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Carpaccio de fruta: melón, mango y carambola

baja

Imagen de la receta «Carpaccio frutal», del libro «Vegan Schnell Schnell» de Josita Hartanto, p. 43

470 kcal
Agua 77%
61Macronutrientes carbohidratos 61.22%/10Macronutrientes proteinas 10.15%/29Macronutrientes grasas 28.64%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 11 g
Ω-3 (ALA) 1,6 g

Según la autora, este ligero y frutal carpaccio de melón, mango y carambola combina a la perfección con un aliño aromático tailandés.

Saludables pinchos teriyaki veganos con semillas de girasol

alta

Imagen de la receta original «Brochetas teriyaki», del libro: «Rohkost».

651 kcal
Agua 41%
40Macronutrientes carbohidratos 39.91%/19Macronutrientes proteinas 19.13%/41Macronutrientes grasas 40.95%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 24 g
Ω-3 (ALA) 3,8 g

Esta receta básica para preparar saludables pinchos veganos teriyaki con semillas de girasol y puerros se pueden combinar con vegetales y hacer a la parrilla.

Hamburguesa crudivegana Zuccoti Park con batatas

intermedia

Imagen de la receta «Zuccoti-Park-Burger», del libro «Was dein Herz begehrt», página 39.

639 kcal
Agua 66%
43Macronutrientes carbohidratos 43.32%/16Macronutrientes proteinas 16.32%/40Macronutrientes grasas 40.37%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 13 g
Ω-3 (ALA) 8,5 g

Aproveche el bagazo de almendras de la leche de almendras para preparar esta maravillosa hamburguesa crudivegana Zuccoti Park con batatas.

Saludable hamburguesa crudivegana Zuccoti Park con batatas

intermedia

Imagen de la receta original «Hamburguesa Zuccoti Park», de «Was dein Herz begehrt», página 39.

576 kcal
Agua 68%
46Macronutrientes carbohidratos 46.08%/17Macronutrientes proteinas 17.36%/37Macronutrientes grasas 36.56%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 9,6 g
Ω-3 (ALA) 7,1 g

Aproveche el bagazo de almendras de la leche de almendras para preparar esta maravillosa y saludable hamburguesa crudivegana Zuccoti Park con batatas.

Ensalada de col irlandesa y crudivegana con naranja

baja

Imagen de la receta «Ensalada de col irlandesa», del libro «Was dein Herz begehrt», página 44.

522 kcal
Agua 82%
46Macronutrientes carbohidratos 46.17%/11Macronutrientes proteinas 10.54%/43Macronutrientes grasas 43.29%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,20 g

Esta ensalada de col irlandesa y crudivegana lleva nueces de macadamia, naranja y aguacate. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Linguini cremoso integral sin aceite con calabaza y salvia

baja

Imagen de la receta del “linguini integral cremoso y sin aceite con calabaza y salvia” preparado.

494 kcal
Agua 55%
76Macronutrientes carbohidratos 75.7%/15Macronutrientes proteinas 14.76%/10Macronutrientes grasas 9.53%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,9 g
Ω-3 (ALA) 1,3 g

Los cremosos linguini integrales sin aceite con calabaza y salvia son sabrosos y abundantes. La preparación es muy sencilla.

Sopa asiática vegana de curry del bosque y hierba de limón

intermedia

Imagen del preparado “Sopa asiática vegana de curry del bosque-picante con limoncillo”.

214 kcal
Agua 91%
79Macronutrientes carbohidratos 78.98%/12Macronutrientes proteinas 12.06%/09Macronutrientes grasas 8.97%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,43 g
Ω-3 (ALA) 0,17 g

Esta sopa asiática picante sin aceite con limoncillo es una versión vegana del curry del bosque asiático.

Guiso de frijoles al estilo toscano con tomates

baja

Imagen de la receta de la "Cazuela de frijoles al estilo toscano con tomates y salvia" preparada.

488 kcal
Agua 60%
73Macronutrientes carbohidratos 72.5%/26Macronutrientes proteinas 25.8%/02Macronutrientes grasas 1.7%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,58 g
Ω-3 (ALA) 0,31 g

El guiso de frijoles al estilo toscano con tomates y salvia es fácil, saludable y abundante.

Ensalada de invierno con lombarda y poimelo, al estilo taila

baja

Imagen de la receta de la preparada “Ensalada de invierno al estilo tailandés con lombarda y pomelo”.

232 kcal
Agua 60%
60Macronutrientes carbohidratos 59.99%/16Macronutrientes proteinas 15.52%/24Macronutrientes grasas 24.49%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,5 g
Ω-3 (ALA) 1,5 g

Esta ensalada picante de invierno con col lombarda y pomelo al estilo tailandés es fácil, exóticamente sabrosa y saludable.

Sopa rápida de remolacha con jengibre, chile y comino negro

baja

282 kcal
Agua 91%
78Macronutrientes carbohidratos 78.33%/13Macronutrientes proteinas 13.22%/08Macronutrientes grasas 8.45%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,57 g
Ω-3 (ALA) 0,64 g

Esta rápida y picante sopa de remolacha con jengibre, chile y comino negro es fácil de preparar y tiene un sabor picante aromático.