Puré de batata y cacahuetes con teff y comino
15min
60min
baja
El puré de batata y cacahuetes con teff y yogur de coco se condimenta, entre otros, con comino y cilantro.
Agua 76,6 % 67/15/18 LA (2.2g) 12:1 (0.2g) ALA
Tarta de fresa refrigerada
20min
8h
baja
Esta tarta de fresas no necesita horno. Su preparación, a base de fresas y biscotes es rápida y se puede guardar en la nevera durante toda la noche.
Agua 51,9 % 62/09/30 LA (2.9g) 13:1 (0.2g) ALA
Berenjenas rellenas de nueces y granada
80min
intermedia
Las berenjenas rellenas de nueces y granada son un plato afrutado y elegante típico de la gastronomía iraní.
Agua 70,2 % 30/15/55 LA (48g) 4:1 (11.4g) ALA
Tabulé de semillas de granada y manzana
15min
45min
baja
El tabulé de semillas de granada y manzana es una sabrosa ensalada de fruta con hierbas aromáticas y piñones, que se puede disfrutar en una dieta crudista.
Agua 75,4 % 64/07/29 LA : ALA
Puré de ortiga y patata
35min
75min
intermedia
Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras.
Agua 90,5 % 51/08/41 LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA
Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana
60min
100min
alta
Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto.
Agua 79,9 % 58/19/23 LA (13.8g) 6:1 (2.5g) ALA
Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas
20min
baja
El Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas es una forma maravillosa de consumir quinua cocida. Ver una variante cruidivegana.
Agua 78,5 % 57/19/24 LA (4.6g) 7:1 (0.7g) ALA
Crema de chocolate cruda con algarroba en polvo y aguacate
12min
baja
Esta crema de chocolate cruda lleva aguacate, dátiles, cacao, algarroba en polvo y agua, por lo que es sencilla y se prepara en menos de diez minutos.
Agua 69,8 % 74/07/19 LA : ALA
Papaya a la Mexicana con aguacates
15min
baja
Esta ensalada no solo es refrescante y sabrosa; también contiene una combinación de ácidos grasos esenciales y vitaminas que la convierten en un plato muy sano.
Agua 87,5 % 68/08/25 LA (2.5g) 8:1 (0.3g) ALA
Sopa de acederilla con flores de primavera
10min
baja
La acederilla le da a esta maravillosa sopa dulce un sabor ligeramente amargo. La colorida variedad de flores hace que este plato resulte realmente atractivo.
Agua 75,1 % 35/08/57 LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA
Carpaccio de remolacha con hinojo confitado y queso vegano
20min
40min
baja
El carpaccio de remolacha es agradable a la vista y logra una excelente combinación entre la remolacha, el frescor del limón y la cremosidad del "queso".
Agua 64,2 % 36/12/51 LA (4g) 24:1 (0.2g) ALA
Ensalada tailandesa de colirrábano, cilantro y menta
10min
30min
baja
La ensalada tailandesa es un entrante perfecto para los días de verano. El chile y el limón combinan perfectamente con el sabor dulce del colirrábano.
Agua 79,9 % 40/12/48 LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA
Paté de setas. Albaricoques. Chips de mostaza y especias
20min
12h
baja
Este paté de setas con albaricoques picantes y chips de mostaza con especias es un plato elegante y refinado que dejará con la boca abierta a sus invitados.
Agua 53,8 % 34/18/48 LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA
Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min
9h
baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo.
Agua 82,0 % 67/11/22 LA : ALA
Cupcakes de chocolate y chía con fruta
30min
70min
intermedia
Los cupcakes de chocolate y chía son una combinación estupenda de ingredientes sanos y deliciosos. La fruta le aporta a la receta un toque refrescante.
Agua 60,1 % 66/10/25 LA (3.1g) 3:1 (1.2g) ALA
Raviolis rellenos de boletus
25min
3h
intermedia
Estos raviolis rellenos de boletus, que pueden servir tanto de entrante como de acompañamiento o de plato principal, son un plato realmente atractivo y sabroso.
Agua 65,6 % 35/14/51 LA (4.1g) 21:1 (0.2g) ALA
Puré de chía, leche de coco, pimientos y jengibre
10min
baja
Este puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre, además de ser muy sano, es la versión asiática del gazpacho.
Agua 79,0 % 52/13/35 LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA
¡Adiós a los catarros! Sopa de lentejas, apio y romero
15min
35min
baja
Esta sencilla sopa, muy popular entre los lectores de Dreena Burton, lleva lentejas rojas, apio y romero, y no solo es deliciosa, sino también muy saludable.
Agua 83,5 % 73/24/02 LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA
Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria y vino blanco
60min
80min
alta
Aunque estas albóndigas de alcaparras con hierbas aromáticas, puré de zanahorias y salsa de vino blanco cuesten trabajo, es un esfuerzo que merece la pena.
Agua 78,8 % 61/18/21 LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA
Coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo
30min
baja
Esta deliciosa e invernal combinación de coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo impresionará y encantará a sus invitados.
Agua 71,7 % 72/11/17 LA (4.5g) 4:1 (1.1g) ALA
