Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 281-300 de 322 elementos.
«Batatas gratinadas con romero y nata de soja» servidas en un plato y decoradas con perejil.
© Nora Maria Nagel para diet-health

Batatas gratinadas con romero y nata de soja
20min    90min intermedia
Estas batatas gratinadas con romero y nata de soja se pueden servir en cualquier momento de la comida. Se puede refinar el sabor con las especias adecuadas. Agua 73,3 %  52/08/40  LA (6.9g) 2:1 (3.3g) ALA

«Curry indio de hojas de moringa con moong dal y comino» terminado y servido en un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Curry indio de hojas de moringa con moong dal y comino
45min    105min intermedia
Este curry de hojas de moringa con moong dal y comino destaca por sus ingredientes, especiales, pero muy saludables. Un toque picante le va de maravilla. Agua 78,4 %  54/35/12  LA : ALA

Imagen adaptada de la receta  «Ensalada de col rizada y manzana con aliño de bayas de Goji» p. 318
© Inke Weissenborn para diet-health

Ensalada de col rizada y manzana con aliño de bayas de Goji
20min    50min baja
La combinación de las bayas de Goji, la manzana y las zanahorias hacen de esta ensalada de col rizada y manzana algo completamente diferente. Agua 81,7 %  72/11/17  LA : ALA

Caldo de verduras y setas ecológico con zanahorias y apio servido en un bol de cristal.
© Bought from Brent Hofacker, fotolia

Caldo de verduras y setas ecológico con zanahorias y apio
25min    145min baja
Este caldo de verduras y setas ecológico lleva zanahorias y apio y tiene un fuerte sabor a umami. Se conserva fácilmente y se puede emplear para otros platos. Agua 94,6 %  56/17/27  LA (1.5g) 2:1 (0.7g) ALA

Imagen de «Pastel de manzana crudivegano», de «Rohkost Power for you» de Irina Pawassar, página 42.
© Por cortesía de EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer

Pastel de manzana crudivegano con nueces y dátiles
20min    10h baja
Este pastel de manzana con nueces y dátiles es un delicioso postre apto para crudiveganos y fácil de preparar. Agua 60,9 %  68/09/23  LA (5.2g) 4:1 (1.2g) ALA

«Bolitas de avena preparadas con bagazo (p. ej. de zanahorias)» terminadas y servidas en un plato.
© Michael Weber para diet-health

Bolitas de avena preparadas con bagazo (p. ej. de zanahoria)
15min baja
Esta receta le permite aprovechar el bagazo de zanahoria, por ejemplo, para preparar deliciosas bolitas de avena. Agua 36,1 %  81/13/06  LA : ALA

«Batido de remolacha y naranja» preparado y servido en un vaso adecuado.
© Inke Weissenborn para diet-health

Batido de remolacha y naranja
10min baja
La remolacha presta su hermoso color a este batido y, junto con la zanahoria, le aporta gran cantidad de nutrientes muy saludales. Agua 91,7 %  86/12/02  LA : ALA

«Batido mañanero de pomelo y jengibre» terminado.
© Inke Weissenborn para diet-health

Batido mañanero de pomelo y jengibre
10min baja
Este revitalizante batido combina la dulzura del pomelo, el aroma del jengibre y el frescor de las frutas. Agua 87,2 %  94/05/02  LA : ALA

«Guiso de patatas y alubias con eneldo» terminado y servido en un plato.
© Nora Maria Nagel para diet-health

Guiso de patatas y alubias con eneldo
15min    9h intermedia
Este guiso de patatas y alubias es perfecto para las estaciones cálidas. Poco antes de servirlo se le puede añadir un chorrito de zumo de limón. Agua 55,5 %  65/19/16  LA (1.1g) 6:1 (0.2g) ALA

Comida "Aguacate con relleno de tomate y plátano y piñones", servido en un plato cuadrado de madera.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Aguacate relleno de tomate, plátano y piñones
15min baja
Este aguacate relleno de tomate, plátano y piñones es un aperitivo rápido que se puede servir como entrante o guarnición. Agua 77,9 %  43/09/48  LA (4g) 17:1 (0.2g) ALA

