Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

лапчатка ползучая (Potentilla reptans)

Лапчатка ползучая (Potentilla reptans) используется как лекарственное растение при болях в животе. Её лепестки, листья и корни съедобны.
    00/00/00  LA : ALA
Комментарии Печать

Лапчатка ползучая (Potentilla reptans) уже в течение длительного времени традиционно используется как лекарственное растение. Принимаемая внутрь лапчатка ползучая помогает при лечении заболеваний, протекающих и с поносом, и болезненных менструациях. Различные части растения лапчатки ползучей можно употреблять в пищу в разное время года.

Применение в кулинарии:

С апреля по май пушистые, покрытые серебристыми ворсинками листья лапчатки ползучей подходят для использования в травяных смесях и салатных соусах, а также для добавления в пюре с травами или для тушения в масле. Также из этих листьев можно выжать сок с высоким содержанием витамина С. С мая по август можно собирать лепестки цветков и использовать их как съедобное украшение блюд. Клубнеобразные корни лапчатки ползучей собираются с сентября и до весны. Т.к. их вкус довольно терпкий, рекомендуется корни вываривать перед употреблением. После этого их можно добавлять в овощные блюда, такие как айнтопфы, запечённые овощи или замариновать.1

Это должны прочесть не только веганы или вегетарианцы:
Веганы часто питаются нездорово. Каких ошибок можно избежать.

Дикие формы:

Лапчатка ползучая распространена по всему Евразийскому континенту. Любящее азот растение предпочитает расти на влажных лугах, дорожных насыпях, берегах рек и пашнях.2

Основное время цветения продолжается с июня по август.1

Химический состав:

Лапчатка содержит около 5-10 % дубильных веществ, горькие вещества, фитостерины, слизистые вещества, флавониды, кумарины и холин.1

Риски / непереносимости:

Пациенты с синдромом раздражённого желудка должны быть осторожны при внутреннем применении гусиной и ползучей лапчатки, т.к. их состояние может ухудшиться.1

Использование в качестве лекарственного растения:

Лапчатка ползучая с давних пор используется как лекарственное растение. Трава обладает вяжущим свойством и оказывает, помимо этого болеутоляющий и противовоспалительный эффект. Научно подтверждено её внутреннее применение для поддержания лечения неспецифических заболеваний, протекающих с поносом, и болях в животе и подчревной области, а также при болезненных менструациях, особенно, если названные болезни сопровождаются судорогами. Помимо этого, растение подходит для полоскания при кровотечениях и воспалениях слизистой оболочки рта и дёсен.1

Общая информация:

Лапчатка ползучая (Potentilla reptans) - это вид растений из семейства розовых (Rosaceae).2
Лапчатка ползучая - это многолетнее травянистой растение. Все стебли ползучие и пускают корни на узлах. Побеги достигают в длину от 30 до 100 сантиметров. Это растение имеет тонкий стержневой корень, достигающий в длину до 45 см. Листья с длинным черенком по краям имеют зубцы.
Цветки состоят из пяти золотисто-жёлтых лепестков. Они располагаются на отдельном, как правило, выдающимся за листья стебле. Цветы достигают 17 - 20 миллиметров в диаметре. Пестик у основания утончён. Внешниe чашелистики выгнуты глубоко наружу. Каждый цветок даёт от 200 до 240 орешков, которые разносятся муравьями.
3

Литература / источники:

  1. Fleischhauer SG, Guthmann J, Spiegelberger R. Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 1. Auflage. Aarau: AT Verlag; 2013
  2. Wikipedia. Kriechendes Fingerkraut, de.wikipedia.org/wiki/ Kriechendes_Fingerkraut
  3. Oberdorfer E, Schwabe A, Müller, T. Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Stuttgart (Hohenheim): Eugen Ulmer Verlag; 2001
Комментарии Печать