Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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15min
leicht
Fertiger "Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel und Limettendressing" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 120 kcal
  • Wasser 88%
  • 68/11/20 
  • Ω-6 (LA) 2,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,72 g
Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel, Sellerieblättern und Limettendressing. Schnell, simpel, gesund und lecker.
15min
leicht
Fertige "Roh-vegane Avocado-Mandel-Patties mit Haferflocken und Rettichsalat mit Apfel".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 375 kcal
  • Wasser 45%
  • 46/16/38 
  • Ω-6 (LA) 4,7 g
  • Ω-3 (ALA) 2,4 g
Diese roh-vegane Avocado-Mandel-Patties mit Haferflocken und Leinsamen sind gesund, lecker und lassen sich schnell zubereiten.
15min
leicht
Die "Roh-veganen Spargelcremesuppe mit Kirschtomaten und Petersilie" - mit grünem Spargel.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 130 kcal
  • Wasser 90%
  • 41/19/40 
  • Ω-6 (LA) 0,24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Diese leichte, roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie schmeckt köstlich nach frischem Spargel.
15min
leicht
Fertiger "Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen" auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 339 kcal
  • Wasser 85%
  • 79/08/13 
  • Ω-6 (LA) 5,9 g
  • Ω-3 (ALA) 1,5 g
Der rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen ist blitzschnell zubereitet und nahrhaft.
10min 18min
leicht
Bild von "Lauwarmer grüner Spargelsalat mit Kirschtomaten" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 179 kcal
  • Wasser 90%
  • 50/19/31 
  • Ω-6 (LA) 2,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,78 g
Für diesen lauwarmen Spargelsalat mit Kirschtomaten brät man den Spargel nur kurz an, sodass er noch halb roh bleibt.
35min 50min
raffiniert
Rezeptbild "Rohe Bulgurfrikadellen" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 78.
© Courtesy of Serayi, GrünerSinn Verlag
  • 545 kcal
  • Wasser 36%
  • 80/13/07 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,70 g
Die Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - serviert man mit Salatblättern, Granatapfelsirup, Zitrone und Minze.
30min 55min
leicht
Rezeptbild "Kartoffelsuppe mit Gemüsetopping" aus "Taste of life", Seite 59.
© Courtesy of Verena Frei, Gräfe und Unzer Verlag
  • 548 kcal
  • Wasser 86%
  • 74/09/17 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,78 g
Diese cremige Kartoffelsuppe serviert man mit einem Topping aus schonend gedünstetem Gemüse.
10min
leicht
Rezeptbild "Möhren-Rote-Bete-Orangen-Saft" aus "Taste of life", S. 116.
© Courtesy of Verena Frei, Gräfe und Unzer Verlag
  • 177 kcal
  • Wasser 87%
  • 79/11/10 
  • Ω-6 (LA) 0,75 g
  • Ω-3 (ALA) 1,8 g
Der Möhren-Rote-Bete-Orangen-Saft mit Ingwer und Kurkuma schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund.
20min
leicht
Rezeptbild "Kalesalat mit Fenchel und Orange" aus "Taste of life", Seite 133.
© Courtesy of Verena Frei, Gräfe und Unzer Verlag
  • 442 kcal
  • Wasser 79%
  • 50/16/34 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 2,9 g
Der Kalesalat mit Fenchel, Orange und Walnüssen ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Auch als Rohkost möglich.
30min
leicht
Fertig zubereitete "Vegane Spätzle mit Dinkelvollkorn und Leinsamen", angerichtet in einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 278 kcal
  • Wasser 64%
  • 79/17/05 
  • Ω-6 (LA) 1,0 g
  • Ω-3 (ALA) 1,1 g
Die veganen Spätzle mit Dinkelvollkorn und Leinsamen kommen ganz ohne Öl aus und gelingen leicht.