«Ensalada asiática de mango y espinacas» terminada y servida en un plato.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Ensalada asiática de mango y espinacas
20min baja
Esta ensalada de mango y espinacas puede servirse como entrante o como guarnición. El dulzor y el ligero sabor a picante le dan un toque exótico. Agua 80,4 %  57/13/30  LA (2.2g) 3:1 (0.8g) ALA

Tazón de cerámica lleno de vegana crema de ajo y aguacate crudo con sabor umami.
© Bought from kvladimirv, fotolia

Crema crudivegana de aguacate y ajo con sabor umami
10min    50min baja
Esta crema crudivegana de aguacate y ajo tiene sabor umami. Es mucho más que una alternativa interesante a nivel culinario del clásico guacamole. Agua 71,5 %  41/10/49  LA (3.5g) 15:1 (0.2g) ALA

Pizza crudivegana de calabacín con nueces de macadamia y tomate en un plato sobre una mesa.
© CC-by 2.0, Kristina Fürst, Foundation Diet and Health Switzerland

Pizza crudivegana de calabacín con nueces de macadamia
15min    55min baja
En realidad, no se trata de una pizza de verdad. El tomate le aporta el sabor umami. Las nueces de macadamia mejoran la proporción de omega-3. Agua 66,7 %  32/10/58  LA (1.6g) 5:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada de chucrut», del libro «Vegan Österreich», página 67
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Neun Zehn Verlag

Ensalada de chucrut, zanahoria y manzana
15min    30min baja
Esta ensalada de chucrut con zanahoria y manzana es perfecta como entrante o como guarnición. Resulta muy saludable, no solo por la vitamina C que contiene. Agua 88,6 %  63/17/20  LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA

Ensalada con aliño de nueces y zumo sin aceites servida en un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Aliño de nueces y zumo de naranja sin aceites
15min baja
Este aliño de nueces y zumo de naranja sin aceites tiene un sabor fresco y afrutado. Además, destaca por su buena proporción de ácidos grasos. Agua 64,2 %  33/14/53  LA (3.8g) 4:1 (0.9g) ALA

Salsa verde de pimientos y tomatillos especiados en taza, unos ingredientes al lado.
© Bought from russiandoll64, fotolia

Salsa verde de pimientos italianos y tomatillos
10min    25min baja
Esta salsa verde de pimientos italianos y tomatillos (en la receta original, chiles poblanos) no debe confundirse con otras salsas verdes. Agua 88,6 %  82/10/09  LA : ALA

«Pastel de plátano, nueces y canela sin aceites ni azúcares» en el molde antes del horneado.
© Michael Weber para diet-health

Pastel de plátano, nueces y canela sin aceites ni azúcares
15min    95min baja
Este pastel de plátano, nueces y canela es sencillo, pero tiene un sabor delicioso sin necesidad de aceites ni azúcares adicionales. Agua 52,5 %  41/16/43  LA (11.2g) 4:1 (3.1g) ALA

Salsa Miang Kham en el centro de un plato de ensalada decorado. Receta de «Fresh vegan kitchen».
© Bought from npstockphoto, fotolia

Salsa Miang Kham con galanga y aroma de coco
15min    35min baja
La aromática salsa Miang Kham con galanga y aroma de coco es el acompañamiento perfecto de unas hojas rellenas. Agua 65,8 %  70/07/23  LA : ALA

"Ensalada de quinua con tomates secos, salvia y tofu" terminada y servida.
© Inke Weissenborn para diet-health

Ensalada de quinua con tomates secos, salvia y tofu
25min    30min baja
Esta ensalada picante de quinua con tomates secos, salvia y tofu tiene un sabor fresco y ligero. Es perfecta como guarnición y como plato principal. Agua 74,1 %  64/21/15  LA (4.2g) 8:1 (0.5g) ALA

«Batido de piña y apio para empezar bien el día» servido sobre un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Batido de piña y apio para empezar bien el día
10min baja
Este batido de piña y apio tiene un sabor afrutado y es muy ligero, lo que lo hace ideal para comenzar el día de forma refrescante. Agua 89,8 %  92/06/01  LA : ALA

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