Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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1min
leicht
Eine Paranuss deckt eigentlich den Selen-Tagesbedarf.
© Bought from ratmaner, fotolia
  • 33 kcal
  • Wasser 3%
  • 13/15/72 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Selen ist wichtig für unseren Körper und der Tagesbedarf an Selenium ist mit Paranuss leicht zu decken.
15min
leicht
Fertige "Hafer Dessert-Kugeln aus Trester (z.B. Karotten)" auf einem Teller angerichtet.
© Michael Weber für diet-health
  • 191 kcal
  • Wasser 36%
  • 81/13/06 
  • Ω-6 (LA) 0,91 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Dieses Rezept ermöglicht die Verwendung von Pressrückständen, z.B. Karottentrester, für die Zubereitung von Dessert-Kugeln auf Haferbasis.
30min 9h
mittel
Rezeptbild (1 Portion) "Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester"
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 292 kcal
  • Wasser 69%
  • 73/10/17 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,90 g
Die Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung, Walnuss und Mandeltrester kommt ganz ohne Zucker und zugesetzte Fette aus.
10min
leicht
Fertige "Natura Sanat Honig-Mix" auf einem Esslöffel. Zutaten darum herum zerstreut angeordnet.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 77 kcal
  • Wasser 11%
  • 58/09/33 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,54 g
Die rohe Version des Natura Sanat Honig-Mix enthält Macadamia anstelle von Cashewnüssen. Honig dient als natürliches Konservierungsmittel.
10min
leicht
Fertig zubereitete "Winterliche vegane Bratensauce mit getrockneten Pflaumen" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 111 kcal
  • Wasser 83%
  • 73/08/20 
  • Ω-6 (LA) 0,76 g
  • Ω-3 (ALA) 0,28 g
Die winterliche vegane Bratensauce mit getrockneten Pflaumen und Zimt ist ein idealer Begleiter für weihnachtliche Gerichte.
10min
leicht
Bild vom fertig angerichteten "Kohlrabi-Apfel-Salat mit Kresse und Kürbiskernöl".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 432 kcal
  • Wasser 83%
  • 57/14/29 
  • Ω-6 (LA) 9,2 g
  • Ω-3 (ALA) 3,8 g
Dieser Kohlrabi-Apfel-Salat mit Kresse, Kürbiskern- und Leinöl schmeckt herrlich frisch und lässt sich ganz leicht zubereiten.
45min 11h
mittel
Fertig zubereitete und angeschnittene "Roh-vegane Elisen-Lebkuchen" auf rotem Untergrund.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 352 kcal
  • Wasser 12%
  • 41/13/46 
  • Ω-6 (LA) 8,4 g
  • Ω-3 (ALA) 1,7 g
Diese roh-veganen, gesunden Elisen-Lebkuchen gelingen ganz einfach und stehen der herkömmlichen Variante in nichts nach.
10min 25min
leicht
Bild der fertigen "Zucchinisuppe mit Zitronengras und Limettensaft" in einer weissen Schüssel.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 235 kcal
  • Wasser 91%
  • 48/12/40 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,46 g
Die asiatische Variante der Zucchinisuppe mit Zitronengras und Limettensaft folgt ganz dem Motto, schnell, lecker, unkompliziert und exotisch.
15min 80min
leicht
Rezeptbild "Granatapfel-Walnuss-Sosse" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 66.
© Courtesy of Serayi, GrünerSinn Verlag
  • 460 kcal
  • Wasser 60%
  • 40/13/47 
  • Ω-6 (LA) 19 g
  • Ω-3 (ALA) 4,6 g
Die Granatapfel-Walnuss-Sosse (Fessenjan) bedeutet wörtlich übersetzt "Geniesse, und du wirst leben!"
5min 10min
leicht
Fertig zubereitete "Schnelle vegane Käsesauce ohne Cashewkerne" auf Teller mit Pasta.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 86 kcal
  • Wasser 80%
  • 34/08/57 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,50 g
Diese schnelle vegane "Käsesauce" ohne Cashewkerne ist nicht nur leicht und schnell zuzubereiten, sondern auch äusserst kalorienarm.