сырой Баклажаны нужно покупать пока они твёрдые, иначе они хранились слишком долго или переспели. основание плодоножки может иметь острые колючки. Био?
Сахар из цветков кокоса - это пальмовый сахар, добываемый преимущественно из соцветий кокосовой пальмы. Веганский, но не сырой сахар служит для подслащения блюд
Какао-порошок (без сахара) можно приобрести в сыром или обжаренном виде. Натуральный какао-порошок обычно светлее по цвету, чем обработанный. Био качество?
Несолёная томатная паста - это паста, приготовленная из спелых томатов (без кожицы и семян). Она, кроме прочего, служит для приправления соусов и супов.
Тимьян благодаря своему эфирному тимьяновому маслу является особенно полезной пряностью. Благодаря долгому сроку хранения, его сушёный вариант очень популярен.
Лимонная кожура имеет тонкий аромат. Здесь Вы найдёте также пару рецептов с лимонной кожурой. Используйте кожуру только необработанных цитрусовых плодов!
Свежая мякоть кокоса в сыром виде особенно вкусна как снек. Её также можно натереть на тёрке и добавлять во фруктовые салаты, десерты или сытные блюда.
Пшеничная мука, которая используется для хлебопечения, содержит как можно больше глютена, который имеет решающее значение для хлебопекарных свойств муки.
Белый бальзамический уксус (Condimento bianco) состоит из белого винного уксуса и виноградного сусла. Загустевание при низкой температуре сохраняет светлый цвет
Кристаллический сахар - это распространённая форма белого (рафинированного) сахара из сахарного тростника или сахарной свёклы. См. текст о величине кристаллов.