-Haselnuss-Creme mit Kokosmilch und Kiwi

leicht

344 kcal
Wasser 70%
62Makronährstoff Kohlenhydrate 61.54%/08Makronährstoff Proteine 8.03%/30Makronährstoff Fette 30.44%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,5 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Diese Bananen-Haselnuss-Creme mit Kokosmilch und Kiwi schmeckt gut gekühlt am besten. Durch das Einfrieren gelingt ein glaceartiges Dessert für Gross und Klein.

Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Kohlrabi

leicht

238 kcal
Wasser 89%
55Makronährstoff Kohlenhydrate 55.44%/12Makronährstoff Proteine 11.87%/33Makronährstoff Fette 32.68%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,8 g
Ω-3 (ALA) 0,15 g

Die kalte Avocado-Gurkensuppe mit Kohlrabi hat eine feine Zimt-Note und schmeckt erfrischend. Der bissfeste Blumenkohl bringt Abwechslung in die cremige Suppe.

Griechische Kartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch

leicht

619 kcal
Wasser 78%
69Makronährstoff Kohlenhydrate 69.31%/08Makronährstoff Proteine 7.6%/23Makronährstoff Fette 23.08%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 5,4 g
Ω-3 (ALA) 2,6 g

Griechische Kartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch dient sowohl als Beilage als auch als Hauptgang. Gut mit Süsskartoffeln oder Karotten mischbar.

Roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen

leicht

501 kcal
Wasser 67%
97Makronährstoff Kohlenhydrate 96.5%/03Makronährstoff Proteine 3.06%/00Makronährstoff Fette 0.43%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,08 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Diese roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Softdrink. Kein Industriezucker, kein Süssungsmittel.

Roh-vegane Knoblauchsauce mit Cashewnüssen und Zitrone

leicht

Rohvegane Knoblauchsauce auf Tomaten-Gurkensalat, garniert mit Dill

341 kcal
Wasser 64%
35Makronährstoff Kohlenhydrate 34.94%/20Makronährstoff Proteine 19.56%/46Makronährstoff Fette 45.51%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,7 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Diese roh-vegane Knoblauchsauce aus Cashewkernen, Zitrone und Knoblauch ist vielseitig variier- und einsetzbar!

Cashewjoghurt ist vegan aber selten Rohkost!

leicht

Das fertige "Cashewjoghurt", serviert in einer Tasse.

334 kcal
Wasser 61%
33Makronährstoff Kohlenhydrate 33.47%/20Makronährstoff Proteine 19.62%/47Makronährstoff Fette 46.91%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,7 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Diese joghurtähnliche Creme aus Cashewnüssen kann als Basisrezept für zahlreiche süsse und herzhafte Variationen dienen. Cashewjoghurt ist selten Rohkost.

Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Dill und Zwiebeln

mittel

Der fertige, in einer Schüssel angerichtete Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Dill

335 kcal
Wasser 56%
64Makronährstoff Kohlenhydrate 64.43%/19Makronährstoff Proteine 18.96%/17Makronährstoff Fette 16.61%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,1 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

Der Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Dill und Zwiebeln eignet sich besonders für die warme Saison. Kurz vor dem Servieren kann man mit etwas Zitronensaft abrunden.

Gemüse-Curry vegan mit Broccoli und Süsskartoffeln

mittel

348 kcal
Wasser 84%
55Makronährstoff Kohlenhydrate 54.62%/12Makronährstoff Proteine 12.02%/33Makronährstoff Fette 33.37%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,4 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Einfaches Basisrezept für ein Gemüse-Curry (ohne Beilage), dessen Zutaten nach Belieben variierbar sind. Hier mit Broccoli, Süsskartoffeln und Kokosmilch.

Hummus mit Kichererbsen und Sesambutter

leicht

424 kcal
Wasser 37%
54Makronährstoff Kohlenhydrate 54%/17Makronährstoff Proteine 17.5%/29Makronährstoff Fette 28.5%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,22 g

Basisrezept für vielfältige Variationen der als Hummus bekannten Kichererbsencreme - hier mit Tahin als Sesambutter.